Gegrillter Frisco Burger mit Schweizer Käse und Speck

Einführung

Der Frisco Burger ist eine geschmackvolle Variante des klassischen Burgers mit einer würzigen Kombination aus geschmolzenem Schweizer Käse, knusprigem Speck und einem pikanten Thousand-Island-Dressing, serviert auf geröstetem Sauerteigbrot. Das Grillen des Burgers auf dem Arteflame sorgt für eine perfekte Kruste und ein saftiges, aromatisches Patty, während das Sauerteigbrot auf der flachen Oberseite eine knusprige, goldbraune Kruste erhält.

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 4 Scheiben Speck
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salatblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Thousand-Island-Dressing:

• ½ Tasse Mayonnaise
• 2 EL Ketchup
• 1 EL süßes Gurkenrelish
• 1 TL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie Brennholz auf mit Pflanzenöl getränkte Servietten legen. Lassen Sie es etwa 20 Minuten brennen. Der mittlere Rost wird zum Anbraten der Burger-Patties verwendet, während auf der äußeren flachen Oberseite der Speck gegrillt und das Sauerteigbrot geröstet wird.

Schritt 2: Burger-Patties formen

Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und daraus etwa 1 cm dicke Frikadellen formen. Jedes Frikadelle von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Den Speck grillen

Legen Sie die Speckscheiben auf die flache Grillplatte und braten Sie sie etwa 5–7 Minuten lang knusprig. Legen Sie sie zur Seite, damit sie warm bleiben.

Schritt 4: Grillen Sie die Frisco-Burger

Braten Sie die Patties auf dem heißen Mittelrost 3–4 Minuten pro Seite an, bis eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie sie anschließend auf den kühleren Teil der flachen Oberfläche und legen Sie auf jedes Patty eine Scheibe Schweizer Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Gargrad fertig garen.

Schritt 5: Das Sauerteigbrot toasten

Die Sauerteigscheiben beidseitig mit Butter bestreichen und auf die flache Grillplatte legen. 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Das Thousand-Island-Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, süßes Gurkenrelish, Essig, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 7: Die Frisco-Burger zusammenstellen

Jede geröstete Sauerteigbrotscheibe auf einer Seite mit Thousand-Island-Dressing bestreichen. Auf eine Scheibe ein Salatblatt legen, darauf das Burger-Patty mit geschmolzenem Schweizer Käse und knusprigem Speck. Ein paar Scheiben rote Zwiebeln darauflegen und mit der anderen Sauerteigbrotscheibe abdecken.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie den Frisco-Burger heiß mit einer Portion Pommes oder einem knackigen Salat.

Grilltipps

• Sauerteigbrot: Das Rösten des Sauerteigs auf der Grillplatte verleiht ihm eine knusprige Textur und hilft ihm, dem saftigen Burger und dem geschmolzenen Käse standzuhalten.
• Schweizer Käse: Der milde Geschmack des Schweizer Käses schmilzt perfekt und gleicht das würzige Dressing und den knusprigen Speck aus.

Variationen

1. Würziger Frisco Burger: Für eine feurige Note fügen Sie eingelegte Jalapeños und würzige Sriracha-Mayonnaise hinzu.
2. Frisco Pilz-Schweizer-Burger: Für einen erdigen Geschmack sautierte Pilze und geschmolzenen Schweizer Käse hinzufügen.
3. Avocado Frisco Burger: Belegen Sie den Burger für zusätzliche Fülle mit Scheiben cremiger Avocado.
4. BBQ Frisco Burger: Tauschen Sie das Thousand-Island-Dressing gegen rauchige BBQ-Sauce und fügen Sie gegrillte Zwiebeln hinzu.
5. Vegetarischer Frisco Burger: Verwenden Sie für eine fleischlose Variante anstelle des Rindfleischs ein gegrilltes Gemüse-Patty.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes: Ein süßer und knuspriger Kontrast zum herzhaften Burger.
• Zwiebelringe: Knusprige Zwiebelringe passen perfekt zum würzigen Thousand-Island-Dressing.
• Caesar Salat: Ein knackiger, frischer Caesar Salad gleicht die Schwere des Burgers aus.

Abschluss

Das Gegrillter Frisco Burger Dieser Burger vereint saftiges Rindfleisch, geschmolzenen Schweizer Käse, knusprigen Speck und würziges Thousand-Island-Dressing, serviert auf geröstetem Sauerteigbrot. Das Grillen auf dem Arteflame sorgt für einen aromatischen Burger mit perfekter Kruste und knusprigem Brot.