Gegrillte Lefse -Verpackungen mit geräuchertem Fleisch - North Dakota -Stil

Einführung

Freuen Sie sich auf einen köstlichen, lokal inspirierten Leckerbissen mit diesen gegrillten Lefse-Wraps nach North Dakota-Art. Mit traditionellem norwegischem Lefse als Grundlage sind diese Wraps mit rauchig-schmelzender Köstlichkeit gefüllt und auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt. Mit geräuchertem Fleisch, zähflüssigem Käse und einer leicht gerösteten Kruste ist dieses Gericht pures Wohlfühlessen mit nordischem Touch. Ob Sie eine Gartenparty veranstalten oder einfach nur Lust auf ein regionales Lieblingsgericht haben – dieses grillfertige Rezept versetzt Ihre Geschmacksknospen direkt in die Prärie.

Zutaten

• 6 große Kartoffel-Lefse-Blätter
• 12 oz geräucherter Schinken oder geräucherter Truthahn, dünn geschnitten
• 6 Scheiben Havarti oder Schweizer Käse
• 1/4 Tasse körniger Senf
• 2 EL Butter, geschmolzen (zum Grillen)
• Optional: eingelegte rote Zwiebeln oder Baby-Rucola für zusätzlichen Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen.

Schritt 2: Wraps zubereiten

1. Legen Sie jedes Lefse-Blatt auf eine saubere Oberfläche.
2. Verteilen Sie eine kleine Menge körnigen Senf in der Mitte jedes Lefse.
3. Geben Sie auf jedes Blech etwa 50 g geräuchertes Fleisch und 1 Scheibe Käse.
4. Nach Belieben ein paar eingelegte Zwiebeln oder jungen Rucola dazugeben.
5. Rollen Sie die Lefse zu einer festen Hülle zusammen.

Schritt 3: Wraps grillen

1. Bestreichen Sie jeden Lefse-Wrap leicht mit geschmolzener Butter.
2. Legen Sie die Wraps mit der Nahtseite nach unten auf das Arteflame-Kochfeld mit flacher Oberfläche, nahe der wärmeren Außenkante.
3. Unter Wenden mit einer Zange 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und leicht knusprig ist.
4. Schieben Sie die Wraps bei Bedarf näher an die heißere Innenzone, damit sie schneller knusprig werden, vermeiden Sie jedoch ein Anbrennen.

Tipps

• Beginnen Sie mit Ihren Wraps am äußeren Rand des Kochfelds und bewegen Sie sich dann näher zum inneren Bereich, damit sie nach dem festen Einwickeln schneller knusprig werden.
• Butter verleiht einen fantastischen Geschmack und eine goldbraune Kruste – ersetzen Sie sie nicht durch Öl.
• Stellen Sie sicher, dass Ihr Fleisch vollständig durchgegart ist – die Rückwärts-Anbratmethode von Artflame ist perfekt, wenn Sie frisch gegrilltes Fleisch hinzufügen (über dem mittleren Rost anbraten, dann auf der flachen Oberseite fertig garen).
• Entfernen Sie Wrap-Füllungen wie gegrilltes Fleisch bei 15 °F unter der Zieltemperatur – sie garen ohne Hitze weiter.
• Drehen Sie die Wraps auf der Plancha-Oberfläche, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Variationen

1. Würziger Skandinavischer: Verwenden Sie geräucherte Kielbasa und Pepper Jack-Käse mit Dijon-Senf für eine würzige Note.
2. Nordischer Gemüsegenuss: Mit gegrillten Portobello-Pilzen, gerösteten Paprikaschoten und Havarti-Käse füllen.
3. Frühstücks-Lefse-Wrap: Rührei, knusprigen Speck und Cheddar-Käse hinzufügen und grillen, bis er geschmolzen und goldbraun ist.
4. Ahornschinken & Schweizer Käse: Verwenden Sie mit Honig glasierten Schinken und Schweizer Käse mit einem Hauch Ahornsenf.
5. Reuben-inspiriert: Mit Pastrami, Sauerkraut und Schweizer Käse mit Thousand-Island-Dressing füllen.

Beste Paarungen

• Gekühlter Preiselbeerpunsch oder Lagerbier nach skandinavischer Art
• Gegrilltes Wurzelgemüse (Pastinaken, Karotten und Rüben)
• Kartoffelsalat mit Dill und Körnersenf
• Hausgemachter Gurkensalat
• Gegrillte Äpfel mit Zimt zum Nachtisch

Abschluss

Gegrillte Lefse Wraps bringen eine herzerwärmende Tradition aus North Dakota auf Ihren Grill im Garten.Perfekt angebraten und mit herzhaften Zutaten gefüllt, wird dieser regionale Favorit auf dem Arteflame zu einem Grillmeisterwerk. Vergessen Sie nicht, Butter zu verwenden, die richtige Hitzezone zu finden und genießen Sie das einfache Grillen ohne Deckel mit saftigen, aromatischen Ergebnissen – jedes Mal.