Gegrillte polnische weiße Wurst mit Meerrettichsauce

Einführung

Gegrillte polnische Weißwurst ist ein aromatisches und saftiges Gericht, das auf dem Arteflame-Grill besonders gut schmeckt. Die hohe Hitze des mittleren Grillrosts braten die Wurst perfekt an und bewahren den Saft, während die flache Grillplatte für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen sorgt. Zusammen mit einer cremigen Meerrettichsauce ist dieses Gericht eine perfekte Mischung aus rauchigen, herzhaften und würzigen Aromen. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und los geht's!

Zutaten

• 4 polnische Weißwürste
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL zubereiteter Meerrettich
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie (zum Garnieren)
• 4 frische Brötchen (optional, zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über die geölten Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der Grill heiß und bereit ist.

Schritt 2: Meerrettichsauce zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel saure Sahne, Meerrettich, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer.
2. Gut verrühren.
3. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 3: Würstchen anbraten

1. Legen Sie die Würstchen auf den mittleren Grillrost bei hoher Hitze (1.000 °F) und braten Sie sie 1–2 Minuten pro Seite an, um eine schöne Kruste zu erhalten.
2. Sobald sie angebraten sind, legen Sie sie auf die flache Kochplatte, um sie schonend fertig zu garen.

Schritt 4: Die Würstchen perfekt kochen

1. Grillen Sie die Würstchen auf der flachen Kochplatte in der Mitte weitere 8–10 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich.
2. Verwenden Sie ein Fleischthermometer und nehmen Sie die Würstchen heraus, wenn sie eine Temperatur von 150 °F erreichen (da sie nach der Entnahme weitergaren).

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Lassen Sie die Würstchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
2. Mit frischer Petersilie garnieren.
3. Dazu passen frische Brötchen und Meerrettichsauce.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige polnische Weißwurst.
• Die Butter verleiht der Wurst mehr Geschmack, verzichten Sie also nicht darauf.
• Verschieben Sie die Würstchen auf der flachen Oberseite in verschiedene Temperaturzonen, um die Gargeschwindigkeit zu steuern.
• Nehmen Sie die Würstchen 15 °F vor Erreichen ihrer Endtemperatur heraus, um ein Übergaren zu vermeiden.

Variationen

1. Würziger Kick: Für zusätzliche Schärfe einen Teelöffel scharfe Soße zur Meerrettichsoße hinzufügen.
2. Knoblauchliebhaber: Für einen kräftigen Knoblauchkick gehackten Knoblauch in die Meerrettichsoße mischen.
3. Mit Bier angereichert: Marinieren Sie die Würstchen vor dem Grillen in Bier, um ihrem Geschmack mehr Tiefe zu verleihen.
4. Mit Cheddar gefüllt: Die Würstchen vor dem Grillen aufschneiden und mit geriebenem Cheddar füllen.
5. Mit Kräutern angereichert: Während des Grillens frischen Thymian und Rosmarin über die Würstchen streuen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Sauerkraut
• Bratkartoffeln auf der Arteflame-Grillplatte
• Gegrillte Zwiebeln und Paprika
• Kaltes polnisches Bier oder ein spritziger Weißwein
• Weiche Brezeln mit Senf

Abschluss

Gegrillte polnische Weißwurst ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das auf dem Arteflame-Grill seine volle Wirkung entfaltet. Mit seiner perfekten Kruste und dem saftigen Inneren, gepaart mit einer würzigen Meerrettichsauce, wird dieses Gericht Sie begeistern.Probieren Sie verschiedene Variationen aus und genießen Sie diese köstliche Grillspezialität!