Gegrillter Butternusskürbis mit Kräuteröl und Ziegenkäse Rezept
Veranstalten Sie die ultimative Dinnerparty mit diesem Rezept für gegrillten Butternusskürbis mit aromatischem Kräuteröl und zartem Ziegenkäse, alles zum Leben erweckt auf dem Arteflame-Grill.
Zutaten:
- 1 großer Butternusskürbis (ca. 4 Pfund), geschrubbt, entkernt und geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- ¼ Tasse Olivenöl
- ¼ Tasse fein gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel fein gehackter Majoran oder Oregano
- 1½ Teelöffel Rotweinessig, geteilt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 3 Unzen frischer Ziegenkäse
Anweisungen:
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Den Kürbis vorbereiten:
- Den Arteflame-Grill vorheizen. Den Kürbis der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen.
- Große Fruchtfleischstücke herauslöffeln und in eine große Schüssel geben; die Schale wegwerfen. Den Kürbis weiter vierteln.
- Geben Sie 1 Teelöffel Essig zum Kürbis, schwenken Sie ihn vorsichtig, bis er überzogen ist, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
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Den Kürbis grillen:
- Geben Sie für ein besonderes Raucharoma Mesquite-, Hickory- oder anderes Holz auf den Grill.
- Den Kürbis auf den Rand der Plancha legen und unter gelegentlichem Wenden ca. 45–60 Minuten braten, bis er weich ist. Leicht abkühlen lassen.
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Das Kräuteröl herstellen:
- Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Majoran und ½ Teelöffel Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Das Kräuteröl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zusammenstellen und servieren:
- Legen Sie den gegrillten Kürbis auf eine Platte.
- Mit Kräuteröl beträufeln und Ziegenkäse darüber bröseln.
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Folgendes sollten Sie tun:
- Das Kräuteröl kann bereits am Vortag zubereitet, abgedeckt und gekühlt werden.
Dieses Rezept für gegrillten Butternusskürbis, perfekt für eine Dinnerparty, kombiniert den reichen Geschmack von gegrilltem Kürbis mit einem würzigen Kräuteröl und cremigem Ziegenkäse.
