Gegrillte Delaware-Pfirsiche mit Honigguss

Einführung

Es gibt nichts Besseres als frisch vom Bauernhof gegrillte Delaware-Pfirsiche auf dem Arteflame. Die hohe Hitze karamellisiert den natürlichen Zucker, verstärkt seine Süße und verleiht ihm eine schöne goldene Kruste. Mit Honig beträufelt ist dieses einfache Dessert perfekt für jede Sommermahlzeit.

Zutaten

• 4 reife Delaware-Pfirsiche, halbiert und entkernt
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 EL Honig
• 1/2 TL Zimt (optional)
• 1/4 Tasse zerkleinerte Pekannüsse (optional)
• Vanilleeis (optional, zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Die Arteflame ist in etwa 20 Minuten kochbereit.

Schritt 2: Die Pfirsiche vorbereiten

1. Während der Grill aufheizt, halbieren und entkernen Sie die Pfirsiche.
2. Bestreichen Sie die Schnittseiten mit geschmolzener Butter, um den Geschmack zu verbessern und ein Ankleben zu verhindern.

Schritt 3: Die Pfirsiche grillen

1. Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten für eine optimale Karamellisierung nahe der Mitte auf die flache Grillplatte von Arteflame.
2. 4–5 Minuten grillen, bis sich Grillstreifen bilden und der Zucker zu karamellisieren beginnt.
3. Drehen Sie die Pfirsiche um und kochen Sie sie weitere 2–3 Minuten, bis sie weich sind.

Schritt 4: Mit Honig beträufeln

1. Nehmen Sie die Pfirsiche sofort vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Mit Honig beträufeln und optional mit Zimt und zerstoßenen Pekannüssen bestreuen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Warm servieren, optional mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonders köstlichen Genuss.

Tipps

• Für beste Grillergebnisse verwenden Sie reife, aber feste Pfirsiche.
• Passen Sie die Position auf der Grillplatte an, um die Kochgeschwindigkeit zu steuern – heißer in der Mitte, kühler zu den Rändern hin.
• Bei mittlerer bis hoher Hitze grillen, damit die Pfirsiche nicht verbrennen.

Variationen

1. Pfirsiche mit Ahornsirup und Bourbon: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup und geben Sie vor dem Servieren einen Schuss Bourbon hinzu.
2. Pfirsiche mit brauner Zuckerbutter: Mischen Sie braunen Zucker mit Butter und bestreichen Sie es vor dem Grillen für zusätzliche Karamellisierung.
3. Pikante Ricotta-Pfirsiche: Für eine pikant-süße Note mit geschlagenem Ricotta und einer Prise Meersalz bestreuen.
4. Mandel-Honig-Pfirsiche: Für einen nussigen Crunch geröstete Mandelblättchen hinzufügen.
5. Gewürzte Pfirsiche: Für einen warmen, würzigen Geschmack etwas gemahlene Muskatnuss und Kardamom darüber streuen.

Abschluss

Gegrillte Delaware-Pfirsiche mit Honigguss sind ein schnelles und einfaches Gericht, das die natürliche Süße frischer Pfirsiche zur Geltung bringt. Der Arteflame-Grill sorgt für eine perfekte Karamellisierung und ein makelloses Grillergebnis. Ob pur oder mit Eiscreme serviert, dieses Gericht ist ein sofortiger Sommerfavorit.

Beste Paarungen

• Vanilleeis oder Schlagsahne
• Gegrillte Schweinekoteletts oder Hühnchen für eine süß-herzhafte Balance
• Ein Glas süßer Riesling oder Moscato