Gegrilltes Reubensandwich auf dem Arteflame

Einführung

Nehmen Sie Ihren Klassiker Reuben-Sandwich auf die nächste Ebene, indem Sie es auf dem Arteflame-GrillDie flache Kochfläche sorgt für perfekt knuspriges, buttriges Roggenbrot, während die hohe Hitze den Schweizer Käse schmilzt und Corned Beef und Sauerkraut perfekt erwärmt. Dieses Reuben ist vollgepackt mit würzigen Aromen und cremigem Dressing und macht es zu einem unvergesslichen Grill-Sandwich-Erlebnis. Perfekt für Mittag- oder Abendessen – Sie werden begeistert sein, wie der Arteflame das Beste aus jeder Zutat herausholt.

Zutaten

• 8 Scheiben Roggenbrot
• 1/2 Pfund geschnittenes Corned Beef
• 1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
• 8 Scheiben Schweizer Käse
• 1/4 Tasse Thousand-Island-Dressing (oder Russian-Dressing)
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Beginnen Sie mit Anzünden des Arteflame-Grills Verwenden Sie dazu drei in Pflanzenöl getränkte Papiertücher. Stapeln Sie Brennholz über die Tücher und zünden Sie sie an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten bis die flache Oberseite heiß und gleichmäßig erhitzt ist.
2. Verbreiten weiche Butter auf einer Seite jeder Scheibe Roggenbrot.

Schritt 2: Das Sandwich zusammenstellen

1. Auf die ungebutterte Seite von 4 Brotscheiben verteilen Thousand Island Dressing gleichmäßig.
2. Jede Scheibe belegen mit Schweizer Käse, Pökelfleischund einen großzügigen Löffel abgetropftes Sauerkraut.
3. Belegen Sie das Sandwich mit einer weiteren Scheibe Schweizer Käse und schließen Sie es mit einer zweiten Scheibe Butterbrot, wobei die Butterseite nach außen zeigt.

Schritt 3: Grillen auf der Arteflame

1. Grillen Sie die Sandwiches: Legen Sie die fertigen Sandwiches direkt auf die flaches Kochfeld des Arteflame. Grill für 3-4 Minuten pro Seite, wobei der mittlere Abschnitt der flachen Oberseite für mehr Hitze verwendet wird.
2. Drücken Sie nach unten: Drücken Sie die Sandwiches während des Backens mit einem Pfannenwender oder einer Grillpresse leicht nach unten, um eine gleichmäßige Bräunung und eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
3. Umdrehen und kochen: Sobald die erste Seite goldbraun und knusprig ist, wenden Sie das Sandwich und grillen Sie die andere Seite, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4: Heiß servieren

1. Sobald die Sandwiches perfekt gegrillt und der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.
2. Für das ultimative Grill-Reuben-Erlebnis halbieren und sofort servieren.

Tipps

• Halten Sie die Hitze niedrig bis mittel: Die flache Arteflame-Kochplatte kann in der Mitte recht heiß werden. Verwenden Sie die äußeren Ränder für eine geringere Hitze, wenn Sie Ihr Reuben langsamer grillen möchten, ohne das Brot zu verbrennen.
• Gut durchlässiges Sauerkraut: Achten Sie darauf, dass Ihr Sauerkraut gut abtropft, damit das Brot nicht durchweicht.
• Für Knusprigkeit drücken: Durch leichtes Andrücken des Sandwiches mit einem Spatel entsteht eine gleichmäßige, knusprige Kruste.

Variationen

1. Truthahn-Reuben (Rachel-Sandwich) – Tauschen Sie das Corned Beef gegen Pute aus und verwenden Sie Krautsalat statt Sauerkraut.
2. Vegetarisches Reuben – Ersetzen Sie das Corned Beef durch gegrilltes Tempeh oder Pilze und verwenden Sie veganen Käse und Dressing.
3. Pastrami Reuben – Ersetzen Sie Corned Beef durch Pastrami für einen würzigeren, reicheren Geschmack.
4. Würziger Reuben – Für eine würzige Note eine Schicht eingelegter Jalapeños in Scheiben hinzufügen oder mit scharfer Soße beträufeln.
5. Offener Reuben – Grillen Sie das Sandwich offen für eine leichtere Variante mit Messer und Gabel.

Beste Paarungen

• Gegrillte Kartoffeln oder Pommes frites Machen Sie die perfekte knusprige Beilage.
• Ein knackiger Dillgurke verleiht dem reichhaltigen Sandwich einen erfrischenden Ausgleich.
• Paar mit einer Erkältung Lagerbier oder ein dunkles Bier wie ein Stout zu einer herzhaften Mahlzeit.

Abschluss

Grillen eines Reuben-Sandwich Auf dem Arteflame lässt sich dieses klassische Delikatessen-Sandwich perfekt zubereiten. Der Grill verleiht dem Roggenbrot eine knusprige, buttrige Textur, während der Schweizer Käse schmilzt und Corned Beef und Sauerkraut perfekt erwärmt werden. Ob Sie beim klassischen Rezept bleiben oder eine der Variationen ausprobieren, dieses Reuben ist ein Hit zu jeder Mahlzeit. Genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und lassen Sie den Arteflame seine Magie entfalten.