Gegrillte kalifornische Avocados mit Lime & Meersalz

Einführung

Gegrillte California Avocados sind ein schneller, köstlicher und rauchiger Genuss, der hervorragend zu Salsa oder Chimichurri passt. Durch das Grillen auf dem Arteflame-Grill erhalten Sie eine perfekte butterweiche Textur mit einer leichten Röstung, die ihre natürlichen Aromen hervorhebt. Die gleichmäßig erhitzte, flache Kochfläche sorgt dafür, dass sie perfekt angebraten werden, ohne zu verbrennen – ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht.

Zutaten

• 2 reife kalifornische Avocados
• 3 EL geschmolzene Butter
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salsa oder Chimichurri zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Avocados vorbereiten

1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen.
2. Die Schnittflächen mit zerlassener Butter bestreichen.
3. Mit frischem Limettensaft beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 3: Avocados grillen

1. Legen Sie die Avocados mit der Schnittseite nach unten auf die heiße Grillplatte, näher zur Mitte, damit sie bei höherer Hitze angebraten werden.
2. Etwa 3–4 Minuten grillen, bis sie schön goldbraun sind.

Schritt 4: Servieren

1. Die gegrillten Avocados herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
2. Mit Salsa oder Chimichurri nach Wahl servieren.
3. Sofort warm genießen.

Tipps

• Verwenden Sie reife, aber feste Avocados, damit sie auf dem Grill nicht zu weich werden.
• Für eine würzige Note können Sie zusätzliche Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.
• Grillen Sie bei unterschiedlichen Hitzezonen, um eine perfekte Karamellisierung ohne Anbrennen zu erzielen.

Variationen

1. Knoblauchbutter-Avocados: Mischen Sie gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack.
2. Würzige gegrillte Avocados: Streuen Sie vor dem Grillen Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken über die Avocado.
3. Käsige Avocados: Geben Sie direkt nach dem Grillen geriebenen Parmesan oder Cotija-Käse darüber.
4. Soja-Limetten-Avocados: Ersetzen Sie Salz durch Sojasauce und fügen Sie eine Prise geriebenen Ingwer hinzu.
5. Süße Honig-Avocados: Nach dem Grillen mit Honig beträufeln, für einen süßen und rauchigen Biss.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Hähnchen
• Frische Tortillachips und Salsa
• Kalte Margarita oder Zitrusbier
• Reis nach mexikanischer Art
• Gegrillte Garnelenspieße

Abschluss

Gegrillte California Avocados sind eine schnelle und geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die natürliche Cremigkeit der Avocado wird durch das Garen bei hoher Hitze auf dem Arteflame-Grill verstärkt, wodurch eine perfekte Mischung aus rauchigen, buttrigen und zitronigen Aromen entsteht. Servieren Sie sie als Beilage, Vorspeise oder als Topping für Tacos und Salate!