Gegrilltes Cranberry-Walnuss-Brot – Wisconsin-Art

Einführung

Warm, buttrig und unwiderstehlich knusprig – gegrilltes Cranberry-Walnuss-Brot wird Ihr neues Lieblings-Grillvergnügen. Mit dem Arteflame-Grill nehmen wir handwerklich hergestelltes Cranberry-Walnuss-Brot und braten es auf der flachen Grillplatte an, um ihm einen tiefen, karamellisierten Knusper zu verleihen und gleichzeitig seine nussigen und säuerlichen Aromen hervorzuheben. Ob Frühstücksgenuss oder Nachmittagssnack – dieses gegrillte Brot nach Wisconsin-Art ist ein echter Klassiker, der einfach und aromatisch ist.

Zutaten

• 1 Laib Cranberry-Walnuss-Brot, 2 cm dick geschnitten
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
• Optional: Zimtzucker zum Bestreuen
• Optional: Honig oder Ahornsirup
• Optional: geschlagener Mascarpone oder Frischkäse zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz auf die Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Brennholz Feuer fangen.
5. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte gleichmäßig heiß ist.

Schritt 2: Bereiten Sie das Brot vor

1. Schneiden Sie Ihr Cranberry-Walnuss-Brot in 2 cm dicke Scheiben. Schneiden Sie es nicht zu dünn, da es sonst zu schnell austrocknet.
2. Jede Brotscheibe beidseitig großzügig mit weicher Butter bestreichen. Achten Sie darauf, dass die Ränder gut bedeckt sind, da sie dort besonders knusprig werden.

Schritt 3: Das Brot grillen

1. Legen Sie die gebutterten Brotscheiben direkt auf die flache Grillplatte näher zur Mitte, wo es heißer ist, aber nicht auf den eigentlichen Grillrost.
2. Grillen Sie jede Scheibe etwa 2–3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht zu stark geröstet werden, da der Arteflame eine gleichmäßige, aber schnelle Bräunung ermöglicht.

Schritt 4: Servieren

1. Vom Grill nehmen und sofort servieren.
2. Optional: Für zusätzliche Süße mit Zimtzucker bestreuen oder leicht mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
3. Nach Belieben mit einem Klecks geschlagenem Mascarpone oder Frischkäse garnieren.

Tipps

• Butter ist hier entscheidend – nicht nur für einen vollen Geschmack, sondern auch, um auf der flachen Kochplatte eine goldbraune, knusprige Kruste zu erzeugen, ohne dass sie anbrennt.
• Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack servieren Sie das Brot warm vom Grill.
• Platzieren Sie die Brotscheiben näher an der Mitte, um sie stärker anzubraten, und weiter außen, wenn Sie sie leichter rösten möchten.
• Sie können alle Scheiben gleichzeitig grillen; die große Oberfläche des Arteflame macht es einfach.

Variationen

1. Apfel-Zimt-Brot: Ersetzen Sie Cranberry-Walnuss-Brot durch frisches Apfel-Zimt-Brot für einen warmen, herbstlich inspirierten Geschmack.
2. Pikantes Rosmarin-Olivenbrot: Tauschen Sie es gegen ein knuspriges Rosmarin-Olivenbrot aus und servieren Sie es mit geschlagenem Feta für eine herzhafte Variante.
3. Gegrilltes Bananen-Nuss-Brot: Verwenden Sie Bananen-Nuss-Brot für eine karamellisierte süße Note, kombinieren Sie es mit Honigbutter oder Vanille-Schlagsahne.
4. Cranberry-Pecan-Brot mit Brie: Schneiden Sie Brie nach dem Grillen auf das Brot, um eine cremige, reichhaltige Variante mit besonders nussigem Geschmack zu erhalten.
5. Schokoladen-Kirsch-Brot: Grillen Sie Schokoladen-Kirschbrotscheiben für einen nachtischartigen Leckerbissen, verfeinert mit einem Klecks Vanille-Mascarpone.

Abschluss

Dieses gegrillte Cranberry-Walnuss-Brot nach Wisconsin-Art ist der Beweis, dass man keine komplexen Zutaten oder Werkzeuge braucht, um etwas wirklich Köstliches zuzubereiten. Mit dem Arteflame-Grill verwandelt sich rustikales Brot in einen knusprigen, buttrigen Hingucker, der ebenso schön wie aromatisch ist.Vom Brunch bis zum Snack am Kaminfeuer ist es eine schnelle und köstliche Möglichkeit, Eindruck zu machen.

Beste Paarungen

• Frisch gebrühter dunkel gerösteter Kaffee aus Wisconsin
• Kalter Apfelwein (hart oder alkoholfrei)
• Gegrillte Frühstückswurst oder Speck als Beilage
• Prickelnder Champagner für festliche Brunches
• Obstsalat mit Zitrusfrüchten und Beeren