Gegrillte niederländische Oliebollen - gesündere Teigbälle

Einführung

Oliebollen sind eine beliebte niederländische Köstlichkeit, die traditionell frittiert wird. Diese gegrillte Version behält den ganzen Geschmack und bietet gleichzeitig eine gesündere Variante. Mit dem Arteflame-Grill erzielen wir eine perfekte goldene Kruste und eine köstlich weiche Mitte. Die gleichmäßige Wärmeverteilung der flachen Kochplatte sorgt für eine ideale Kochfläche, sodass Sie mehrere Portionen gleichzeitig grillen können, ohne dass etwas anbrennt. Lassen Sie uns den Grill anheizen und die ultimativen gegrillten niederländischen Oliebollen zubereiten!

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Päckchen (2 1/4 TL) Trockenhefe
• 3/4 Tasse warme Milch
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Tasse Rosinen (optional)
• Puderzucker (zum Bestäuben)
• Butter (zum Grillen)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in den Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Oliebollen-Teig vor

1. In einer Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Fügen Sie der Mischung Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Zimt hinzu.
3. Nach und nach Mehl und Salz unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
4. Bei Verwendung die Rosinen unterheben.
5. Den Teig abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.

Schritt 3: Die Oliebollen grillen

1. Verteilen Sie eine dünne Schicht Butter auf der heißen, flachen Kochplatte des Arteflame-Grills.
2. Geben Sie mit einem Löffel kleine Portionen Teig auf die Kochplatte.
3. Etwa 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist, dann wenden und weitere 3–4 Minuten braten.
4. Sorgen Sie für ein gleichmäßiges Garen, indem Sie sie bei Bedarf auf dem Kochfeld platzieren.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Oliebollen vom Grill und legen Sie sie auf einen Servierteller.
2. Für den authentischen holländischen Touch mit Puderzucker bestäuben.
3. Genießen Sie es warm für die beste Konsistenz und den besten Geschmack.

Tipps

• Mit einem gefetteten Spatel lassen sich die Oliebollen leicht wenden.
• Behalten Sie sie im Auge, während sie auf der heißen, flachen Kochplatte schnell garen.
• Für einen besonders wärmenden Geschmack fügen Sie eine Prise Muskat hinzu.
• Sollte der Teig zu dick sein, noch etwas warme Milch dazugeben.
• Um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten, in mehreren Durchgängen garen.

Variationen

• Apfel-Zimt-Oliebollen: Für eine fruchtige Note können Sie dem Teig auch fein gewürfelte Äpfel hinzufügen.
• Oliebollen mit Schokoladenstückchen: Mischen Sie dunkle Schokoladenstückchen unter, für einen dekadenten Leckerbissen.
• Gewürzter Rum Oliebollen: Die Rosinen vor der Zugabe zum Teig in gewürztem Rum einweichen.
• Kürbisgewürz-Oliebollen: Ersetzen Sie einen Teil der Milch durch Kürbispüree und fügen Sie Muskatnuss hinzu.
• Nussige Oliebollen: Für zusätzlichen Knusprigkeit gehackte Walnüsse oder Pekannüsse unterheben.

Abschluss

Das Grillen von Oliebollen auf dem Arteflame-Grill ergibt eine gesündere Variante dieses niederländischen Klassikers mit der perfekten goldenen Kruste. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen weichen, aromatischen Teigbällchen, die einfach zuzubereiten und unglaublich lecker sind!

Beste Kombinationen

• Heißer Kakao oder Glühwein für einen gemütlichen Snack.
• Frisches Obst für einen erfrischenden Kontrast.
• Für einen besonderen Genuss können Sie Karamell- oder Schokoladensoße darüberträufeln.
• Für eine besondere Dessert-Note können Sie Schlagsahne oder Eiscreme dazu servieren.