Taco Rezept für gegrilltes Rinderhackfleisch am Arteflame -Grill

Einführung

Gegrillte Hackfleisch-Tacos sind eine rauchige, aromatische Variante eines beliebten Klassikers. Mit dem Arteflame-Grill gelingen perfekt gegartes, saftiges Rindfleisch und leicht geröstete Tortillas – für köstliche und unvergessliche Tacos.

Zutaten

Für das Hackfleisch:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Tacos:

• 8 kleine Mais- oder Weizentortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Salat
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 1/4 Tasse Sauerrahm oder Crema
• 1 Limette, in Spalten geschnitten

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Damit nichts anbrennt, ölen Sie die flache Kochfläche leicht ein.

Schritt 2: Hackfleisch würzen und garen

1. Mischen Sie in einer Schüssel Rinderhackfleisch mit Chilipulver, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
2. Geben Sie Olivenöl in die mittlere Zone des Arteflame-Grills.
3. Das gewürzte Hackfleisch mit einem Pfannenwender zerkleinern und etwa 6–8 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
4. Drücken Sie das Hackfleisch leicht an, um den Saft herauszupressen. Dadurch wird es knuspriger.
5. Legen Sie das Rindfleisch in die kühlere Zone, damit es warm bleibt.

Schritt 3: Die Tortillas erwärmen

1. Legen Sie die Tortillas auf die mittlere Hitzezone des Grills.
2. 1–2 Minuten pro Seite braten, bis es warm und leicht verkohlt ist.
3. Stapeln Sie die erwärmten Tortillas in einem sauberen Küchentuch, damit sie weich bleiben.

Schritt 4: Die Tacos zusammenstellen

1. Füllen Sie jede Tortilla mit einer Kugel gegrilltem Hackfleisch.
2. Mit zerkleinertem Salat, gewürfelten Tomaten, geriebenem Käse, roten Zwiebeln und Koriander belegen.
3. Fügen Sie einen Klecks Sauerrahm oder Crema und einen Spritzer Limettensaft hinzu.

Tipps für perfekt gegrillte Tacos

1. Gleichmäßiges Kochen: Brechen Sie das Rindfleisch in kleine Stücke, damit es auf dem Grill gleichmäßig bräunt.
2. Tortilla-Wärme: Halten Sie Tortillas warm, indem Sie sie stapeln und nach dem Grillen mit einem sauberen Handtuch abdecken.
3. Anpassbare Wärme: Für einen würzigeren Taco fügen Sie geschnittene Jalapeños oder scharfe Soße hinzu.

Variationen

1. Scharfe Rindfleisch-Tacos: Fügen Sie dem Rindfleisch Cayennepfeffer oder gewürfelte Jalapeños hinzu.
2. Käse-Tacos: Käse beim Erwärmen direkt auf den Tortillas schmelzen.
3. Vegetarische Tacos: Ersetzen Sie Hackfleisch durch gegrillte Pilze oder pflanzliches Hackfleisch.
4. Tex-Mex-Tacos: Mit Guacamole und einem Spritzer Salsa Verde garnieren.
5. Frühstückstacos: Fügen Sie der Taco-Füllung Rührei und gegrillte Paprika hinzu.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit mexikanischem Reis, schwarzen Bohnen oder Chips und Guacamole servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einer kalten Margarita, einem leichten Bier oder Mineralwasser mit Limette.
• Nachtisch: Mit Churros oder gegrillter Ananas ergänzen.

Abschluss

Die gegrillten Hackfleisch-Tacos von Arteflame sind rauchig, aromatisch und leicht zu variieren. Perfekt für zwanglose Abendessen oder festliche Zusammenkünfte – sie verleihen Ihrer nächsten Mahlzeit kräftige Aromen und Spaß.