Gegrillter Jalapeño-Frischkäse-Burger auf dem Arteflame-Grill

Der Jalapeño Frischkäse Burger kombiniert die Schärfe von Jalapeños mit der reichhaltigen, cremigen Textur von Frischkäse für einen Burger voller Geschmack und einer leichten Würze. Das Grillen des Burgers auf der Arteflame sorgt für eine perfekte Kruste, sodass die Patties saftig bleiben und der Frischkäse perfekt über dem würzigen Belag schmilzt.

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Brioche- oder Burgerbrötchen
• 4 Scheiben Pepper Jack Käse
• 1 frische Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Frischkäse (weich)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salatblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Jalapeño-Frischkäse-Aufstrich:

• ½ Tasse Frischkäse (weich)
• 1 Jalapeño, fein gewürfelt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 TL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten und Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Auf dem mittleren Rost werden die Burger-Patties gebraten, während die äußere flache Oberseite perfekt zum Grillen der Jalapeños und Toasten der Brötchen geeignet ist.

Schritt 2: Die Burger-Patties formen

Teilen Sie das Hackfleisch in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus etwa 2 cm dicke Frikadellen. Würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.

Schritt 3: Die Jalapeños grillen

Butter auf der flachen Grillplatte schmelzen und die geschnittenen Jalapeños grillen, bis sie leicht verkohlt sind (ca. 3–5 Minuten). Zum Warmhalten beiseitestellen.

Schritt 4: Die Burger-Patties grillen

Legen Sie die Burger-Patties auf den heißen Mittelrost und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite an, damit eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf den kühleren Teil der flachen Oberseite und belegen Sie jedes mit einer Scheibe Pepper Jack-Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Gargrad fertig gegart werden.

Schritt 5: Die Brötchen toasten

Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten lang auflegen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.

Schritt 6: Den Jalapeño-Frischkäse-Aufstrich zubereiten

In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse, die fein gewürfelte Jalapeño, das Knoblauchpulver, den Limettensaft und eine Prise Salz glatt rühren.

Schritt 7: Die Jalapeño-Frischkäse-Burger zusammenstellen

Verteilen Sie eine großzügige Schicht Jalapeño-Frischkäse auf beiden Seiten der gerösteten Brötchen. Legen Sie ein Salatblatt auf das untere Brötchen, gefolgt vom Burger-Patty mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse und gegrillten Jalapeños. Bedecken Sie das obere Brötchen.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie die Burger heiß mit einer Beilage Pommes Frites, Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat für eine ausgewogene, würzige Mahlzeit.

Grilltipps

• Hohe Hitze zum Anbraten: Mit dem mittleren Rost bekommen die Burger eine schöne Kruste und bleiben gleichzeitig saftig.
• Kontrollieren Sie die Hitze: Passen Sie die Menge an Jalapeño im Frischkäseaufstrich an die gewünschte Schärfestufe an.

Abschluss

Das Gegrillter Jalapeño-Frischkäse-Burger bietet mit jedem Bissen ein cremiges, würziges Erlebnis. Die Kombination aus geschmolzenem Pepper Jack-Käse, gegrillten Jalapeños und Jalapeño-Frischkäseaufstrich macht diesen Burger zu einem Muss für Gewürzliebhaber.

5 Variationen vom Jalapeño Frischkäse Burger

1. Bacon-Jalapeño-Burger: Fügen Sie knusprig gegrillten Speck für eine rauchige, pikante Note hinzu.
2. BBQ Jalapeño Burger: Ersetzen Sie den Frischkäseaufstrich durch BBQ-Sauce und garnieren Sie das Gericht mit knusprigen Zwiebelringen für eine rauchig-süße Note.
3. Würziger Avocado-Jalapeño-Burger: Fügen Sie geschnittene Avocado hinzu, um einen cremigen, kühlenden Kontrast zum Gewürz zu schaffen.
4. Habanero Frischkäse Burger: Ersetzen Sie die Jalapeños durch Habanero für einen extra feurigen Kick.
5. Vegetarischer Jalapeño-Burger: Verwenden Sie ein gegrilltes Gemüse-Patty und behalten Sie den würzigen Frischkäse für eine fleischlose Variante.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes: Die Süße der Pommes gleicht die Schärfe der Jalapeños aus.
• Gegrillter Maiskolben: Eine rauchige, pikante Beilage, die den würzigen Burger ergänzt.
• Krautsalat: Eine erfrischende, knusprige Beilage als Kontrast zum cremigen Burger.