Gegrillte Fisch-Tacos auf dem Arteflame-Grill

Einführung:

Erleben Sie die ultimativen gegrillten Fisch-Tacos, zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Diese Tacos bestehen aus perfekt angebratenem Fisch mit einer knusprigen Außenseite und einem saftigen Inneren, ergänzt durch frische Beläge und einen Spritzer Limette. Genießen Sie die Einfachheit und den Geschmack des Kochens auf der flachen Grillplatte, die ein gleichmäßiges Anbraten ohne Grillstreifen gewährleistet.

Zutaten:

• 1 Pfund Weißfischfilets (z. B. Kabeljau oder Tilapia)
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Maistortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Rotkohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• Limettenspalten
• Scharfe Soße (optional)

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Lassen Sie den Grill die optimale Anbrattemperatur erreichen, über 1.000 °F auf dem mittleren Rost.
2. Den Fisch würzen: In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets mit geschmolzener Butter bestreichen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
3. Den Fisch anbraten: Legen Sie die Fischfilets auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang an, sodass der Saft einschließt.
4. Perfekt garen: Legen Sie den angebratenen Fisch auf die äußere flache Kochplatte, um ihn weiter zu garen, bis er eine Innentemperatur von 140 °F erreicht. Denken Sie daran, den Fisch herauszunehmen, wenn er 15 °F unter der Zieltemperatur liegt.
5. Erwärmen Sie die Tortillas: Während der Fisch gart, legen Sie die Tortillas zum Erwärmen auf die flache Kochplatte und wenden Sie sie einmal.
6. Die Tacos zusammenstellen: Den gekochten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Portion Fisch auf jede Tortilla legen und mit zerkleinertem Kohl, gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, Koriander und Avocadoscheiben belegen. Mit Limettenspalten und scharfer Sauce servieren.

Tipps:

• Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur des Fisches und stellen Sie so sicher, dass er perfekt gegart ist.
• Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz servieren Sie die Tacos sofort.
• Für zusätzlichen Geschmack grillen Sie einige Limettenhälften und träufeln den Saft der gegrillten Limette über die Tacos.

Abschluss:

Diese gegrillten Fisch-Tacos sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, perfekt für jeden Anlass. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und perfektes Garen, was diese Tacos zu einem herausragenden Gericht macht.

Varianten:

1. Scharfe gegrillte Fisch-Tacos: Geben Sie der Gewürzmischung eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzu und garnieren Sie das Ganze mit einer würzigen Sriracha-Mayonnaise.
2. Fisch-Tacos mit Koriander und Limette: Marinieren Sie den Fisch vor dem Grillen in einer Mischung aus Limettensaft, Koriander und Knoblauch.
3. Tacos mit tropischem Fisch: Garnieren Sie die Tacos mit einer frischen Mangosalsa aus gewürfelter Mango, roten Zwiebeln, Koriander und Limettensaft.
4. Fisch-Tacos mit Knoblauch und Kräutern: Ersetzen Sie die Gewürzmischung durch eine Mischung aus Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie.
5. Chipotle-Fisch-Tacos: Verwenden Sie Chipotle-Pulver zum Würzen und servieren Sie es mit einer cremigen Chipotle-Sauce.

Empfohlene Getränke:

• Klassische Margarita
• Helles Bier
• Sprudelwasser mit Limette

Empfohlene Vorspeise:

• Gegrillter Maiskolben mit Limette und Cotija-Käse

Dessertvorschlag:

• Gegrillte Ananasscheiben mit einem Schuss Honig