Gegrillte polnische Pierogi mit Sauerrahm

Einführung

Polnische Pierogi sind köstliche Teigtaschen, die man auf viele Arten genießen kann. Wenn man sie auf dem Arteflame-Grill grillt, entsteht eine perfekt knusprige Außenseite, während das Innere weich und aromatisch bleibt. Indem man die Pierogi vorkocht, bleiben sie innen zart, während sie auf dem Grill eine goldbraune Kruste bekommen. Serviert mit saurer Sahne und optional karamellisierten Zwiebeln und Speck ist dieses Gericht ein Publikumsliebling, der sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Zutaten

• 12 vorgekochte Pierogi (vorzugsweise mit Kartoffeln und Käse)
• 2 EL ungesalzene Butter (zum Grillen)
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 4 Streifen Speck, gehackt
• 1/2 Tasse saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den ölgetränkten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Zwiebeln und Speck vorbereiten

1. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Speck für eine höhere Hitze näher zur Mitte der Grillplatte mit flacher Oberfläche.
2. Gelegentlich umrühren, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln karamellisiert sind, dann an den äußeren Rand schieben, damit sie warm bleiben.

Schritt 3: Die Pierogi grillen

1. Geben Sie Butter auf die flache Grillplatte und lassen Sie sie schmelzen.
2. Legen Sie die vorgekochten Pierogi auf die Grillplatte in die Nähe des heißeren mittleren Bereichs.
3. Pro Seite 3–4 Minuten grillen, bis es knusprig und goldbraun ist.

Schritt 4: Anrichten und servieren

1. Nehmen Sie die Pierogi vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Mit karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck belegen.
3. Mit frischem Schnittlauch garnieren und mit saurer Sahne servieren.

Tipps

• Um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten, sollten Sie den Grill nicht überladen.
• Passen Sie die Platzierung der Pierogi an, um die optimale Hitzezone für eine perfekte goldbraune Kruste zu finden.
• Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den natürlichen Geschmack der Pierogi zu verstärken.

Variationen

• Pikante Pierogi: Fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu und servieren Sie mit würziger Aioli statt saurer Sahne.
• Pierogi mit Kräutern: Verwenden Sie Knoblauchbutter und mischen Sie sie nach dem Grillen mit gehacktem Dill.
• Pierogi mit Pilzen und Käse: Mit sautierten Pilzen und geriebenem Parmesan bestreuen.
• Rauchige Kielbasa-Pierogi: Für zusätzliches Raucharoma mit gegrillten Kielbasa-Scheiben servieren.
• Süße Pierogi: Pierogi mit Zimtbutter bestreichen und mit gesüßter Sauerrahm servieren.

Abschluss

Das Grillen von Pierogi auf der Arteflame ist eine fantastische Möglichkeit, ihnen einen knusprigen, rauchigen Geschmack zu verleihen und sie gleichzeitig innen zart zu halten. Ob mit klassischer Sauerrahm serviert oder mit verschiedenen Belägen aufgepeppt, dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Beste Kombinationen

• Gegrillte Kielbasa oder Bratwurst
• Polnischer Gurkensalat
• Ein frisches Lagerbier oder helles Ale