Gegrillter Hühnersalat mit tief geröstetem Sesam -Dressing am Arteflame -Grill

Einführung

Das tief geröstete Sesamdressing verleiht diesem gegrillten Hühnersalat einen nussigen, reichhaltigen Geschmack. Die Kombination aus frischem Grün, gegrilltem Gemüse und saftigem Hühnerfleisch, abgerundet mit diesem köstlichen Dressing, ergibt eine erfrischende und sättigende Mahlzeit.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse geröstetes Sesamdressing
• 4 Tassen gemischter Salat (z. B. Rucola, Spinat und Römersalat)
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen (optional)
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Den Grill vorbereiten

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost über 450 °C erreicht, um optimales Anbraten zu gewährleisten.

Zubereitung von Hähnchen und Gemüse

2. Das Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen und Gemüse grillen

4. Hähnchen grillen: Die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost legen und von jeder Seite 3–4 Minuten anbraten, bis sich Grillstreifen bilden. Anschließend auf die flache Grillplatte legen und weitere 6–8 Minuten garen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Herausnehmen und ruhen lassen.
5. Gemüse grillen: Legen Sie das Gemüse auf die flache Kochplatte und grillen Sie es unter gelegentlichem Wenden etwa 5–7 Minuten lang, bis es weich und leicht verkohlt ist.

Den Salat zusammenstellen

6. Bereiten Sie den Salat vor: Geben Sie den gemischten Salat, die Avocado und die Kirschtomaten in eine große Salatschüssel.
7. Hähnchen in Scheiben schneiden: Die gegrillten Hähnchenbrüste in dünne Streifen schneiden.
8. Kombinieren: Geben Sie das gegrillte Gemüse und die Hähnchenscheiben in die Salatschüssel.
9. Den Salat anmachen: Das Dressing aus geröstetem Sesam über den Salat träufeln und vermengen.

Letzte Handgriffe

10. Garnieren: Nach Belieben geröstete Sesamsamen und frischen Koriander über den Salat streuen.
11. Aufschlag: Sofort servieren und darauf achten, dass jede Portion eine gute Mischung aus Hühnchen, Gemüse und Grünzeug enthält.

Tipps

• Das Huhn ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.
• Dressing: Damit der Salat knackig bleibt, geben Sie das Dressing aus geröstetem Sesam kurz vor dem Servieren hinzu.
• Sesamsamen rösten: Für zusätzlichen Geschmack die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind.

Variationen

1. Scharfes Sesamdressing: Für eine würzige Note geben Sie dem Dressing einen Teelöffel Sriracha oder Chiliflocken hinzu.
2. Meeresfrüchte-Twist: Ersetzen Sie das Hühnchen durch gegrillte Garnelen oder Lachs.
3. Vegetarische Option: Verwenden Sie gegrillten Tofu oder Tempeh anstelle von Hühnchen.
4. Knusprige Zugabe: Für den extra Crunch Mandelblättchen oder Cashewnüsse hinzufügen.
5. Fruchtfusion: Für eine süße Note fügen Sie Scheiben frischer Mango oder Ananas hinzu.

Weinpaarungen

• Beilagen: Dazu passt gegrillter Maiskolben oder ein frischer Obstsalat.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem erfrischenden grünen Eistee.
• Nachtisch: Anschließend genießen Sie ein leichtes Dessert wie Zitronensorbet oder frische Beeren.

Abschluss

Dieser gegrillte Hähnchensalat mit tief geröstetem Sesamdressing ist eine perfekte Mischung aus frischen und gegrillten Aromen. Das nussige Dressing unterstreicht den Geschmack des gegrillten Hähnchens und Gemüses und macht ihn zu einer köstlichen und gesunden Mahlzeit.