Gegrillt Oh mein Gott Burger mit Speck, Ei und Cheddar

Einführung

Der Oh mein Gott Burger ist ein echter Hingucker, vollgepackt mit kräftigen Aromen und köstlichen Toppings. Dieser Burger vereint saftiges Rindfleisch, knusprigen Speck, geschmolzenen Käse, karamellisierte Zwiebeln und ein Spiegelei, alles hochgestapelt auf einem gerösteten Briochebrötchen. Er ist so groß und lecker, dass Sie bei jedem Bissen „Oh mein Gott“ sagen werden!

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Brioche-Burgerbrötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Speck
• 4 große Eier
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salatblätter
• Tomatenscheiben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Spezialsauce:

• ½ Tasse Mayonnaise
• 2 EL Ketchup
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Gurkenrelish
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie Ihren Arteflame-Grill mit pflanzenölgetränkten Servietten und gestapeltem Brennholz an. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen. Verwenden Sie den mittleren Rost zum Anbraten der Burger und die äußere flache Oberseite zum Grillen von Speck, Zwiebeln und Spiegeleiern.

Schritt 2: Den Speck grillen

Die Speckscheiben auf die flache Grillplatte legen und ca. 5–7 Minuten grillen, bis sie knusprig sind. Anschließend den Speck beiseite legen, damit er warm bleibt.

Schritt 3: Die Zwiebeln karamellisieren

Butter auf der flachen Grillplatte schmelzen und die geschnittenen Zwiebeln darin ca. 7–10 Minuten braten, bis sie weich und karamellisiert sind. Zum Warmhalten beiseitestellen.

Schritt 4: Burger-Patties formen

Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu etwa 1 cm dicken Frikadellen formen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5: Die Burger grillen

Legen Sie die Patties auf den heißen mittleren Rost und braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite an, bis eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf die äußere flache Oberseite und belegen Sie sie mit einer Scheibe Cheddar-Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Gargrad fertig garen.

Schritt 6: Eier braten

Auf der flachen Oberfläche etwas Butter schmelzen und die Eier direkt auf die Grillplatte schlagen. Spiegeleier oder Eier nach Belieben braten.

Schritt 7: Brötchen toasten

Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 8: Machen Sie die Spezialsauce

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Dijon-Senf, Gurkenrelish, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 9: Die „Oh mein Gott“-Burger zusammenstellen

Die gerösteten Brötchen beidseitig mit der Spezialsauce bestreichen. Auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt und eine Tomatenscheibe legen, darauf das Burger-Patty mit geschmolzenem Käse. Knusprigen Speck, karamellisierte Zwiebeln und ein Spiegelei darauf verteilen. Die obere Brötchenhälfte darauflegen.

Schritt 10: Servieren

Servieren Sie die Oh mein Gott Burger heiß mit einer Beilage Pommes oder Zwiebelringen für eine köstliche, übertriebene Mahlzeit.

Tipps

• Hohe Hitze zum Anbraten: Verwenden Sie den mittleren Rost, um dem Burger eine schöne Kruste zu verleihen und ihn innen gleichzeitig saftig zu halten.
• Braten Sie das Ei perfekt: Braten Sie das Spiegelei für ein flüssiges Eigelb oder länger für ein festeres Eigelb, je nach Wunsch.

Variationen

1. BBQ OMG Burger: Tauschen Sie die Spezialsauce gegen BBQ-Sauce aus und fügen Sie knusprige Zwiebelringe für eine rauchige Note hinzu.
2. Würziger OMG Burger: Für eine würzige Note Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzufügen.
3. Pilz-Schweizer-OMG-Burger: Fügen Sie sautierte Pilze hinzu und tauschen Sie Cheddar gegen Schweizer Käse aus.
4. Avocado OMG Burger: Belegen Sie den Burger mit cremigen Avocadoscheiben für einen frischen, buttrigen Kontrast.
5. Doppelter OMG Burger: Fügen Sie ein zweites Patty hinzu, um ein gewaltiges, doppelschichtiges Burger-Erlebnis zu erhalten.

Beste Paarungen

• Pommes frites: Eine klassische Beilage, die den reichhaltigen Burger ergänzt.
• Süßkartoffelpommes: Die Süße gleicht die herzhaften Aromen des Burgers aus.
• Zwiebelringe: Knusprige Zwiebelringe verleihen eine knusprige Textur, die gut zu den karamellisierten Zwiebeln passt.

Abschluss

Der Gegrillter Oh My God Burger ist ein überragendes, köstliches Meisterwerk, das saftiges Rindfleisch, geschmolzenen Käse, knusprigen Speck, karamellisierte Zwiebeln und ein perfekt gebratenes Ei vereint. Dieser Burger ist so voller Geschmack, dass Sie schon nach dem ersten Bissen „Oh mein Gott“ sagen werden!