Gegrilltes Hühnchen Tikka Masala Rezept - Arteflame Grill Magie

Einführung

Erleben Sie die intensiven Aromen von Chicken Tikka Masala direkt in Ihrem Garten mit diesem Arteflame Grillrezept. Es kombiniert rauchig gegrilltes Hähnchen mit einer cremigen, würzigen Tomatensauce für ein Gericht voller Geschmack.

Zutaten:

Für das Chicken Tikka:

• 2 Pfund Hühnerbrust, in Stücke geschnitten
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Kurkumapulver
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 1 Teelöffel Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Für die Masala-Sauce:

• 2 Esslöffel Ghee oder Butter
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-Zoll-Stück Ingwer, gehackt
• 1 Dose (14 oz) gehackte Tomaten
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Tasse Sahne
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen:

Das Hähnchen marinieren:

Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Hähnchenstücke hinzufügen, gut umhüllen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, marinieren.

Den Arteflame-Grill vorheizen:

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an.

Das Hähnchen grillen:

Das Hähnchen mit Pflanzenöl bestreichen und grillen, bis es verkohlt und durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten pro Seite). Herausnehmen und beiseite stellen.

Zubereitung der Masala-Sauce:

In einer Pfanne auf dem Arteflame Ghee schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Garam Masala und Paprika unterrühren. 10 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen und Sauce kombinieren:

Das gegrillte Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce geben. Sahne dazugießen, gut umrühren und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Garnieren und Servieren:

Mit gehacktem Koriander garnieren. Servieren Sie Ihr Chicken Tikka Masala mit Naan oder Reis für eine komplette Mahlzeit.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass Ihr Hähnchen gut mariniert ist, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
• Behalten Sie das Hähnchen während des Grillens im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.

Variationen

• Verwenden Sie für eine saftigere Konsistenz Hähnchenschenkel ohne Knochen.
• Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch, um eine milchfreie Alternative zu erhalten.
• Passen Sie die Menge an Chilipulver Ihren Wünschen nach Schärfe an.

Beste Paarungen

• Für eine traditionelle Kombination servieren Sie es mit duftendem Basmatireis.
• Kombinieren Sie es mit warmem Naan oder Roti zum Aufnehmen der Soße.
• Eine Beilage aus Gurken-Raita gleicht die Würze aus.

Abschluss

Das Zubereiten von Chicken Tikka Masala auf dem Arteflame Grill verleiht diesem Klassiker eine rauchige Note. Mit seiner reichhaltigen, cremigen Sauce und den kräftigen Gewürzen ist es ein garantierter Publikumsliebling. Genießen Sie das Grillen und jeden Bissen!