Gegrillte Linguine mit Muscheln und Kirschpapeenrezept | Arteflame Grill Kochen

Einführung

Genießen Sie den Geschmack des Meeres mit diesem Rezept für gegrillte Linguine mit Muscheln und Kirschpaprika, einer perfekten Mischung aus frischen Aromen und al dente gekochter Pasta, alles zubereitet auf Ihrem Arteflame-Grill.

Dieses Gericht vereint die Saftigkeit frischer Muscheln mit der würzigen Note von Kirschpaprika, abgerundet mit einem Hauch Weißwein und Knoblauch. So gelingt dieses köstliche Gericht:

Zutaten:

• 1 Pfund frische Muscheln, abgespült
• 1 Pfund frische Linguine-Nudeln
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone
• ½ Tasse Weißwein
• ⅓ Tasse Kirschpaprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
• Hochwertiges Olivenöl (Bonacci empfohlen)
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt
• Parmesankäse zum Hobeln

Anweisungen

1. Den Grill vorbereiten:

   Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vor.

2. Kochen Sie die Knoblauch-Wein-Mischung:

   In einer gusseisernen Pfanne auf der heißen Grillfläche einen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet. Den Weißwein dazugießen und köcheln lassen.

3. Die Muscheln dämpfen:

   Zum köchelnden Knoblauch und Wein eine Prise Meersalz und die Muscheln hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken. So lange köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen und gar sind. Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen.

4. Fügen Sie die Kirschpaprika hinzu:

   Sobald sich die Muscheln geöffnet haben, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie für zusätzlichen Geschmack die Kirschpaprika und eine Handvoll gehackte Petersilie hinein.

5. Nudeln kochen:

   Während die Muscheln kochen, Wasser in einem großen Topf auf dem Grill zum Kochen bringen. Die frischen Linguine darin al dente kochen, normalerweise etwa eine Minute. Abgießen und mit einem Teelöffel hochwertigem Olivenöl vermengen.

6. Kombinieren und servieren:

   Die gekochten Linguine in eine Servierschüssel geben. Die Muschel-Kirschpfeffer-Sauce über die Nudeln gießen. Mit frisch gehobeltem Parmesan und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit einer Zitronenscheibe servieren.

Tipps

• Verwenden Sie die frischesten verfügbaren Muscheln, um das beste Aroma zu erzielen.
• Achten Sie darauf, alle Muscheln wegzuwerfen, die sich nach dem Dämpfen nicht öffnen.
• Wenn Sie ein schärferes Gericht bevorzugen, geben Sie mehr Kirschpaprika oder eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
• Das Vermengen der Nudeln mit hochwertigem Olivenöl verhindert das Anhaften und verbessert den Geschmack.

Variationen

• Ersetzen Sie Kirschpaprika durch sonnengetrocknete Tomaten für ein anderes Geschmacksprofil.
• Versuchen Sie es mit Muscheln anstelle von Venusmuscheln als alternative Meeresfrüchte-Option.
• Für eine cremige Variante vor dem Servieren einen Schuss Sahne unterrühren.

Beste Paarungen

• Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio ergänzt das Gericht perfekt.
• Mit Knoblauchbrot servieren, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
• Eine Beilage aus leicht gegrilltem Spargel oder Zucchini ist eine tolle Beilage.

Abschluss

Gegrillte Linguine mit Venusmuscheln und Kirschpaprika sind ein köstliches Gericht, das kräftige Aromen und frische Zutaten vereint. Die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill verleiht dem Gericht ein einzigartiges Raucharoma. Bereiten Sie dieses Rezept für Ihr nächstes Treffen im Freien zu und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit seiner Einfachheit und Eleganz.