Gegrillte polnische Fleischbällchen auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Gegrillte polnische Fleischbällchen sind eine köstliche Variante traditioneller Fleischbällchen. Diese saftigen Frikadellen werden aus würzigem Hackfleisch, Kräutern und Semmelbröseln hergestellt und erhalten auf dem Arteflame-Grill eine perfekte Kruste. Die hohe Hitze des mittleren Grillrosts schließt die Säfte ein, während die umgebende Grillplatte für ein gleichmäßiges, perfektes Garen sorgt. Mit diesem leicht verständlichen Rezept können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das Ihre Familie und Freunde lieben werden!

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch vom Schwein
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Majoran
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 2 EL Butter (zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Die Fleischbällchenmischung zubereiten

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Hackfleisch vom Schwein und Rinderhack.
2. Semmelbrösel und Milch hinzufügen und eine Minute einweichen lassen.
3. Ei, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika unterrühren.
4. Formen Sie aus der Mischung kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von etwa 5 cm.

Schritt 3: Die Fleischbällchen anbraten

1. Geben Sie Butter auf den mittleren Grillrost.
2. Sobald es geschmolzen ist, legen Sie die Fleischbällchen auf den heißen Grillrost in der Mitte.
3. Etwa 1 Minute auf jeder Seite anbraten, damit der Saft nicht austritt.

Schritt 4: Perfektes Garen auf der flachen Grillplatte

1. Legen Sie die angebratenen Fleischbällchen in den äußeren Grillbereich.
2. Unter gelegentlichem Wenden 8–10 Minuten garen, bis die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.
3. Nehmen Sie sie vom Grill, wenn die Innentemperatur 145 °F erreicht, da sie auch außerhalb des Grills weitergaren.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Lassen Sie die Fleischbällchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
2. Mit Ihrer Lieblingsdipsauce oder Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter für einen kräftigeren Geschmack.
• Für zusätzliche Saftigkeit geben Sie der Fleischmischung etwas Speckfett hinzu.
• Für einen süßeren Geschmack die Zwiebeln kurz auf der Arteflame-Grillplatte anbraten, bevor sie mit dem Fleisch vermischt werden.

Variationen

1. Scharfe polnische Fleischbällchen: Fügen Sie der Mischung 1/2 TL Cayennepfeffer und 1/2 TL rote Pfefferflocken hinzu.
2. Mit Käse gefüllte Fleischbällchen: Geben Sie vor dem Kochen einen kleinen Würfel Cheddar oder Mozzarella in jede Frikadelle.
3. Mit Kräutern angereicherte Fleischbällchen: Für zusätzliche Frische fein gehackten Dill und Petersilie untermischen.
4. Fleischbällchen mit vielen Pilzen: Geben Sie der Mischung fein gehackte und sautierte Pilze hinzu, bevor Sie die Fleischbällchen formen.
5. BBQ-glasierte Fleischbällchen: Bestreichen Sie die Fleischbällchen in den letzten Minuten der Garzeit mit BBQ-Sauce.

Abschluss

Gegrillte polnische Fleischbällchen auf dem Arteflame-Grill bieten eine perfekte Mischung aus saftiger Zartheit und kräftigem, authentischem Geschmack. Das Anbraten bei hoher Hitze schließt den Geschmack ein und die Grillplatte ermöglicht vollständige Kontrolle über das Kochen. Ob für ein Familienessen oder ein Treffen im Garten, diese Fleischbällchen werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, um Ihren Favoriten zu finden!

Beste Kombinationen

• Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern
• Gegrillter Spargel oder Paprika
• Frisches Sauerkraut oder eingelegtes Gemüse
• Warmes, knuspriges Brot mit Butter
• Kaltes polnisches Bier oder Limonade