Gegrillte Illinois Pfirsiche mit Honig

Einführung

Gegrillte Illinois-Pfirsiche mit Honig sind ein unwiderstehliches Rezept, das die reine, natürliche Süße reifer Pfirsiche mit einer karamellisierten Note vom Arteflame-Grill vereint. Genießen Sie sie als Dessert, Beilage oder Topping und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem schlichten und doch eleganten Gericht.

Zutaten

• 4 frische Illinois-Pfirsiche, halbiert und entkernt
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 EL Honig
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL Meersalz
• Optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte die perfekte Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Bereiten Sie die Pfirsiche vor

1. Die Illinois-Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen.
2. Die Schnittflächen der Pfirsiche mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 3: Grillen Sie die Pfirsiche

1. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf die flache Grillplatte von Arteflame und positionieren Sie sie für eine höhere Hitze näher zur Mitte.
2. 3–4 Minuten grillen, bis es karamellisiert und leicht weich ist.
3. Drehen Sie die Pfirsiche um und lassen Sie sie weitere 2–3 Minuten warm werden.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Die gegrillten Pfirsiche mit Honig beträufeln und mit gemahlenem Zimt und Meersalz bestreuen.
2. Warm servieren, wahlweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie reife, aber feste Illinois-Pfirsiche, damit sie sich leichter grillen lassen und nicht zu matschig werden.
• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie dem Zimt eine Prise Muskatnuss oder Kardamom hinzu.
• Lassen Sie die Pfirsiche vor dem Servieren eine Minute ruhen, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann.

Variationen

1. Gegrillte Pfirsiche mit Bourbon: Geben Sie vor dem Beträufeln einen Spritzer Bourbon zum Honig, um eine tiefe, rauchige Süße zu erzielen.
2. Gewürzte gegrillte Pfirsiche: Mischen Sie Honig mit einer Prise Cayennepfeffer für eine süß-würzige Note.
3. Pfirsiche mit Balsamico-Glasur: Träufeln Sie für eine säuerlich-süße Balance gereifte Balsamico-Reduktion anstelle von Honig über die Pfirsiche.
4. Gegrillte Pfirsiche mit Mascarpone: Mit einem Klecks Mascarpone und zerstoßenen Pistazien servieren.
5. Gegrillte Pfirsiche mit Honig-Lavendel: Versetzen Sie Honig mit getrocknetem Lavendel für eine duftende, blumige Note.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Fleisch: Passt zu gegrilltem Hähnchen, Schweinekoteletts oder Steak.
• Käseplatte: Dazu passt Burrata, Ziegenkäse oder Brie.
• Getränke: Ergänzen Sie es mit prickelndem Weißwein, Eistee oder Cocktails auf Bourbon-Basis.

Abschluss

Gegrillte Illinois-Pfirsiche mit Honig sind ein unwiderstehliches Rezept, das die reine, natürliche Süße reifer Pfirsiche mit einer karamellisierten Note vom Arteflame-Grill vereint. Genießen Sie sie als Dessert, Beilage oder Topping und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem schlichten und doch eleganten Gericht.