Gegrillter Hühnersalat am Arteflame -Grill

Einführung

Gegrillter Hühnersalat ist eine frische, gesunde Mahlzeit mit rauchigem, saftigem Hühnerfleisch und frischem Gemüse. Das Grillen auf der Arteflame verleiht dem Hähnchen eine wunderbare Kruste und verstärkt den Geschmack des Salats. Verfeinern Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten und -dressings für ein leichtes, aber sättigendes Gericht.

Zutaten

Für den Salat:

• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 4 Tassen gemischter Salat (Rucola, Römersalat, Spinat)
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Feta oder Blauschimmelkäse-Brösel
• Olivenöl (zum Bestreichen)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Für das Dressing:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten und Brennholz an. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten vorheizen, bis die flache Kochplatte eine mittlere bis hohe Hitze erreicht hat.

Schritt 2: Würzen und grillen Sie das Hähnchen

Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den heißen Mittelrost des Arteflame legen. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht hat. Das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3: Das Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4: Den Salat zusammenstellen

Den gemischten Salat, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Avocado in einer großen Schüssel oder auf einer Servierplatte anrichten. Die gegrillten Hähnchenscheiben darauflegen und mit Käsebröseln bestreuen.

Schritt 5: Servieren

Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln oder separat servieren. Genießen Sie diesen frischen, aromatischen Salat pur oder mit gegrilltem Brot.

Tipps

• Extra Geschmack: Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Grillen 30 Minuten lang im Dressing, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Mach es cremig: Für eine cremige Note geben Sie dem Dressing einen Klecks griechischen Joghurt oder einen Spritzer Buttermilch hinzu.
• Mischen Sie es: Für den Crunch Extras wie Croutons, Nüsse oder Samen hinzufügen.

Variationen

1. Südwestlicher Hühnersalat: Geben Sie dem Salat schwarze Bohnen, Mais und eine Prise Chilipulver hinzu und verwenden Sie ein Koriander-Limetten-Dressing.
2. Griechischer Hühnersalat: Fügen Sie Kalamata-Oliven und Paprika hinzu und verwenden Sie ein griechisches Dressing mit Oregano und Rotweinessig.
3. Obst- und Nusssalat: Geben Sie geschnittene Erdbeeren, Äpfel oder getrocknete Preiselbeeren zusammen mit einigen Walnüssen oder Mandeln hinzu.
4. Pesto-Hühnersalat: Das Hähnchen vor dem Grillen in Pesto marinieren und Kirschtomaten und Mozzarella hinzufügen.
5. Caesar Chicken Salat: Das Dressing durch ein Caesar-Dressing ersetzen, Parmesan dazugeben und mit Croutons bestreuen.

Beste Paarungen

• Beilagen: Für eine komplette Mahlzeit mit einem knusprigen Baguette, Bratkartoffeln oder einer einfachen Suppe servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem erfrischenden Eistee.

Abschluss

Gegrillter Hühnersalat auf dem Arteflame-Grill ist ein leichtes, sättigendes Gericht voller frischer Aromen und Texturen.Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist.