Gegrillter Caesar -Hühnchensalat am Arteflame -Grill

Einführung

Der gegrillte Caesar Chicken Salad ist eine rauchige Variante des klassischen Caesar Salats mit gegrilltem Hähnchen, frischem Römersalat und cremigem Caesar-Dressing. Das Grillen von Hähnchen und Römersalat auf dem Arteflame verstärkt die Aromen und verleiht dem Salat eine angenehme Tiefe und eine rauchige Note.

Zutaten

Für den Salat:

• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 2 Köpfe Römersalat, längs halbiert
• 1/2 Tasse Croutons
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• Olivenöl (zum Bestreichen)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Für das Caesar-Dressing:

• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Worcestershiresauce
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 TL Sardellenpaste (optional für klassischen Geschmack)

Anweisungen

Schritt 1: Dressing zubereiten

In einer Schüssel Mayonnaise, geriebenen Parmesan, Knoblauch, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Sardellenpaste (falls verwendet) unterrühren. Beiseite stellen.

Schritt 2: Hähnchen marinieren und grillen

Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Arteflame-Mittelrost 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie verkohlt und vollständig durchgegart sind. Einige Minuten ruhen lassen, bevor sie in dünne Scheiben geschnitten werden.

Schritt 3: Den Römersalat grillen

Die Schnittflächen der Römersalathälften mit Olivenöl bestreichen. Mit der Schnittfläche nach unten 1–2 Minuten auf den Grill legen, bis sie leicht angebraten, aber noch knusprig sind.

Schritt 4: Den Salat zusammenstellen

Den gegrillten Römersalat auf einer Servierplatte anrichten, gegrilltes Hähnchenfleisch darauflegen und mit Croutons und Parmesan bestreuen. Mit Caesar-Dressing beträufeln oder separat servieren.

Schritt 5: Servieren

Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren und sofort servieren.

Tipps

• Extra Geschmack: Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Grillen 30 Minuten lang im Caesar-Dressing.
• Sardellenpaste: Für einen authentischeren Caesar-Geschmack sparsam verwenden.
• Machen Sie es zu einem Wrap: Wickeln Sie den gegrillten Salat in eine Tortilla für einen Caesar-Salat-Wrap.

Variationen

1. Würziger Caesar Salad: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie dem Dressing rote Pfefferflocken hinzu.
2. Caesar mit Speck: Für noch mehr Fülle knusprige Speckstückchen darüberstreuen.
3. Griechischer Cäsar: Für eine mediterrane Note Feta, Gurken und Oliven hinzufügen.
4. Grünkohl Caesar: Verwenden Sie gegrillten Grünkohl anstelle von Römersalat für eine nährstoffreiche Variante.
5. Avocado-Caesar-Salat: Für die Cremigkeit geschnittene Avocado hinzufügen.

Beste Paarungen

• Beilagen: Für eine komplette Mahlzeit mit Knoblauchbrot, Bratkartoffeln oder einer leichten Pasta servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit Mineralwasser, Limonade oder einem frischen Sauvignon Blanc.

Abschluss

Gegrillter Caesar Chicken Salad verleiht einem Klassiker kräftige, rauchige Aromen. Mit saftigem Grillhähnchen, geröstetem Römersalat und cremigem Caesar-Dressing ist dieser Salat sättigend und erfrischend zugleich – ideal zum Mittag- oder Abendessen.