Gegrillte grüne Bohnen mit Knoblauch und Zitrone

Einführung

Gegrillte Haricots verts sind eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit dem Arteflame-Grill sorgt dieses Rezept für ein perfektes Anbraten und einen herrlichen Rauchgeschmack. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone veredelt den Geschmack und macht es zu einem Favoriten für alle Gelegenheiten. Die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills ermöglichen präzises Garen und sorgen dafür, dass die Bohnen zart und dennoch knackig sind.

Zutaten

• 1 Pfund frische Gartenbohnen, getrimmt
• 2 EL Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Schale und Saft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

Anweisungen

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass der mittlere Rost zum Anbraten eine hohe Temperatur hat.
2. Bereiten Sie die Bohnen vor: In einer großen Schüssel die grünen Bohnen mit geschmolzener Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Grillen Sie die Bohnen: Legen Sie die grünen Bohnen auf die flache Kochplatte, in die Mitte, damit sie bei höherer Hitze angebraten werden. Verteilen Sie sie gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
4. Perfekt kochen: Grillen Sie die Bohnen unter gelegentlichem Wenden etwa 8–10 Minuten lang, bis sie weich sind und eine leichte Kruste aufweisen.
5. Aufschlag: Nehmen Sie die Bohnen vom Grill, wenn sie durchgegart, aber noch knackig sind. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie.

Tipps

• Butter vs. Olivenöl: Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter statt Olivenöl.
• Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Grills. Beginnen Sie mit dem Grillen der Bohnen näher in der Mitte und bewegen Sie sie beim Garen an die Ränder.
• Weiter kochen: Nehmen Sie die grünen Bohnen vom Grill, wenn sie noch leicht ungar sind. Beim Ruhen garen sie weiter.

Abschluss

Gegrillte grüne Bohnen sind eine einfache, aber schmackhafte Beilage, die zu jeder Mahlzeit genossen werden kann. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verleiht ihnen einen frischen, lebendigen Geschmack, während die Röstung auf dem Arteflame-Grill die natürliche Süße der Bohnen hervorhebt.

Variationen

1. Scharf gegrillte grüne Bohnen: Für eine würzige Note geben Sie der Buttermischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
2. Parmesan Bohnen grün: Kurz vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan über die Bohnen streuen.
3. Mit Balsamico glasierte grüne Bohnen: Für einen würzigen Abschluss träufeln Sie nach dem Grillen eine Balsamico-Reduktion über die Bohnen.
4. Kräuter Haricot Verts: Fügen Sie der Buttermischung eine Mischung aus frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano hinzu.
5. Asiatisch inspirierte Haricot Verts: Die Bohnen vor dem Grillen in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Ingwer wenden.

Beste Paarungen

• Trinken: Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier.
• Appetizer: Gegrillte Garnelenspieße.
• Nachtisch: Zitronensorbet.