Gegrillte Cajun -Garnelen mit Zitrone auf dem Arteflame

Einführung

Wenn Sie ein Fan von kräftigen Aromen sind, dann ist dies Cajun-Garnelen Dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie! Auf dem Arteflame gegrillt, entwickeln die Garnelen eine perfekte Kruste und bleiben innen saftig. Die Cajun-Würze sorgt für eine würzige, rauchige Note, die durch die frische Zitrusnote des Zitronensafts abgerundet wird. Diese Garnelen sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Meeresfrüchteplatte!

Zutaten

• 1 1/2 Pfund große Garnelen, mit Schale und entdarmt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Legen Sie drei ölgetränkte Papierservietten auf den Boden des Grills und stapeln Sie Brennholz darüber. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die ideale Grilltemperatur erreicht hat. Die flache Grillplatte sorgt für gleichmäßige Hitze und eignet sich perfekt zum Grillen von Garnelen.

2. Garnelen würzen

In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (nach Belieben), Salz und Pfeffer vermengen. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

3. Garnelen grillen

Legen Sie die Garnelen direkt auf die heiße Mitte der flachen Arteflame-Grillplatte. Grillen Sie die Garnelen 3-4 Minuten pro Seite, bis sie rosa, undurchsichtig und leicht gebräunt sind. Die Schale wird knusprig, während die Garnelen im Inneren zart und saftig bleiben.

4. Zum Schluss Zitronensaft verwenden

Sobald die Garnelen gar sind, nehmen Sie sie vom Grill und beträufeln Sie sie sofort mit Zitronensaft für einen frischen, säuerlichen Geschmack, der die Gewürze perfekt ergänzt. Mischen Sie die Garnelen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

5. Garnieren und servieren

Die Garnelen auf eine Servierplatte legen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren. Diese Cajun-Garnelen schmecken am besten direkt vom Grill!

Tipps für perfekte Cajun-Garnelen

• Garnelen mit Schale: Das Grillen von Garnelen mit Schale hilft, ihre Feuchtigkeit zu bewahren und verleiht ihnen eine besondere Geschmacksnote. Sie können sie vor dem Verzehr schälen oder geschält grillen, wenn Sie möchten.
• Achten Sie auf die Zeit: Garnelen garen schnell, achten Sie also genau darauf, dass sie nicht zu lange garen.
• Peppen Sie es auf: Passen Sie den Cayennepfeffer Ihrer Schärfetoleranz an oder geben Sie für zusätzliche Schärfe scharfe Soße hinzu.

Variationen

1. Cajun-Garnelen in Knoblauchbutter: Für eine reichhaltige und geschmackvolle Ergänzung wenden Sie die gegrillten Garnelen vor dem Servieren in Knoblauchbutter.
2. Cajun-Garnelen-Tacos: Servieren Sie die Garnelen in weichen Tortillas mit Avocado, Krautsalat und einem Spritzer würziger Mayonnaise für köstliche Tacos.
3. Cajun-Garnelenspieße: Stecken Sie die Garnelen auf Spieße, damit Sie sie auf dem Grill leichter wenden können.
4. Cajun-Garnelensalat: Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf einem frischen grünen Salat mit einer Zitrusvinaigrette.
5. Cajun-Garnelen und Reis: Servieren Sie die Garnelen über lockerem Reis mit gegrilltem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Geröstetes Gemüse
• Cremiger Krautsalat
• Knuspriges Brot
• Eiskaltes Bier oder Weißwein

Abschluss

Diese Cajun-Garnelen sind ein würziges, rauchiges und sättigendes Gericht, das sich auf dem Arteflame-Grill einfach zubereiten lässt. Ob als Hauptgericht, in Tacos oder als Teil eines Meeresfrüchte-Festmahls – ihr kräftiger Geschmack wird Sie begeistern!