Gegrillte Deep Dish Pizza Pfanne Illinois Stil

Einführung

Holen Sie sich Chicago-Style Deep-Dish-Pizza in Ihren Garten mit dieser gegrillten Deep-Dish-Pizzapfanne, perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Mit buttrigem, knusprigem Boden und reichhaltigem Belag ist diese gegrillte Pizza ein echter Hingucker.

Zutaten

• 1 Pfund Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 Tasse Pizzasoße
• 2 Tassen geriebener Mozzarella
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 Pfund italienische Wurst, zerbröselt
• 1/2 Tasse geschnittene Peperoni
• 1/2 Tasse Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Mehl zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie das Feuer vor dem Grillen etwa 20 Minuten lang anschwellen.

Schritt 2: Wurst und Gemüse kochen

1. Schmelzen Sie 1 EL Butter auf der flachen Kochplatte von Arteflame.
2. Die zerbröselte italienische Wurst dazugeben und braten, bis sie braun ist.
3. Legen Sie die Wurst in die äußere, kühlere Zone des Kochfelds.
4. An derselben Stelle Zwiebeln, Paprika und Pilze kochen, bis sie weich sind.

Schritt 3: Den Pizzateig zubereiten

1. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
2. Für zusätzliche Knusprigkeit die Unterseite des Teigs mit geschmolzener Butter bestreichen.
3. Legen Sie den Teig direkt in die Mitte des heißen Kochfelds.
4. 2–3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.

Schritt 4: Die Pizza zusammenstellen

1. Drehen Sie den Teig um und legen Sie ihn auf eine etwas kühlere Zone der flachen Kochplatte.
2. Verteilen Sie Pizzasoße auf der gebackenen Seite des Teigs.
3. Den Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.
4. Fügen Sie die gekochte Wurst und das sautierte Gemüse hinzu.
5. Mit geschnittener Peperoni und Parmesankäse belegen.
6. Mit Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5: Die Pizza backen

1. Decken Sie die Pizza locker mit einer Arteflame-Pizzaofenkuppel ab, damit sie gleichmäßig gart.
2. Unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten garen.
3. Nehmen Sie die Pizza heraus, wenn der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Lassen Sie die Pizza 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
2. In dicke Scheiben schneiden und warm servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertigen Käse für das beste Schmelzen und Aroma.
• Backen Sie den Boden goldbraun, bevor Sie den Belag hinzufügen, um ihn knusprig zu machen.
• Drehen Sie die Pizza gelegentlich, damit sie gleichmäßig gart.

Variationen

1. BBQ Hähnchen Deep Dish: Tauschen Sie die Pizzasauce gegen BBQ-Sauce aus und verwenden Sie gegrilltes Hähnchen statt Wurst.
2. Fleischliebhaber: Fügen Sie zusätzliche Beläge wie Speck, Schinken und zusätzliche Peperoni hinzu.
3. Vegetarischer Genuss: Mit Pilzen, Zucchini, Spinat und Oliven belegen.
4. Pesto Margherita: Verwenden Sie Pesto anstelle von Pizzasauce und belegen Sie es mit frischem Basilikum und in Scheiben geschnittenem frischem Mozzarella.
5. Scharfe Jalapeño: Fügen Sie geschnittene Jalapeños hinzu und verwenden Sie scharfe Wurst für den Kick.

Beste Paarungen

• Gegrillter Caesar Salat
• Knoblauchbrot
• Eiskaltes Craft Beer
• Rotwein (Chianti oder Zinfandel)
• Gegrillte Pfirsiche mit Honig zum Dessert

Abschluss

Das Grillen von Deep-Dish-Pizza auf dem Arteflame bringt Textur und Geschmack optimal zur Geltung. Der goldbraune, knusprige Boden, kombiniert mit cremigem Käse und aromatischen Belägen, ergibt ein unwiderstehliches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.