Gegrillter Jalapeño -Frischkäse -Burger auf dem Arteflame

Einführung

Der Jalapeño-Frischkäse-Burger Kombiniert die Schärfe von Jalapeños mit der reichhaltigen, cremigen Textur von Frischkäse für einen Burger voller Geschmack und einer leichten Würze. Das Grillen des Burgers auf dem Arteflame sorgt für eine perfekte Kruste, die Patties bleiben saftig und der Frischkäse schmilzt perfekt über den würzigen Belägen.

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Brioche- oder Burgerbrötchen
• 4 Scheiben Pepper Jack Käse
• 1 frische Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Frischkäse (weich)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salatblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Jalapeño-Frischkäse-Aufstrich:

• ½ Tasse Frischkäse (weich)
• 1 Jalapeño, fein gewürfelt
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill zunächst mit pflanzenölgetränkten Servietten und Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Der mittlere Rost eignet sich zum Anbraten der Burger-Patties, während die äußere flache Oberseite perfekt zum Grillen der Jalapeños und Toasten der Brötchen geeignet ist.

Schritt 2: Burger-Patties formen

Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu etwa 1 cm dicken Frikadellen formen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Grillen Sie die Jalapeños

Butter auf der flachen Grillplatte schmelzen und die Jalapeños darin 3–5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Zum Warmhalten beiseitestellen.

Schritt 4: Die Burger-Patties grillen

Legen Sie die Burger-Patties auf den heißen mittleren Rost und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten pro Seite an, bis eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf den kühleren Teil der flachen Oberseite und belegen Sie jedes mit einer Scheibe Pepper Jack Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Gargrad fertig garen.

Schritt 5: Brötchen toasten

Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten backen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.

Schritt 6: Den Jalapeño-Frischkäse-Aufstrich zubereiten

In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse, die fein gewürfelte Jalapeño, das Knoblauchpulver, den Limettensaft und eine Prise Salz glatt rühren.

Schritt 7: Die Jalapeño-Frischkäse-Burger zusammenstellen

Die gerösteten Brötchen beidseitig großzügig mit Jalapeño-Frischkäse bestreichen. Auf das untere Brötchen ein Salatblatt legen, darauf das Burger-Patty mit geschmolzenem Pepper Jack Käse und gegrillten Jalapeños. Mit dem oberen Brötchen abdecken.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie die Burger heiß mit Pommes Frites, Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat für eine ausgewogene, würzige Mahlzeit.

Tipps

• Hohe Hitze zum Anbraten: Verwenden Sie den mittleren Rost, um den Burgern eine schöne Kruste zu verleihen und sie gleichzeitig saftig zu halten.
• Kontrollieren Sie die Hitze: Passen Sie die Menge an Jalapeño im Frischkäseaufstrich an die gewünschte Schärfe an.

Variationen

1. Bacon-Jalapeño-Burger: Fügen Sie knusprig gegrillten Speck für eine rauchige, pikante Note hinzu.
2. BBQ Jalapeño Burger: Tauschen Sie den Frischkäseaufstrich gegen BBQ-Sauce und garnieren Sie das Gericht mit knusprigen Zwiebelringen für eine rauchig-süße Note.
3. Würziger Avocado-Jalapeño-Burger: Fügen Sie geschnittene Avocado hinzu, um einen cremigen, kühlenden Kontrast zum Gewürz zu schaffen.
4. Habanero-Frischkäse-Burger: Ersetzen Sie die Jalapeños durch Habanero für einen extra feurigen Kick.
5. Vegetarischer Jalapeño-Burger: Verwenden Sie ein gegrilltes Gemüse-Patty und lassen Sie den würzigen Frischkäse für eine fleischlose Variante übrig.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes: Die Süße der Pommes gleicht die Schärfe der Jalapeños aus.
• Gegrillter Maiskolben: Eine rauchige, herzhafte Beilage, die den würzigen Burger ergänzt.
• Krautsalat: Eine erfrischende, knusprige Beilage als Kontrast zum cremigen Burger.

Abschluss

Das Gegrillter Jalapeño-Frischkäse-Burger Bietet mit jedem Bissen ein cremig-würziges Erlebnis. Die Kombination aus geschmolzenem Pepper Jack Käse, gegrillten Jalapeños und Jalapeño-Frischkäse-Aufstrich macht diesen Burger zu einem Muss für alle, die scharfe Gerichte lieben.