Gegrillter Frisco Burger auf dem Arteflame Grill

Der Frisco Burger ist eine geschmackvolle Variante des klassischen Burgers, mit einer würzigen Kombination aus geschmolzenem Schweizer Käse, knusprigem Speck und einem pikanten Thousand-Island-Dressing, alles serviert auf geröstetem Sauerteigbrot. Das Grillen des Burgers auf der Arteflame sorgt für eine perfekte Kruste und ein saftiges, würziges Patty, während der Sauerteig auf der flachen Oberseite eine knusprige, goldene Oberfläche erhält.

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 4 Scheiben Speck
• 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salatblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Thousand-Island-Dressing:

• ½ Tasse Mayonnaise
• 2 EL Ketchup
• 1 EL süßes Gurkenrelish
• 1 Teelöffel Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie Brennholz über mit Pflanzenöl getränkte Servietten stapeln. Lassen Sie es etwa 20 Minuten brennen. Der mittlere Rost wird zum Anbraten der Burger-Patties verwendet, während auf der äußeren flachen Oberseite der Speck gegrillt und das Sauerteigbrot geröstet wird.

Schritt 2: Die Burger Patties formen

Teilen Sie das Hackfleisch in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus etwa 2 cm dicke Frikadellen. Würzen Sie jede Frikadelle auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Schritt 3: Den Speck grillen

Legen Sie die Speckscheiben auf die flache Grillplatte und braten Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Legen Sie sie zur Seite, damit sie warm bleiben.

Schritt 4: Die Frisco-Burger grillen

Braten Sie die Patties auf dem heißen Mittelrost 3-4 Minuten pro Seite an, damit eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie sie auf den kühleren Teil der flachen Oberseite und legen Sie auf jedes Patty eine Scheibe Schweizer Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Gargrad fertig gegart werden.

Schritt 5: Das Sauerteigbrot toasten

Die Sauerteigscheiben auf beiden Seiten mit Butter bestreichen und auf die flache Grillplatte legen. Auf jeder Seite 1–2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Das Thousand-Island-Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, süßes Gurkenrelish, Essig, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 7: Die Frisco-Burger zusammenstellen

Verteilen Sie Thousand-Island-Dressing auf einer Seite jeder getoasteten Sauerteigscheibe. Legen Sie ein Salatblatt auf eine Scheibe, gefolgt vom Burgerpatty mit geschmolzenem Schweizer Käse und knusprigem Speck. Fügen Sie ein paar Scheiben roter Zwiebeln hinzu und bedecken Sie das Ganze mit der anderen Sauerteigscheibe.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie den Frisco-Burger heiß mit einer Beilage Pommes oder einem knackigen Salat.

Grilltipps

• Sauerteigbrot: Das Rösten des Sauerteigs auf der Grillplatte verleiht ihm eine knusprige Textur und hilft ihm, dem saftigen Burger und dem geschmolzenen Käse standzuhalten.
• Schweizer Käse: Der milde Geschmack des Schweizer Käses schmilzt perfekt und gleicht das würzige Dressing und den knusprigen Speck aus.

Abschluss

Das Gegrillter Frisco Burger vereint saftiges Rindfleisch, geschmolzenen Schweizer Käse, knusprigen Speck und würziges Thousand-Island-Dressing, alles serviert auf geröstetem Sauerteigbrot. Das Grillen auf der Arteflame sorgt für einen schmackhaften Burger mit perfekter Kruste und knusprigem Brot.

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5 Variationen vom Frisco Burger

1. Würziger Frisco Burger: Für eine feurige Note fügen Sie eingelegte Jalapeños und würzige Sriracha-Mayonnaise hinzu.
2. Frisco Mushroom Swiss Burger: Für einen erdigen Geschmack fügen Sie sautierte Pilze zusammen mit dem geschmolzenen Schweizer Käse hinzu.
3. Avocado Frisco Burger: Für zusätzliche Fülle belegen Sie den Burger mit cremigen Avocadoscheiben.
4. BBQ Frisco Burger: Ersetzen Sie das Thousand-Island-Dressing durch rauchige BBQ-Sauce und fügen Sie gegrillte Zwiebeln hinzu.
5. Vegetarischer Frisco Burger: Verwenden Sie für eine fleischlose Variante anstelle des Rindfleisches ein gegrilltes Gemüse-Patty.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes: Ein süßer und knuspriger Kontrast zum herzhaften Burger.
• Zwiebelringe: Knusprige Zwiebelringe passen perfekt zum würzigen Thousand-Island-Dressing.
• Caesar Salat: Ein knackiger, frischer Caesar Salad gleicht die Schwere des Burgers aus.