Gegrilltes Illinois Harvest Breat Mais

Einführung

Nichts sagt so sehr Sommer wie perfekt gegrillter Zuckermais. Frischer Zuckermais aus Illinois, in Butter gewälzt und auf dem Arteflame gegrillt, bis er leicht gebräunt ist, liefert unvergleichlichen Geschmack. Die butterige Köstlichkeit kombiniert mit dem leichten Raucharoma des Grills macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Klassiker!

Zutaten

• 6 Kolben frischer Illinois-Zuckermais, geschält
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Holz Feuer fangen.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Bereiten Sie den Mais vor

1. Entfernen Sie die Hülsen und Fäden vom Mais.
2. Bestreichen Sie jeden Maiskolben großzügig mit geschmolzener Butter.
3. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika bestreuen.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie den gebutterten Mais zum ersten Anbraten auf die flache Arteflame-Kochplatte, nahe der heißeren Mitte.
2. Alle 2–3 Minuten drehen, um eine gleichmäßige Verkohlung zu erzeugen und ein Anbrennen zu verhindern.
3. Schieben Sie den Mais nach etwa 10 Minuten in Richtung der kühleren Ränder, um ihn fertig zu rösten.
4. Drehen Sie die Körner weiter, bis sie eine intensivere Farbe annehmen und leichte Brandflecken aufweisen (insgesamt etwa 15 Minuten).

Schritt 4: Servieren und garnieren

1. Nehmen Sie den Mais vom Grill.
2. Nach Belieben mit mehr geschmolzener Butter bestreichen.
3. Für zusätzliche Frische mit frischer Petersilie bestreuen.
4. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma geben Sie ein paar Holzspäne ins Feuer.
• Drehen Sie den Mais häufig, damit er nicht anbrennt.
• Verwenden Sie während des Grillens einen Backpinsel, um erneut Butter aufzutragen.
• Grillen Sie nahe der Mitte und wechseln Sie dann in die kühlere Zone, um ein Überverkohlen zu vermeiden.

Variationen

1. Parmesan Knoblauch Mais: Nach dem Grillen den Mais mit geriebenem Parmesan und gehacktem Knoblauch bestreuen.
2. Scharfer mexikanischer Straßenmais: Bestreichen Sie gegrillten Mais mit einer Mischung aus Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver und Cotija-Käse.
3. Honigbuttermais: Für eine süße Note geschmolzene Butter mit Honig vermischen und vor dem Servieren die Oberfläche damit bestreichen.
4. Cajun-Mais: Für einen kräftigen, würzigen Geschmack vor dem Grillen mit Cajun-Gewürz würzen.
5. Mit Kräutern angereicherter Mais: Mit geschmolzener Butter bestreichen, die mit Thymian, Oregano und Rosmarin angereichert ist.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak, auf der Arteflame rückwärts angebraten.
• Rauchige BBQ-Hähnchenschenkel.
• Frischer Gartensalat mit Balsamico-Vinaigrette.
• Gegrillter Spargel oder Zucchini.
• Gekühlte Limonade oder ein spritziger Weißwein.

Abschluss

Gegrillter Illinois-Zuckermais auf dem Arteflame besticht durch köstliches Raucharoma und reichhaltige Butternote. Die richtigen Hitzezonen sorgen für perfekt gegarten Mais – jedes Mal. Dieses Rezept ist ein echter Publikumsliebling bei jedem Grillabend!