Gegrillte irische Krabbenkuchen - knusprige und geschmackvolle Freude

Einführung

Goldbraune, knusprige Krabbenkuchen mit traditionellen irischen Gewürzen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Das gleichmäßige Anbraten auf der flachen Grillplatte sorgt dafür, dass jeder Bissen außen knusprig und innen saftig ist. Machen Sie sich bereit, mit diesen unglaublich aromatischen gegrillten irischen Krabbenkuchen zu beeindrucken!

Zutaten

• 1 Pfund frisches Krabbenfleisch
• 1/2 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 Ei, geschlagen
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 2 EL ungesalzene Butter

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten herunterbrennen, bis die flache Kochplatte die Kochtemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Bereiten Sie die Krabbenkuchenmischung vor

1. In einer Schüssel Krabbenfleisch, Semmelbrösel, Mayonnaise, Dijon-Senf, geschlagenes Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zitronensaft vorsichtig vermischen.
2. Formen Sie aus der Mischung kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von etwa 7,5 cm.
3. Legen Sie sie auf ein Tablett und lassen Sie sie etwa 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen, bis sie fest werden.

Schritt 3: Grillen Sie die Krabbenkuchen

1. Geben Sie Butter auf die flache Grillplatte von Arteflame.
2. Legen Sie die Krabbenkuchen auf den mittelheißen Bereich des Kochfelds (in Richtung Mitte, aber nicht direkt über den heißesten Bereich).
3. Etwa 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Krabbenkuchen vom Grill und lassen Sie sie 2 Minuten ruhen.
2. Mit frischen Zitronenspalten und einer Beilage Remoulade servieren.

Tipps

• Kühlen Sie die Krabbenkuchen vor dem Grillen, damit sie ihre Form behalten.
• Verwenden Sie frisches Krabbenfleisch für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
• Behalten Sie die Hitzezonen des Arteflame-Kochfelds im Auge, um gleichmäßig zu kochen.
• Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter anstelle von Olivenöl.

Variationen

1. Würzige irische Krabbenkuchen: Für zusätzliche Schärfe 1/2 TL Cayennepfeffer und 1 fein gehackte Jalapeño hinzufügen.
2. Irische Krabbenkuchen mit Kräutern: Für eine kräuterige Note 1 EL frischen Dill und Schnittlauch untermischen.
3. Irische Krabbenkuchen mit Käse: Für eine käsige Note fügen Sie der Krabbenmischung 1/4 Tasse geriebenen weißen Cheddar hinzu.
4. Rauchige irische Krabbenkuchen: Ersetzen Sie es durch geräuchertes Meersalz und fügen Sie 1/2 TL Chipotle-Pulver für einen intensiveren Rauchgeschmack hinzu.
5. Mit Zitrusfrüchten angereicherte Krabbenkuchen: Für eine frische Zitrusnote 1 TL Orangenschale und 1 TL Limettensaft hinzufügen.

Beste Paarungen

• Ein spritziger Weißwein (wie Sauvignon Blanc)
• Irischer Krautsalat
• Gegrillter Spargel
• Frisch gebackenes Sodabrot
• Hausgemachte Remoulade
• Zitronen-Aioli

Abschluss

Diese gegrillten irischen Krabbenkuchen sind ein aromatischer Genuss, perfekt knusprig auf Ihrem Arteflame-Grill. Mit der perfekten Kruste und dem tiefen, reichhaltigen Geschmack sind sie ein beeindruckendes Hauptgericht oder eine Vorspeise für jeden Anlass. Grillen Sie noch heute und genießen Sie diese köstlichen Häppchen!