Gegrillter Fisch -Taco -Rezept auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Erleben Sie den intensiven Geschmack gegrillter Fisch-Tacos mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Das Grillen auf dem Arteflame verleiht dem Fisch ein einzigartiges Raucharoma, das perfekt mit frischen Toppings und einer würzigen Sauce harmoniert. Diese Fisch-Tacos eignen sich perfekt für jeden Anlass, vom gemütlichen Abendessen bis zum Sommergrillen.

Zutaten

• 1 Pfund Weißfischfilets (z. B. Tilapia, Kabeljau oder Mahi-Mahi)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Mais- oder Weizentortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Kohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Limettenspalten zum Servieren

Fisch-Taco-Sauce

• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chipotle in Adobo-Sauce, gehackt
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

1. Fisch zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Fischfilets von beiden Seiten damit bestreichen.
2. Heizen Sie den Grill vor und machen Sie ihn zum Grillen bereit.
3. Fisch grillen: Etwas Butter auf die Kochfläche geben, die Fischfilets auf die flache Grillplatte legen und von jeder Seite 3–4 Minuten grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Zum Warmhalten an den äußeren Rand der Kochfläche legen.
4. Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft, Chipotle in Adobo-Sauce und Salz verrühren. Beiseite stellen.
5. Erwärmen Sie die Tortillas: Während der Fisch ruht, legen Sie die Tortillas für etwa 30 Sekunden pro Seite auf den Grill oder bis sie warm und leicht verkohlt sind.
6. Tacos zubereiten: Den gegrillten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Fisch auf die warmen Tortillas legen und mit geraspeltem Kohl, gewürfelten Tomaten, gewürfelten roten Zwiebeln und gehacktem Koriander belegen. Mit der vorbereiteten Sauce beträufeln und mit Limettenspalten servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack den Fisch vor dem Grillen 30 Minuten in der Gewürzmischung marinieren.
• Verwenden Sie einen Fischspatel, um die Fischfilets auf dem Grill anzufassen und zu verhindern, dass sie zerbrechen.
• Servieren Sie die Tacos mit einer Beilage Guacamole oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Variationen

• Versuchen Sie, Garnelen anstelle von Fisch zu verwenden, um eine Meeresfrüchte-Variante zu erhalten.
• Für zusätzliche Frische fügen Sie Avocadoscheiben oder eine Mangosalsa hinzu.
• Verwenden Sie für eine gesündere Soße griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm.

Beste Paarungen

• Dazu ein kaltes mexikanisches Bier oder eine erfrischende Margarita servieren.
• Dazu passt gegrillter Mais oder ein schwarzer Bohnensalat.
• Genießen Sie es mit einem klassischen mexikanischen Reisgericht als komplette Mahlzeit.

Abschluss

Das Grillen von Fisch-Tacos auf dem Arteflame bringt ein köstliches Raucharoma hervor, das die frischen Toppings und die würzige Sauce perfekt ergänzt. Dieses einfache Rezept ergibt aromatische, saftige Fisch-Tacos, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen. Ob beim Grillen oder beim Abendessen unter der Woche – diese gegrillten Fisch-Tacos sind garantiert ein Hit. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie den lebendigen, frischen Geschmack gegrillter Fisch-Tacos.