Gegrillte polnische Fleischbällchen am Arteflame -Grill

Einführung

Gegrillte polnische Fleischbällchen sind eine köstliche Variante traditioneller Fleischbällchen. Hergestellt aus aromatischem Hackfleisch, Kräutern und Paniermehl, werden diese saftigen Frikadellen auf dem Arteflame-Grill perfekt angebraten. Die hohe Hitze des mittleren Grillrosts schließt den Saft ein, während die umgebende Grillplatte für gleichmäßiges und perfektes Garen sorgt. Mit diesem leicht verständlichen Rezept zaubern Sie ein köstliches Gericht, das Ihre Familie und Freunde lieben werden!

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Majoran
• 1/2 TL Paprika
• 2 EL Butter (zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Zubereitung der Fleischbällchenmischung

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Schweinehackfleisch und Rinderhackfleisch.
2. Semmelbrösel und Milch hinzufügen und eine Minute einweichen lassen.
3. Ei, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika untermischen.
4. Formen Sie aus der Mischung kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von etwa 5 cm.

Schritt 3: Die Fleischbällchen anbraten

1. Geben Sie Butter auf den mittleren Grillrost.
2. Sobald die Fleischbällchen geschmolzen sind, legen Sie sie auf den heißen mittleren Grillrost.
3. Etwa 1 Minute pro Seite anbraten, um den Saft einzuschließen.

Schritt 4: Perfektes Garen auf der flachen Grillplatte

1. Legen Sie die angebratenen Fleischbällchen auf den äußeren Grillbereich.
2. 8–10 Minuten unter gelegentlichem Wenden kochen, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht.
3. Nehmen Sie sie vom Grill, wenn die Innentemperatur 145 °F erreicht, da sie auch ohne Grill weitergaren.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Lassen Sie die Fleischbällchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
2. Mit Ihrer Lieblingsdipsauce oder Beilagen servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter für einen kräftigeren Geschmack.
• Für zusätzliche Saftigkeit geben Sie der Fleischmischung etwas Speckfett hinzu.
• Für einen süßeren Geschmack die Zwiebeln auf der Arteflame-Grillplatte kurz anbraten, bevor sie unter das Fleisch gemischt werden.

Variationen

1. Scharfe polnische Fleischbällchen: Fügen Sie der Mischung 1/2 TL Cayennepfeffer und 1/2 TL rote Pfefferflocken hinzu.
2. Mit Käse gefüllte Fleischbällchen: Geben Sie vor dem Kochen einen kleinen Würfel Cheddar oder Mozzarella in jede Frikadelle.
3. Mit Kräutern angereicherte Fleischbällchen: Für zusätzliche Frische fein gehackten Dill und Petersilie untermischen.
4. Fleischbällchen mit Pilzen: Geben Sie vor dem Formen der Fleischbällchen fein gehackte, sautierte Pilze in die Mischung.
5. BBQ-glasierte Fleischbällchen: Bestreichen Sie die Fleischbällchen in den letzten Minuten des Garvorgangs mit BBQ-Sauce.

Beste Paarungen

• Gegrillte Kartoffeln mit Kräutern
• Gegrillter Spargel oder Paprika
• Frisches Sauerkraut oder eingelegtes Gemüse
• Warmes, knuspriges Brot mit Butter
• Kaltes polnisches Bier oder Limonade

Abschluss

Gegrillte polnische Fleischbällchen auf dem Arteflame-Grill bieten eine perfekte Mischung aus saftiger Zartheit und kräftigem, authentischem Geschmack.Das Anbraten bei hoher Hitze bewahrt den Geschmack, und die Grillplatte ermöglicht volle Kontrolle über das Garen. Ob beim Familienessen oder beim gemütlichen Beisammensein im Garten – diese Fleischbällchen werden Sie begeistern. Probieren Sie verschiedene Variationen aus und finden Sie Ihre Lieblingsvariante!