Rezept für gegrilltes Hackfleisch-Taco auf dem Arteflame-Grill

Einführung:

Gegrillte Hackfleisch-Tacos sind eine rauchige, würzige Variante eines beliebten Klassikers. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie perfekt gegartes, saftiges Rindfleisch und leicht verkohlte Tortillas, sodass Tacos entstehen, die sowohl köstlich als auch unvergesslich sind.

Zutaten

Für das Hackfleisch:

• 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Chilipulver
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Tacos:

• 8 kleine Mais- oder Weizentortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Salat
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 1/4 Tasse saure Sahne oder Crema
• 1 Limette, in Spalten geschnitten

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Um ein Anhaften zu verhindern, ölen Sie die flache Kochplatte leicht ein.

Schritt 2: Hackfleisch würzen und garen

1. Mischen Sie in einer Schüssel Hackfleisch mit Chilipulver, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
2. Geben Sie Olivenöl in die mittlere Zone des Arteflame-Grills.
3. Braten Sie das gewürzte Hackfleisch, indem Sie es mit einem Spatel zerkleinern, bis es gebräunt und durchgegart ist (ca. 6–8 Minuten).
4. Durch leichtes Drücken wird der Saft aus dem Hackfleisch gedrückt, so wird es knuspriger.
5. Legen Sie das Rindfleisch in die kühlere Zone, damit es warm bleibt.

Schritt 3: Die Tortillas erwärmen

1. Legen Sie die Tortillas auf die mittlere Hitzezone des Grills.
2. Auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis es warm und leicht verkohlt ist.
3. Stapeln Sie die aufgewärmten Tortillas in einem sauberen Küchentuch, damit sie weich bleiben.

Schritt 4: Die Tacos zusammenstellen

1. Füllen Sie jede Tortilla mit einer Kugel gegrilltem Hackfleisch.
2. Mit zerkleinertem Salat, gewürfelten Tomaten, geriebenem Käse, roten Zwiebeln und Koriander belegen.
3. Fügen Sie einen Klecks saure Sahne oder Crema und einen Spritzer Limettensaft hinzu.

Tipps für perfekt gegrillte Tacos

1. Gleichmäßiges Kochen: Brechen Sie das Rindfleisch in kleine Stücke, damit es auf dem Grill gleichmäßig bräunt.
2. Tortilla-Wärme: Halten Sie Tortillas warm, indem Sie sie stapeln und nach dem Grillen mit einem sauberen Handtuch abdecken.
3. Anpassbare Wärme: Für einen würzigeren Taco fügen Sie geschnittene Jalapeños oder scharfe Sauce hinzu.

Variationen

1. Scharfe Rindfleisch-Tacos: Geben Sie dem Rindfleisch Cayenne-Pfeffer oder gewürfelte Jalapeños hinzu.
2. Käse-Tacos: Käse beim Erwärmen direkt auf den Tortillas schmelzen.
3. Vegetarische Tacos: Ersetzen Sie Hackfleisch durch gegrillte Pilze oder pflanzliches Hackfleisch.
4. Tex-Mex-Tacos: Mit Guacamole und einem Schuss Salsa Verde garnieren.
5. Frühstücks-Tacos: Fügen Sie der Taco-Füllung Rührei und gegrillte Paprika hinzu.

Wein-Pairing

• Seiten: Mit mexikanischem Reis, schwarzen Bohnen oder Chips und Guacamole servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einer kalten Margarita, einem leichten Bier oder Mineralwasser mit Limette.
• Nachtisch: Mit Churros oder gegrillter Ananas ergänzen.

Abschluss

Gegrillte Hackfleisch-Tacos von Arteflame sind rauchig, würzig und leicht zuzubereiten. Perfekt für zwanglose Abendessen oder festliche Zusammenkünfte, verleihen sie Ihrer nächsten Mahlzeit kräftige Aromen und Spaß.