Gegrilltes Polenta-Rezept auf dem Arteflame-Grill

Entdecken Sie eine neue Art, Polenta zu genießen, mit dieser köstlichen gegrillten Version, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Das Grillen von Polenta auf der Arteflame verleiht ihr ein herrlich rauchiges Aroma und eine knusprige Textur und verwandelt dieses klassische Gericht in einen Gourmetgenuss. Ob als Beilage oder Vorspeise serviert, diese goldenen, knusprigen Polentascheiben sind einfach zuzubereiten und passen gut zu einer Vielzahl von Belägen und Saucen. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Vielseitigkeit von gegrillter Polenta mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept.

Zutaten:

• 1 Tasse Polenta (grobes Maismehl)
• 4 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Frische Kräuter (optional, zum Garnieren)

Anweisungen:

1. Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen. Fügen Sie das Salz hinzu.
2. Die Polenta nach und nach unterrühren und dabei die Hitze reduzieren. Unter häufigem Rühren etwa 20–25 Minuten lang kochen, bis die Polenta dick und cremig ist.
3. Nehmen Sie die Polenta vom Herd und rühren Sie den Parmesankäse und die Butter ein, bis alles vollständig geschmolzen und vermischt ist.
4. Gießen Sie die Polenta in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Lassen Sie sie mindestens 1 Stunde lang abkühlen und fest werden oder stellen Sie sie bis zu 24 Stunden lang in den Kühlschrank.
5. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
6. Sobald die Polenta fest ist, schneiden Sie sie in Scheiben oder Quadrate.
7. Die Polentascheiben von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
8. Legen Sie die Polentascheiben auf die flache Grillplatte und braten Sie sie auf jeder Seite 4–5 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind und eine schöne, gleichmäßige Kruste aufweisen.
9. Vom Grill nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps:

• Für mehr Geschmack mischen Sie gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in die Polenta, bevor sie fest wird.
• Servieren Sie die gegrillte Polenta mit einer Marinarasoße oder einer Prise zusätzlichem Parmesankäse.
• Gegrillte Polenta kann eine tolle Grundlage für Beläge wie sautierte Pilze oder gegrilltes Gemüse sein.

Abschluss:

Das Grillen von Polenta auf der Arteflame verleiht diesem klassischen Gericht einen herrlich rauchigen Geschmack und eine knusprige Textur. Gegrillte Polenta ist einfach zuzubereiten und eine vielseitige Beilage oder Vorspeise, die gut zu verschiedenen Mahlzeiten passt. Egal, ob Sie sie mit einer herzhaften Marinara-Sauce servieren oder mit einer Prise frischer Kräuter genießen, dieses Rezept für gegrillte Polenta ist sicher ein Hit. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack und die Textur, die das Grillen der Polenta verleiht.