Gegrilltes knuspriges Krautsalatrezept | Arteflame Grill Kochen

Einführung

Dieser knusprige Krautsalat ist Teil eines kompletten Rezepts, das ein Steak-Sandwich und einen Apfeltaschen umfasst, alles zubereitet auf dem Arteflame-Grill.

Erleben Sie eine neue Interpretation einer klassischen Beilage mit diesem Rezept für knusprig gegrillten Krautsalat – perfekt, um Ihrem Grillabend im Garten ein rauchiges Aroma zu verleihen. Dieses Gericht, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, bringt die natürliche Süße und Würze des Krautsalats zur Geltung und verwandelt ihn in einen warmen, karamellisierten Genuss. So wird es zubereitet:

Zutaten:

• 1-2 Tassen geschnittene Rot- und Grünkohlmischung
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Apfelessig
• Saft einer Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Grill vorheizen: Wärmen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur auf.

2. Zubereitung des Krautsalats: Verteilen Sie die Kohlmischung gleichmäßig am äußeren Rand des Arteflame-Grills, wo die Hitze weniger intensiv ist. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Karamellisierung, ohne dass der Kohl verbrennt.

3. Jahreszeit: Den Zucker über den Kohl streuen. Anschließend Apfelessig und Limettensaft gleichmäßig darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

4. Grill: Lassen Sie die Kohlmischung etwa 3–5 Minuten karamellisieren und brutzeln. Nach der Hälfte der Garzeit den Kohl vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze und eine gleichmäßige Karamellisierung auf beiden Seiten zu gewährleisten.

5. Aufschlag: Sobald der Kohl weich ist und eine schöne Grillstruktur angenommen hat, nehmen Sie ihn vom Grill. Servieren Sie ihn warm, entweder auf einem Sandwich für eine knusprige Textur oder als einzigartige Beilage zu Ihrem Hauptgericht.

Tipps

• Um die Karamellisierung zu verstärken, können Sie den Kohl vor dem Grillen leicht mit einem Hauch Olivenöl bestreichen.
• Für ein noch rauchigeres Aroma können Sie einen Holzpelletgrill verwenden oder der Mischung ein rauchiges Gewürz hinzufügen.
• Passen Sie Süße und Säure an, indem Sie das Zucker-Essig-Verhältnis nach Belieben ändern.

Variationen

• Für mehr Biss und Farbe fügen Sie geriebene Karotten oder Paprika hinzu.
• Für eine cremige Konsistenz mischen Sie nach dem Grillen einen Hauch Honig-Senf oder einen Klecks Mayonnaise unter.
• Für eine würzigere Note streuen Sie vor dem Grillen einige zerstoßene rote Pfefferflocken darüber.

Beste Paarungen

• Servieren Sie es auf einem Pulled-Pork-Sandwich für eine unwiderstehliche rauchig-süße Kombination.
• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen oder Steak für eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit.
• Genießen Sie es als Topping für Tacos, um ihnen eine rauchige, würzige Note zu verleihen.

Abschluss

Dieser knusprig gegrillte Krautsalat ist eine fantastische Möglichkeit, eine traditionelle Beilage aufzuwerten und verleiht dem klassisch würzigen Knusper-Geschmack Rauch und Karamell. Ob als Beilage, Topping oder allein serviert – er ist perfekt für jedes Grillfest. Genießen Sie ihn und experimentieren Sie mit Ihren eigenen Variationen!