Gefülltes italienisch gefüllte Paprika am Arteflame -Grill

Einführung

Diese gefüllten italienischen Paprikaschoten sind mit pikanter italienischer Wurst, Mozzarella, Kräutern und Tomatensoße gefüllt. Das Grillen auf dem Arteflame-Grill verleiht ihnen ein rauchiges, rauchiges Aroma, das die natürliche Süße der Paprikaschoten unterstreicht. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen – diese Paprikaschoten sind ein echter Publikumsliebling.

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Zutaten

Für die gefüllten Paprikaschoten:

• 4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
• 1 Pfund italienische Wurst (mild oder scharf, ohne Hülle)
• 1 Tasse gekochter Reis (oder gekochte Quinoa)
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Tomatensoße (plus extra zum Servieren)
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 EL Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Frisches Basilikum oder Petersilie (zum Garnieren)

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Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten und Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang heizen, bis die flache Kochplatte eine mittlere bis hohe Hitze erreicht hat.

Schritt 2: Paprika vorbereiten

Den Deckel der Paprika abschneiden und Kerne und Häutchen entfernen. Die Paprika leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Die Füllung kochen

Auf der flachen Herdplatte Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Die italienische Wurst hinzufügen, dabei zerkleinern und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie braun ist. Tomatensauce, Oregano, Basilikum, gekochten Reis und die Hälfte des Mozzarella- und Parmesankäses unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Füllen Sie die Paprika

Füllen Sie jede Paprika mit der Wurst-Reis-Mischung und drücken Sie sie fest an. Belegen Sie jede Paprika mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

Schritt 5: Die gefüllten Paprika grillen

Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf den äußeren Rand des Arteflame-Grills, wo die Hitze mäßig ist. Grillen Sie sie 15–20 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis die Paprikaschoten weich und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Schritt 6: Servieren

Sobald die Paprika weich und der Käse goldbraun und sprudelnd ist, nehmen Sie sie vom Grill. Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und mit extra Tomatensauce servieren.

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Tipps

• Pfefferzubereitung: Weichere Paprika können Sie vor dem Füllen 5 Minuten vorgrillen.
• Käsebelag: Fügen Sie zusätzlichen Mozzarella hinzu, um ein besonders käsiges, sprudelndes Topping zu erhalten.
• Wurstauswahl: Verwenden Sie würzige italienische Wurst für einen Kick oder eine Mischung aus mild und würzig für eine ausgewogene Schärfe.

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Variationen

1. Vegetarische italienische Paprika: Verwenden Sie für eine vegetarische Füllung eine Mischung aus sautierten Pilzen, Spinat und Ricotta-Käse.
2. Mit Nudeln gefüllte Paprika: Ersetzen Sie den Reis durch gekochte Nudeln, um gefüllten Paprikaschoten eine besondere Note zu verleihen.
3. Scharfe Paprika: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie der Wurstmischung rote Pfefferflocken hinzu.
4. Mit Quinoa gefüllte Paprika: Verwenden Sie gekochten Quinoa anstelle von Reis für eine gesündere Getreidealternative.
5. Mit Caprese gefüllte Paprika: Mischen Sie frischen Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum für eine Caprese-inspirierte Version.

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Beste Paarungen

• Beilagen: Servieren Sie dazu einen frischen Rucolasalat, geröstetes Gemüse oder Knoblauchbrot, um den reichen Geschmack der gefüllten Paprikaschoten zu ergänzen.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem Glas Chianti oder einem frischen Weißwein wie Pinot Grigio.

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Abschluss

Gegrillte gefüllte italienische Paprikaschoten auf dem Arteflame-Grill bieten eine köstliche Möglichkeit, die klassischen Aromen italienischer Wurst, Käse und Kräuter zu genießen, umhüllt von rauchigen, zarten Paprikaschoten. Dieses herzhafte und aromatische Gericht wird bei jedem Abendessen überzeugen.