Gegrillte Hühnchen -Quesadilla am Arteflame -Grill

Einführung

Eine gegrillte Hähnchen-Quesadilla ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das zartes, aromatisches Hähnchenfleisch mit geschmolzenem Käse und einer knusprigen Tortilla kombiniert. Die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill verleiht diesem Klassiker eine rauchige Note, die ihn zu etwas ganz Besonderem macht. Ob Sie ein Mittagessen für die Familie zubereiten oder Snacks für eine Feier grillen – diese Hähnchen-Quesadilla ist garantiert ein Hit. Die gleichmäßige Grillfläche des Arteflame ermöglicht Ihnen das perfekte Grillen des Hähnchens und die goldbraune, knusprige Tortilla, die jeder liebt.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 große Weizentortillas
• 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)
• 1/2 Tasse Salsa
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Optional: geschnittene Jalapeños, gewürfelte Tomaten, geschnittene Avocado

Anweisungen

1. Hähnchen marinieren

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrüste gleichmäßig damit einreiben. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack marinieren.

2. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in den Grill legen, Brennholz darauf stapeln und das Feuer anzünden. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochfläche heiß und bereit zum Grillen ist.

3. Grillen Sie das Hähnchen

Legen Sie die marinierten Hähnchenbrüste auf die flache Grillfläche des Arteflame-Grills. Grillen Sie sie 5–7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Das Hähnchen sollte schön angebraten und durchgegart sein. Sobald es fertig ist, nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Schneiden Sie das Hähnchen anschließend in dünne Streifen.

4. Die Quesadillas zusammenstellen

Legen Sie zwei Tortillas flach auf die kühlere Grillfläche. Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Tortillas und belegen Sie sie mit den gegrillten Hähnchenscheiben. Nach Belieben mit Jalapeños, Tomatenwürfeln oder Avocadoscheiben belegen. Legen Sie eine weitere Tortilla darauf, sodass ein Sandwich entsteht.

5. Grillen Sie die Quesadillas

Die Quesadillas auf eine heißere Stelle des Kochfelds legen. Von jeder Seite 2–3 Minuten backen und dabei mit einem Pfannenwender leicht andrücken, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind und der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Quesadillas gegebenenfalls auf dem Kochfeld hin und her bewegen, damit sie nicht anbrennen.

6. Servieren

Sobald die Quesadillas perfekt gegrillt sind, vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen. Jede Quesadilla in Spalten schneiden und mit Salsa, Sauerrahm und etwas frischem Koriander servieren.

Tipps

• Gleichmäßiges Kochen: Um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt, können Sie die Quesadillas während des Garens auf dem Grill mit einem großen Deckel oder Alufolie abdecken.
• Knusprige Tortillas: Für besonders knusprige Tortillas bestreichen Sie sie vor dem Grillen leicht mit Olivenöl.
• Vorbereiten: Sie können das Hähnchen im Voraus grillen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, die Quesadillas zusammenzustellen.

Rezeptvariationen

1. BBQ-Hühnchen-Quesadilla: Mischen Sie etwas BBQ-Sauce mit dem gegrillten Hähnchen, bevor Sie die Quesadillas zusammenstellen, um eine würzige, rauchige Note zu erhalten.
2. Würzige Chipotle-Quesadilla: Geben Sie dem Hühnchen Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce für eine würzige, rauchige Note.
3. Quesadilla mit viel Gemüse: Für eine gemüsereiche Variante fügen Sie dem Hühnchen gegrillte Paprika, Zwiebeln und Pilze hinzu.
4. Buffalo Chicken Quesadilla: Das gegrillte Hähnchen vor dem Grillen in Büffelsoße wenden und zerbröselten Blauschimmelkäse hinzufügen.
5. Hawaiianische Quesadilla: Fügen Sie gegrillte Ananas und Schinken zusammen mit Hühnchen und Käse hinzu, um eine süße und herzhafte Kombination zu erhalten.

Weinpaarungen

• Wein: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier passen gut zu den reichen Aromen der Quesadilla.
• Beilage: Mit frischer Guacamole, gegrilltem Mais oder einem einfachen grünen Salat servieren.
• Nachtisch: Ein erfrischendes Limettensorbet oder Churros mit Schokoladensauce ergänzen das Essen perfekt.

Abschluss

Das Grillen von Hähnchen-Quesadillas auf dem Arteflame verleiht diesem Klassiker einen rauchigen, knusprigen Geschmack, der ihn zu etwas ganz Besonderem macht. Die Kombination aus perfekt gegrilltem Hähnchen, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas macht diese Quesadillas zu einer unwiderstehlichen Option für jede Mahlzeit. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblings-Toppings und genießen Sie jedes Mal einen köstlichen, sättigenden Happen.