Gegrillte Fischtacos am Arteflame -Grill

Einführung

Erleben Sie die ultimativen gegrillten Fisch-Tacos vom Arteflame-Grill. Diese Tacos zeichnen sich durch perfekt gebratenen Fisch mit knuspriger Außenseite und saftigem Inneren aus, abgerundet durch frische Toppings und einen Spritzer Limette. Genießen Sie die Einfachheit und den Geschmack des Grillens auf der flachen Grillplatte, die ein gleichmäßiges Anbraten ohne Grillstreifen gewährleistet.

Zutaten

• 1 Pfund Weißfischfilets (z. B. Kabeljau oder Tilapia)
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Maistortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Rotkohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• Limettenspalten
• Scharfe Soße (optional)

Anweisungen

1. Grill vorbereiten: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Lassen Sie den Grill die optimale Grilltemperatur erreichen, über 360 °C auf dem mittleren Rost.
2. Fisch würzen: In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets mit geschmolzener Butter bestreichen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
3. Den Fisch anbraten: Legen Sie die Fischfilets auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang an, sodass der Saft im Fisch eingeschlossen bleibt.
4. Perfekt gegart: Legen Sie den angebratenen Fisch auf die äußere flache Kochplatte und garen Sie ihn weiter, bis er eine Innentemperatur von 60 °C erreicht hat. Denken Sie daran, den Fisch herauszunehmen, wenn er 7 °C unter der Zieltemperatur liegt.
5. Erwärmen Sie die Tortillas: Während der Fisch gart, legen Sie die Tortillas zum Erwärmen auf die flache Kochplatte und wenden Sie sie einmal.
6. Tacos zusammenstellen: Den gegarten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Portion Fisch auf jede Tortilla geben und mit geraspeltem Kohl, gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, Koriander und Avocadoscheiben belegen. Mit Limettenspalten und scharfer Sauce servieren.

Tipps

• Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur des Fisches und stellen Sie sicher, dass er perfekt gegart ist.
• Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz servieren Sie die Tacos sofort.
• Für zusätzlichen Geschmack grillen Sie einige Limettenhälften und träufeln Sie den Saft der gegrillten Limette über die Tacos.

Variationen

1. Würzige gegrillte Fisch-Tacos: Geben Sie der Gewürzmischung eine Prise Cayennepfeffer hinzu und garnieren Sie das Ganze mit einer würzigen Sriracha-Mayonnaise.
2. Fisch-Tacos mit Koriander und Limette: Marinieren Sie den Fisch vor dem Grillen in einer Mischung aus Limettensaft, Koriander und Knoblauch.
3. Tropische Fisch-Tacos: Garnieren Sie die Tacos mit einer frischen Mango-Salsa aus gewürfelter Mango, roten Zwiebeln, Koriander und Limettensaft.
4. Fisch-Tacos mit Knoblauch und Kräutern: Ersetzen Sie die Gewürzmischung durch eine Mischung aus Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie.
5. Chipotle-Fisch-Tacos: Verwenden Sie Chipotle-Pulver zum Würzen und servieren Sie es mit einer cremigen Chipotle-Sauce.

Beste Paarungen

Empfohlene Getränke

• Klassische Margarita
• Helles Bier
• Sprudelwasser mit Limette

Vorgeschlagene Vorspeise

• Gegrillter Maiskolben mit Limette und Cotija-Käse

Dessertvorschlag

• Gegrillte Ananasscheiben mit einem Schuss Honig

Abschluss

Diese gegrillten Fisch-Tacos sind ein köstliches und einfaches Gericht, perfekt für jeden Anlass. Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Anbraten und perfektes Garen und macht diese Tacos zu einem herausragenden Gericht.