Gegrilltes mongolisches Rindfleischrezept - Arteflame Grill Special

Einführung

Mit diesem Rezept für mongolisches Rindfleisch bringen Sie mit dem Arteflame-Grill das klassische chinesisch-amerikanische Gericht in Ihre Outdoor-Küche und genießen eine herzhafte, leicht süße und unglaublich schmackhafte Mahlzeit.

Zutaten:

• 1 ½ Pfund Flanksteak, dünn quer zur Faser geschnitten
• ¼ Tasse Maisstärke
• ½ Tasse Sojasauce
• ¼ Tasse brauner Zucker
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
• ½ Tasse Wasser
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, nach Geschmack anpassen)
• Sesamsamen zum Garnieren

Anweisungen

1. Das Steak vorbereiten:

   • Das dünn geschnittene Flanksteak mit Maisstärke bestreuen, bis es gut bedeckt ist. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Maisstärke am Steak haften bleibt.

2. Zubereitung der Soße:

   • Sojasauce, braunen Zucker und Wasser in einer Rührschüssel verrühren. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen.

3. Den Arteflame-Grill erhitzen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass er heiß und bereit zum Grillen ist.

4. Das Rindfleisch kochen:

   • Pflanzenöl auf die flache Grillfläche träufeln. Die Rindfleischscheiben darauf verteilen. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön angebraten sind.

5. Knoblauch und Ingwer hinzufügen:

   • Schieben Sie das Rindfleisch auf eine Seite des Grills. Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu und geben Sie dann gehackten Knoblauch und Ingwer auf die freie Seite. Braten Sie alles etwa eine Minute lang an, bis es duftet. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.

6. Kombinieren und köcheln lassen:

   • Das Rindfleisch mit Knoblauch und Ingwer vermengen. Die Soßenmischung über das Rindfleisch gießen. 2–3 Minuten auf dem Grill köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Soße eindickt und das Rindfleisch gut bedeckt.

7. Letzter Schliff:

   • Frühlingszwiebeln und rote Pfefferflocken unterrühren. Vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

8. Aufschlag:

   • Servieren Sie Ihr mongolisches Rindfleisch heiß, idealerweise auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder Nudeln, für eine komplette Mahlzeit.

Grilltipps:

• Stellen Sie sicher, dass die Rindfleischscheiben trocken sind, bevor Sie sie für ein besseres Anbraten mit Maisstärke vermengen. Alternativ können Sie das Rindfleisch auch im Ganzen grillen und dann in Scheiben schneiden. So wird das Fleisch schön knusprig und innen blutig/medium.
• Halten Sie die Zutaten auf dem Grill in Bewegung, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
• Der Arteflame-Grill verleiht dem Gericht ein einzigartiges Raucharoma und verbessert so seinen Gesamtgeschmack.

Variationen:

• Für ein zarteres Ergebnis ersetzen Sie das Flanksteak durch Ribeye oder Sirloin.
• Für mehr Biss und Farbe fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten hinzu.
• Für eine etwas andere Süße verwenden Sie Honig statt braunem Zucker.

Beste Paarungen:

• Für eine komplette Mahlzeit mit gedämpftem Jasminreis oder gebratenem Reis servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem leichten Gurkensalat nach asiatischer Art für einen erfrischenden Kontrast.
• Ein Glas trockener Rotwein oder ein kaltes asiatisches Bier ergänzen die Aromen gut.

Abschluss

Mongolisches Rindfleisch auf dem Arteflame-Grill bietet einen köstlich kräftigen Geschmack mit einem Hauch von Rauch, perfekt für Liebhaber des Kochens im Freien.Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung wird dieses Gericht garantiert zum Lieblingsgericht bei Ihren Zusammenkünften. Guten Appetit!