Gegrillter deutscher Nürnberg Rostbratwurst Rezept

Einführung

Nürnberger Rostbratwürste sind kleine, aromatische deutsche Würstchen, die traditionell goldbraun gegrillt und mit Senf und Brötchen serviert werden. Der Arteflame-Grill sorgt bei 450 °C für ein perfektes Anbraten, wodurch der Bratensaft eingeschlossen bleibt und ein unglaublicher Geschmack entsteht. Dieses Rezept führt Sie durch die Rückwärtsbratmethode für die saftigste und leckerste Bratwurst, die Sie je gegessen haben.

Zutaten

• 12 Nürnberger Rostbratwürste
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 frische Brötchen nach deutscher Art
• 1/2 Tasse deutscher Senf (Dijon- oder bayerischer Art)
• 1 kleine weiße Zwiebel, fein geschnitten
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie, bis sich das Feuer entzündet.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist, und stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht, damit das Fleisch perfekt angebraten werden kann.

Schritt 2: Würstchen anbraten

1. Legen Sie die Nürnberger Würstchen direkt auf den mittleren Grillrost.
2. Braten Sie sie etwa 30–45 Sekunden pro Seite an, um den Saft einzuschließen.
3. Sobald die Würstchen angebraten sind, legen Sie sie auf die flache Kochplatte, um sie langsam fertig zu garen.

Schritt 3: Perfekt kochen

1. Platzieren Sie die Würstchen auf der flachen Kochplatte näher zur Mitte, um eine mittlere bis hohe Hitze zu erzielen.
2. Unter gelegentlichem Wenden 8–10 Minuten braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
3. Stellen Sie sicher, dass die Würstchen eine Innentemperatur von 155 °F erreichen, und nehmen Sie sie dann vom Grill (sie garen durch die Hitze weiter).

Schritt 4: Brötchen toasten

1. Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften und legen Sie sie auf den äußeren Teil der flachen Grillplatte.
2. Toasten Sie sie 1–2 Minuten lang leicht, bis sie leicht knusprig werden.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. In jedes Brötchen drei Würstchen legen.
2. Mit geschnittenen Zwiebeln und einer Prise Petersilie (falls verwendet) garnieren.
3. Mit reichlich deutschem Senf servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Würstchen immer erst bei 70 °C vom Grill, da sie ohne die Hitze weitergaren.
• Verwenden Sie hochwertigen deutschen Senf, um den Geschmack abzurunden.
• Bewegen Sie Ihr Essen für ein optimales Garen zwischen den verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills.

Variationen

• Käsebratwürste: Vor dem Servieren eine Scheibe Schweizer Käse über jeder Bratwurst schmelzen.
• Würziger Kick: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie eine würzige Senf- oder Sriracha-Mischung hinzu.
• Mit Bier angereichert: Würstchen vor dem Grillen kurz in einem deutschen Pils marinieren.
• Mit Speck umwickelt: Wickeln Sie jede Bratwurst vor dem Grillen in eine dünne Scheibe Speck.
• Genuss aus karamellisierten Zwiebeln: Braten Sie die Zwiebeln auf der flachen Oberseite mit Butter und Zucker an, bevor Sie sie zu Ihren Bratwürsten geben.

Beste Paarungen

• Deutscher Kartoffelsalat
• Frisches Sauerkraut
• Brezeln mit Bierkäsesauce
• Ein kaltes deutsches Pils oder Weißbier

Abschluss

Das Grillen von Nürnberger Rostbratwürsten auf dem Arteflame-Grill liefert unschlagbaren Geschmack durch perfektes Anbraten. Die Rückwärts-Anbraten-Technik sorgt jedes Mal für saftige, aromatische Würstchen.Für ein echtes deutsches Erlebnis mit Senf und frischen Brötchen servieren!