Gegrillter Mais Mais mit Meersalzbutter

Einführung

Nichts sagt so sehr Sommer wie frischer Maine-Mais, perfekt gegrillt mit rauchigem Geschmack, mit einer köstlichen Schicht Meersalzbutter und einem Hauch geräuchertem Paprika. Die gleichmäßige Hitze des Arteflame-Grills sorgt für eine goldbraune, karamellisierte Kruste und hält jeden Bissen saftig und aromatisch. Machen Sie sich bereit, Ihr Grillmais-Können auf die nächste Stufe zu heben!

Zutaten

• 4 frische Maiskolben aus Maine, ohne Schale
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL fein gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
• 1/2 Limette, in Spalten geschnitten (optional, zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die flache Grillplatte heiß ist und verschiedene Hitzezonen entwickelt hat.

Schritt 2: Buttermischung zubereiten

1. Die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen.
2. Meersalz, geräucherten Paprika und schwarzen Pfeffer unterrühren.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie den Mais direkt auf die flache Grillplatte von Arteflame und positionieren Sie ihn für eine höhere Hitze näher zur Mitte.
2. Bestreichen Sie den Mais großzügig mit der Meersalz-Butter-Mischung.
3. Drehen Sie den Mais alle 2–3 Minuten, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
4. Etwa 10–12 Minuten grillen oder bis die Körner schön verkohlt und karamellisiert sind.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Nehmen Sie den Mais von der Grillplatte und bestreichen Sie ihn mit einer zusätzlichen Schicht der Buttermischung.
2. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
3. Heiß servieren, mit Limettenspalten für einen zitronigen Kick.

Tipps

• Für das beste Raucharoma verwenden Sie beim Anzünden Ihres Arteflame-Grills Hartholzscheite wie Eiche oder Hickory.
• Wenn Sie Ihren Mais besonders buttrig mögen, heben Sie etwas geschmolzene Butter auf, um ihn nach dem Grillen zum Schluss darüber zu träufeln.
• Die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld ermöglichen Ihnen die Kontrolle des Röstgrads. Schieben Sie den Mais zum äußeren Rand, um ihn schonender zu garen.

Variationen

1. Knoblauch-Kräuter-Mais: Gehackten Knoblauch und gehackten frischen Thymian zur geschmolzenen Butter geben.
2. Würziger Chipotle-Mais: Für eine würzige Note etwas Chipotle-Pulver mit dem geräucherten Paprika mischen.
3. ParmesanbuttermaisTipp: Streuen Sie direkt nach dem Grillen frisch geriebenen Parmesan über den Mais.
4. Zitronenschale Mais: Geben Sie der Buttermischung einen Hauch Zitronenschale für eine erfrischende Zitrusnote.
5. Honigglasierter Mais: Mischen Sie einen Esslöffel Honig mit der geschmolzenen Butter für einen süßen und herzhaften Geschmack.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak (auf dem Arteflame-Mittelgrillrost rückwärts angebraten)
• BBQ Hähnchenschenkel
• Gemischtes gegrilltes Gemüse
• Butterkartoffelpüree
• Frischer Gartensalat
• Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc

Abschluss

Gegrillter Maine-Mais auf der flachen Arteflame-Kochplatte bringt die besten rauchig-süßen Aromen hervor und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige, goldene Kruste, ohne anzubrennen. Ob als Beilage oder als eigenständiger Leckerbissen – dieses Gericht ist ein garantierter Genuss für jedes Grillfest.