Grilled Dulce de Leche on the Arteflame Grill

Gegrillte Dulce de Leche am Arteflame -Grill

Eine süße, cremige Dulce de Leche aus Kondensmilch, perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Perfekt zum Beträufeln von Desserts oder zum Löffeln.

Einführung

Dulce de Leche ist ein süßes, cremiges Karamell, das aus langsam köchelnder Milch und Zucker hergestellt wird, bis es dick und goldbraun ist. Diese Variante verwendet den Arteflame-Grill für eine einzigartige Outdoor-Koch-Note und verleiht der Dulce de Leche eine subtile Rauchnote. Perfekt zum Beträufeln von Desserts, zum Bestreichen von Toast oder zum Löffeln! Perfekt als köstliches Dessert nach dem Grillen!


Zutaten

  • 1 Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • Prise Meersalz (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten und Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang heizen, bis die flache Kochplatte eine niedrige, gleichmäßige Hitze erreicht.

Schritt 2: Bereiten Sie die Kondensmilch vor

Öffnen Sie die Dose mit der gesüßten Kondensmilch und gießen Sie sie in einen grillfesten Topf oder eine kleine gusseiserne Pfanne. Rühren Sie Vanilleextrakt und nach Belieben eine Prise Salz ein, um den Geschmack zu verbessern.

Schritt 3: Auf dem Grill köcheln lassen

Stellen Sie den Topf an den äußeren Rand der flachen Kochplatte, wo die Hitze geringer ist. Rühren Sie gelegentlich um und lassen Sie die Kondensmilch leicht köcheln, bis sie langsam eindickt und karamellisiert. Kochen Sie die Mischung etwa 1–2 Stunden weiter und rühren Sie dabei alle 10–15 Minuten um, bis sie goldbraun ist und eine dicke, cremige Konsistenz erreicht hat.

Schritt 4: Abkühlen und servieren

Sobald die Dulce de Leche eingedickt und dunkel geworden ist, nehmen Sie sie vom Grill. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und füllen Sie sie dann in ein Glas oder auf eine Servierplatte. Sie können sie warm servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.


Tipps

  • Niedrige Hitze: Die Hitze niedrig halten, damit die Kondensmilch nicht anbrennt. Regelmäßig umrühren, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
  • Vorbereiten: Sie können die Dulce de Leche bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
  • Zusätzliche Aromen: Für eine zusätzliche Geschmacksnote fügen Sie eine Prise Zimt oder einen Schuss Rum hinzu.

Variationen

  1. Schokoladen-Dulce de Leche: Für eine schokoladige Note 2 Esslöffel Kakaopulver oder geschmolzene dunkle Schokolade unterrühren.
  2. Kokosnuss-Dulce de Leche: Verwenden Sie für eine milchfreie Variante Kokosmilch anstelle von Kondensmilch.
  3. Gesalzenes Karamell Dulce de Leche: Für einen gesalzenen Karamellgeschmack streuen Sie flockiges Meersalz darüber.
  4. Vanilleschote Dulce de Leche: Für einen intensiveren Vanillegeschmack geben Sie eine aufgeschnittene Vanilleschote in die Kondensmilch.
  5. Gewürzte Dulce de Leche: Für eine würzige Variante eine Prise Zimt, Muskatnuss oder Nelken hinzufügen.

Beste Paarungen

  • Desserts: Für ein reichhaltiges, süßes Topping über Eiscreme, Pfannkuchen, Waffeln oder Käsekuchen träufeln.
  • Obst: Für ein schnelles und einfaches Dessert mit frischen Äpfeln, Bananen oder Birnen servieren.
  • Getränke: Für zusätzliche Süße einen Löffel in Kaffee, heiße Schokolade oder sogar einen Milchshake einrühren.

Abschluss

Gegrillte Dulce de Leche ist ein süßer und cremiger Leckerbissen, der auf dem Arteflame-Grill einen einzigartigen Geschmack erhält. Ob als Dessert-Topping, Dip oder Brotaufstrich – diese reichhaltige Karamellsauce wird garantiert zum Lieblingsgericht.

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