Gegrillte Ananas mit Rumkaramellsauce

Einführung

Diese gegrillte Ananas mit Rum-Karamellsauce ist ein süßes, tropisches Dessert, das sich auf dem Arteflame-Grill einfach zubereiten lässt. Die karamellisierte Ananas, gepaart mit einer reichhaltigen Rum-Karamellsauce, ergibt einen köstlich dekadenten Leckerbissen, der perfekt für jeden Anlass ist.

Zutaten

Für die gegrillte Ananas:

• 1 frische Ananas, geschält, entkernt und in dicke Ringe geschnitten
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL geschmolzene Butter
• 1 TL Zimt

Für die Rum-Karamell-Sauce:

• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse dunkler Rum
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz

Anweisungen

1. Ananas vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, geschmolzene Butter und Zimt vermischen. Die Ananasringe beidseitig gleichmäßig damit bestreichen.

2. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und lassen Sie die flache Kochplatte auf mittlere bis hohe Hitze aufheizen. Die flache Kochplatte ist ideal, um die Ananas zu karamellisieren, ohne sie zu verbrennen, und verleiht ihr so ​​ein perfektes goldbraunes Finish.

3. Ananas grillen

Legen Sie die Ananasringe auf den heißen Grill. Braten Sie sie etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie karamellisiert sind und schöne Grillstreifen haben. Die hohe Hitze bringt den natürlichen Zucker in der Ananas zum Vorschein, verstärkt ihre Süße und verleiht ihr ein rauchiges Aroma.

4. Rum-Karamell-Sauce zubereiten

Während die Ananas grillt, bereiten Sie die Rum-Karamell-Sauce zu. Geben Sie dazu braunen Zucker, Sahne und Butter in einen mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu blubbern beginnt. Weitere 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig den dunklen Rum, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz unterrühren. Den Topf wieder auf den Herd stellen und weitere 2–3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce glatt und nach Ihrem Geschmack eingedickt ist.

5. Servieren

Die gegrillten Ananasringe auf einer Servierplatte anrichten. Die warme Rum-Karamell-Sauce über die Ananas träufeln. Sofort servieren, nach Belieben mit frischen Minzblättern oder einer Kugel Vanilleeis garnieren.

Tipps

• Extra Soße: Machen Sie extra Rum-Karamellsauce, um sie über Eiscreme, Pfannkuchen oder andere Desserts zu träufeln.
• Würzige Note: Für eine dezente, würzige Note fügen Sie der Karamellsauce eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Ananas-Zubereitung: Für den besten Geschmack sollte die Ananas reif sein. Eine reife Ananas hat ein süßes Aroma an der Basis und gibt beim Drücken leicht nach.

Variationen

• Nussiger Geschmack: Für eine knusprige Textur streuen Sie geröstete Kokosnuss oder gehackte Nüsse über die Ananas.
• Cremige Ergänzung: Für eine besonders reichhaltige Note mit Mascarpone oder griechischem Joghurt servieren.
• Alkoholfreie Version: Lassen Sie den Rum weg und ersetzen Sie ihn durch einen Spritzer Ananas- oder Orangensaft für eine familienfreundliche Karamellsauce.

Beste Paarungen

• Trinken: Kombinieren Sie dieses Dessert mit einem Glas gereiftem Rum oder einem tropischen Cocktail wie einem Mai Tai, um die Rumaromas in der Sauce zu ergänzen.
• Seite: Mit einer Kugel Kokoseis oder einem Klecks Schlagsahne servieren, um die Süße der Karamellsauce auszugleichen.
• Hauptgericht: Genießen Sie nach einer Mahlzeit gegrilltes Jerk Chicken oder Meeresfrüchte, um das tropische Thema fortzusetzen.

Abschluss

Diese gegrillte Ananas mit Rum-Karamellsauce ist ein dekadentes, tropisches Dessert, das garantiert beeindruckt. Die Kombination aus karamellisierter Ananas und reichhaltiger Rumsauce ist ein himmlisches Paar und der perfekte Abschluss jeder Mahlzeit. Genießen Sie diesen einfach zuzubereitenden Leckerbissen, der die Essenz des Sommergrillens einfängt!