Gegrilltes Pesto -Garnelenrezept auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Gegrillte Pesto-Garnelen sind ein schnelles, aromatisches Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus frischem Knoblauchpesto und perfekt gebratenen Garnelen ergibt eine köstlich leichte und dennoch sättigende Mahlzeit. Mit dem Arteflame-Grill gelingen Ihnen gleichmäßige Garzeiten, ohne dass die Garnelen zu lange garen, wodurch alle saftigen Aromen erhalten bleiben. Dieses einfache, mediterran inspirierte Gericht kann pur, über Pasta oder mit gegrilltem Gemüse serviert werden – für eine frische und gesunde Mahlzeit.

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Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt (mit Schwanz)
• 1/3 Tasse frisches Basilikumpesto (gekauft oder selbst gemacht)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenspalten (zum Servieren)
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)

Optionale Beilagen

• Gegrillter Spargel
• Gegrillte Brotscheiben (mit Olivenöl bestrichen)

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Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill vor. Tränken Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl, legen Sie sie in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf. Zünden Sie den Grill an und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Grillfläche zum Grillen bereit ist.

2. Garnelen zubereiten

Die Garnelen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen 10 Minuten marinieren lassen, während der Grill aufheizt.

3. Grillen Sie die Garnelen

Legen Sie die Garnelen auf den äußeren Rand der flachen Arteflame-Kochplatte, wo die Hitze etwas niedriger ist als in der Mitte. Grillen Sie die Garnelen etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind und außen leicht gebräunt sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen.

4. Pesto unterrühren

Sobald die Garnelen gar sind, schwenken Sie sie sofort, solange sie noch warm sind, im frischen Basilikumpesto. Für ein maximales Aroma verteilen Sie sie gleichmäßig.

5. Servieren

Servieren Sie die Pesto-Garnelen heiß und mit Zitronenspalten für extra Frische. Für eine komplette Mahlzeit passen gegrillter Spargel oder gegrillte, mit Olivenöl bestrichene Brotscheiben dazu.

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Tipps

• Schnell grillen: Garnelen garen schnell, behalten Sie sie also im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
• Verwenden Sie frisches Pesto: Wenn möglich, machen Sie Ihr eigenes Pesto mit frischem Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Pinienkernen für einen reichhaltigeren Geschmack.
• Zitronen-Boost: Ein Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Servieren verleiht Frische und gleicht die Aromen aus.

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Variationen

1. Würzige Pesto-Garnelen: Für eine würzige Note geben Sie dem Pesto eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
2. Garnelen mit Zitruspesto: Für einen besonders zitronigen Geschmack mischen Sie Zitronenschale in das Pesto.
3. Garnelen in Knoblauchbutter: Tauschen Sie Pesto gegen eine Knoblauchbuttersoße aus, indem Sie gehackten Knoblauch und Petersilie in geschmolzene Butter geben.
4. Pesto-Garnelen-Spieße: Spießen Sie die Garnelen vor dem Grillen auf, damit sie sich leichter wenden lassen und eine ansprechende Präsentation entsteht.
5. Pesto-Garnelen-Tacos: Servieren Sie die gegrillten Garnelen in weichen Tortillas mit Avocado, frischen Tomaten und einem Spritzer Limettencreme.

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Beste Paarungen

• Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika und Spargel ergänzen die Garnelen perfekt.
• Pasta: Für eine herzhaftere Mahlzeit mischen Sie die Pesto-Garnelen mit Nudeln.
• Couscous: Servieren Sie die Garnelen auf lockerem Couscous mit frischen Kräutern.
• Weißwein: Kombinieren Sie es mit einem spritzigen Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio für eine erfrischende Kombination.

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Abschluss

Gegrillte Pesto-Garnelen sind ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das lebendige mediterrane Aromen auf Ihren Tisch bringt. Mit frischen Zutaten und perfektem Grillen auf dem Arteflame kreieren Sie eine Mahlzeit, die sowohl gesund als auch köstlich ist. Probieren Sie verschiedene Variationen und Kombinationen aus, um Ihr eigenes Gericht zu kreieren, und genießen Sie dieses köstliche Meeresfrüchtegericht mit Freunden und Familie!