Einführung

Ein klassisches Reuben-Sandwich wird auf dem Arteflame-Grill aufgewertet! Die Kombination aus herzhaftem Corned Beef, würzigem Sauerkraut, geschmolzenem Schweizer Käse und cremigem Russian Dressing, alles zwischen knusprigem Roggenbrot, wird durch den Rauch des Grills noch besser. Das Garen auf dem Arteflame sorgt dafür, dass das Brot gleichmäßig geröstet wird, während das Corned Beef und der Käse perfekt schmelzen. Dieses Sandwich ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Zutaten

• 8 Scheiben Roggenbrot
• 1 Pfund dünn geschnittenes Corned Beef
• 8 Scheiben Schweizer Käse
• 1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
• 1/2 Tasse Russian Dressing (oder Thousand Island Dressing)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1 EL Butter (zum Toasten des Brotes)

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken und in den Grill legen. Stapeln Sie das Brennholz auf die Servietten und zünden Sie den Grill an. Lassen Sie ihn 15–20 Minuten lang aufheizen, bis er die perfekte Temperatur zum Toasten und Grillen Ihres Sandwichs erreicht hat.

2. Die Reuben-Sandwiches zusammenstellen

Legen Sie vier Scheiben Roggenbrot aus. Verteilen Sie das Russian Dressing gleichmäßig auf jeder Scheibe. Belegen Sie es mit einer Scheibe Schweizer Käse und legen Sie dann Corned Beef-Scheiben darauf. Geben Sie einen Löffel Sauerkraut auf das Corned Beef und legen Sie dann eine weitere Scheibe Schweizer Käse auf das Sauerkraut. Verteilen Sie das Russian Dressing auf den restlichen vier Scheiben Roggenbrot und legen Sie sie oben drauf, um die Sandwiches zu verschließen.

3. Grillen Sie die Sandwiches

Butter auf der flachen Oberseite des Arteflame-Grills schmelzen. Legen Sie jedes Sandwich auf die flache Oberseite und drücken Sie es mit einem Spatel leicht nach unten. Auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis das Brot knusprig und goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Möglicherweise müssen Sie die Position der Sandwiches auf der flachen Oberseite anpassen, um die optimalen Hitzezonen für ein gleichmäßiges Toasten zu nutzen.

4. Servieren

Sobald die Sandwiches knusprig und der Käse vollständig geschmolzen sind, nehmen Sie sie vom Grill. Schneiden Sie die Sandwiches diagonal in zwei Hälften und servieren Sie sie heiß mit zusätzlichem Russian Dressing oder ein paar Gurken.

Tipps für den Erfolg

• Gleichmäßiges Toasten: Die Außenseite des Brotes großzügig mit Butter bestreichen und den heißeren Teil der flachen Oberseite in der Mitte für eine knusprige, goldbraune Oberfläche verwenden.
• Das Sauerkraut abtropfen lassen: Lassen Sie das Sauerkraut unbedingt gründlich abtropfen, damit das Brot nicht matschig wird.
• Drücken Sie die Sandwiches: Verwenden Sie einen Spatel oder eine Grillpresse, um die Sandwiches während des Backens leicht nach unten zu drücken, damit sie besser schmelzen und gleichmäßiger toasten.

5 Variationen des Reuben-Sandwiches

1. Truthahn Reuben (Rachel): Ersetzen Sie Corned Beef durch Pute und verwenden Sie Krautsalat statt Sauerkraut für eine leichtere Version des Reuben.
2. Pastrami Reuben: Ersetzen Sie Corned Beef durch Pastrami, um dem Sandwich eine pfeffrige Note zu verleihen.
3. Vegetarisches Reuben: Verwenden Sie anstelle von Corned Beef gegrillte Pilze oder geröstetes Gemüse und machen Sie eine vegetarierfreundliche Variante.
4. Scharfer Reuben: Für eine würzige Note fügen Sie eine Schicht scharfen Senf oder eingelegte Jalapeños hinzu.
5. Doppelter Fleisch-Reuben: Nehmen Sie die doppelte Menge Corned Beef für eine besonders fleischige Version dieses klassischen Sandwichs.

Beste Paarungen

• Klassische Dillgurken oder eingelegtes Gemüse
• Kartoffelchips oder Pommes Frites
• Krautsalat oder Kartoffelsalat
• Ein kaltes, frisches Lager oder Pale Ale

Abschluss

Dieses gegrillte Reuben-Sandwich, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, bringt den beliebten Delikatessenklassiker in Ihren Garten. Das Roggenbrot wird perfekt knusprig, das Corned Beef und der Schweizer Käse sind zart und herzhaft, und das würzige Sauerkraut und das russische Dressing runden das Ganze ab. Einfach und doch köstlich, ein Muss für jeden Sandwichliebhaber.