Gegrillter, heißer Chili -Burger mit würziger Chilisauce

Einführung

Das Red Hot Chili Burger Mit würzigen Zutaten wie frischen Jalapeños, Pepper Jack Käse und einer feurigen Chilisauce sorgt er für Schärfe. Das Grillen auf dem Arteflame verleiht dem Rindfleisch ein rauchiges Aroma, während die würzigen Toppings für einen kräftigen Kick sorgen. Dieser Burger ist perfekt für alle, die kräftige, würzige Aromen lieben!

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Scheiben Pepper Jack Käse
• 4 Brioche- oder Burgerbrötchen
• 1 frische Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Salatblätter
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die scharfe Chilisauce:

• ½ Tasse Mayonnaise
• 2 EL Sriracha oder scharfe Sauce
• 1 EL Chilipulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie Brennholz auf mit Pflanzenöl getränkte Servietten legen. Lassen Sie es etwa 20 Minuten brennen. Der mittlere Rost eignet sich zum Anbraten der Burger, während die äußere flache Oberseite perfekt zum Grillen der Brötchen und Jalapeños geeignet ist.

Schritt 2: Burger-Patties formen

Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu etwa 1 cm dicken Frikadellen formen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Jalapeños und Zwiebeln grillen

Butter auf der flachen Oberfläche schmelzen und die geschnittenen Jalapeños und Zwiebeln daraufgeben. Etwa 5 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Zum Warmhalten beiseite legen.

Schritt 4: Grillen Sie die Red Hot Chili Burger

Legen Sie die Burger-Patties auf den heißen mittleren Rost und braten Sie sie von jeder Seite ca. 3–4 Minuten an, bis eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf die äußere flache Oberseite und belegen Sie jedes Patty mit einer Scheibe Pepper Jack Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Gargrad fertig garen.

Schritt 5: Brötchen toasten

Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten backen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.

Schritt 6: Die scharfe Chilisauce zubereiten

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha (oder Ihre bevorzugte scharfe Soße), Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Limettensaft und eine Prise Salz glatt rühren.

Schritt 7: Die Red Hot Chili Burger zusammenstellen

Die gerösteten Brötchen beidseitig mit der scharfen Chilisauce bestreichen. Auf das untere Brötchen ein Salatblatt legen, darauf das gegrillte Burger-Patty mit geschmolzenem Pepper Jack Käse. Mit gegrillten Jalapeños und Zwiebeln belegen und mit dem oberen Brötchen abdecken.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie den Red Hot Chili Burger heiß mit Pommes oder Chips und genießen Sie die Schärfe!

Tipps

• Hohe Hitze zum Anbraten: Verwenden Sie den mittleren Rost, um eine aromatische Kruste auf den Burger-Patties zu erzeugen, ohne sie zu lange zu garen.
• Passen Sie die Hitze an: Für zusätzliche Würze geben Sie der Chilisauce mehr scharfe Sauce hinzu oder verwenden Sie Habanero-Paprika anstelle von Jalapeños.

Variationen

1. BBQ-Chili-Burger: Tauschen Sie die Chilisauce gegen scharfe BBQ-Sauce aus und fügen Sie knusprige Zwiebelringe für eine rauchig-süße Note hinzu.
2. Habanero-Chili-Burger: Ersetzen Sie die Jalapeños durch Habaneros für eine zusätzliche Schärfe.
3. Käse-Chili-Burger: Verdoppeln Sie die Käsemenge mit Cheddar und Pepper Jack für eine cremige, würzige Kombination.
4. Bacon-Chili-Burger: Fügen Sie knusprigen Speck hinzu, um einen salzigen Kontrast zu den würzigen Belägen zu schaffen.
5. Vegetarischer Chili-Burger: Verwenden Sie für eine fleischlose Variante anstelle von Rindfleisch ein würziges Patty aus schwarzen Bohnen oder Gemüse.

Beste Paarungen

• Würzige Süßkartoffelpommes: Die Süße der Pommes gleicht die Schärfe des Burgers aus.
• Gegrillter Maiskolben: Eine rauchige Beilage, die die würzigen Aromen des Burgers ergänzt.
• Chili-Limetten-Krautsalat: Eine würzige, knackige Beilage, die einen erfrischenden Kontrast bietet.

Abschluss

Das Gegrillter Red Hot Chili Burger vereint würzige, rauchige und herzhafte Elemente zu einem unvergesslichen Happen. Der geschmolzene Pepper Jack Käse, die gegrillten Jalapeños und die feurige Chilisauce machen diesen Burger zu einer würzigen Geschmacksbombe – perfekt für alle, die es scharf mögen.