Gegrillte Maine wilde Blaubeer -Würste mit Senfdip

Einführung

Gegrillte Wildblaubeerwürstchen sind ein köstliches, handwerklich zubereitetes Gericht, das den herzhaften Geschmack hochwertiger Würstchen mit dem Aroma süßer Wildblaubeeren aus Maine verbindet. Perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill entwickeln diese Würstchen eine reichhaltige Kruste und bleiben dabei unglaublich saftig. Serviert mit einem würzigen Vollkornsenf-Dip ist dieses Rezept ein einzigartiges und aromatisches Gericht, perfekt für ein Treffen im Garten oder ein Gourmet-Essen zu Hause.

Zutaten

• 4 handwerklich hergestellte Würstchen mit wilden Blaubeeren aus Maine
• 2 EL Vollkornsenf
• 1 EL Honig
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL ungesalzene Butter
• 1 EL frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die Gartemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Kochfeld vorheizen und buttern

1. Sobald der Grill die höchste Temperatur erreicht hat, stellen Sie sicher, dass der mittlere Rost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.
2. Schmelzen Sie Butter auf der flachen Grillplatte, um den Geschmack zu verbessern und ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 3: Würstchen anbraten

1. Legen Sie die Würstchen mit wilden Blaubeeren zum Anbraten bei hoher Hitze auf den mittleren Grillrost.
2. 1–2 Minuten pro Seite anbraten oder bis sich eine goldene Kruste bildet.

Schritt 4: Fertiggaren auf dem flachen Kochfeld

1. Legen Sie die Würstchen auf die flache Grillplatte und platzieren Sie sie an einem Ort mit mittlerer Hitze.
2. 8–10 Minuten kochen lassen und gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3. Nehmen Sie die Würstchen heraus, wenn sie eine Innentemperatur von 150 °F erreicht haben (nach dem Herausnehmen garen sie weiter bis zu 165 °F).

Schritt 5: Den Senf-Dip zubereiten

1. Während die Würstchen kochen, mischen Sie Vollkornsenf, Honig und Apfelessig in einer kleinen Schüssel.
2. Gut umrühren und beiseite stellen.

Schritt 6: Servieren

1. Wenn die Würstchen fertig sind, richten Sie sie mit dem Senfdip an.
2. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
3. Genießen Sie Ihre perfekt gegrillten Würstchen mit wilden Blaubeeren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie die Würstchen während des Kochens mit geschmolzener Butter.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
• Lassen Sie die Würstchen nach dem Herausnehmen vom Grill 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.

Variationen

1. Würziger Kick: Für mehr Schärfe geben Sie zerstoßenen roten Pfeffer oder scharfen Senf in den Senfdip.
2. Ahorn glasiert: Glasieren Sie die Würstchen mit Ahornsirup aus Maine für eine reichhaltige Süße.
3. Knoblauchkraut: Vor dem Grillen gehackten Knoblauch und frischen Thymian in die Butter geben.
4. Rauchiger Bourbon: Für ein intensives Raucharoma mischen Sie einen Spritzer Bourbon in den Senfdip.
5. Zitrusschale: Für eine erfrischende Note geben Sie dem Senfdip Orangenschale hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffeln
• Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico-Glasur
• Frisches Grün mit einer Zitrusvinaigrette
• Gekühlter Riesling oder ein spritziges Craft Beer
• Gegrilltes Bauernbrot mit zerlassener Butter

Abschluss

Das Grillen von Wildblaubeerwürstchen auf dem Arteflame-Grill hebt ihren Geschmack und ihre Textur hervor und sorgt für ein saftiges, aromatisches und perfekt angebratenes Gericht. Die Kombination aus handwerklich hergestellten Würstchen und Vollkorn-Senf-Dip sorgt für ein unvergessliches Essen.