Gegrillte grüne Bohnen mit Knoblauch und Zitrone

Einführung

Gegrillte grüne Bohnen sind eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit dem Arteflame-Grill sorgt dieses Rezept für ein perfektes Anbraten und ein herrlich rauchiges Aroma. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verfeinert den Geschmack und macht ihn zu einem Lieblingsgericht für alle Gelegenheiten. Die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills ermöglichen präzises Garen und sorgen dafür, dass die Bohnen zart und dennoch knackig sind.

Zutaten

• 1 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
• 2 EL Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Schale und Saft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

Anweisungen

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass der mittlere Rost zum Anbraten eine hohe Temperatur hat.
2. Bereiten Sie die Bohnen vor: In einer großen Schüssel die grünen Bohnen mit geschmolzener Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Grillen Sie die Bohnen: Legen Sie die grünen Bohnen auf die flache Kochplatte, etwa in die Mitte, um sie bei höherer Hitze anzubraten. Verteilen Sie sie gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
4. Perfekt kochen: Grillen Sie die Bohnen etwa 8–10 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie weich sind und eine leichte Kruste aufweisen.
5. Aufschlag: Die Bohnen vom Grill nehmen, wenn sie gar, aber noch bissfest sind. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Butter vs. Olivenöl: Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter anstelle von Olivenöl.
• Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Grills. Beginnen Sie mit dem Grillen der Bohnen näher in der Mitte und bewegen Sie sie beim Garen an den Rand.
• Weiter kochen: Nehmen Sie die grünen Bohnen vom Grill, wenn sie noch leicht untergart sind. Sie garen beim Ruhen weiter.

Variationen

1. Scharf gegrillte grüne Bohnen: Für eine würzige Note geben Sie der Buttermischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
2. Parmesan-Grüne Bohnen: Kurz vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan über die Bohnen streuen.
3. Balsamico-glasierte grüne Bohnen: Für einen würzigen Abgang träufeln Sie nach dem Grillen eine Balsamico-Reduktion über die Bohnen.
4. Grüne Bohnen mit Kräutern: Fügen Sie der Buttermischung eine Mischung aus frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano hinzu.
5. Asiatisch inspirierte grüne Bohnen: Die Bohnen vor dem Grillen in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Ingwer wenden.

Beste Paarungen

• Trinken: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier.
• Appetizer: Gegrillte Garnelenspieße.
• Nachtisch: Zitronensorbet.

Abschluss

Gegrillte grüne Bohnen sind eine einfache, aber schmackhafte Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verleiht einen frischen, lebendigen Geschmack, während die Röstung auf dem Arteflame-Grill die natürliche Süße der Bohnen hervorhebt.