Gegrillter Butternusskürbis

Einführung

Genießen Sie die natürliche Süße des Butternusskürbisses, verstärkt durch die rauchigen Aromen des Arteflame-Grills. Diese einfache, gesunde Beilage ist die perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht.

Zutaten:

• 1 großer Butternusskürbis, geschält, entkernt und in 1½-Zoll-Stücke geschnitten
• ¼ Tasse Olivenöl
• Koscheres Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Den Kürbis vorbereiten:

   • Die Butternusskürbisstücke in einer großen Schüssel mit Olivenöl vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Großzügig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

2. Den Arteflame-Grill erhitzen:

   • Heizen Sie den Arteflame-Grill vor und zielen Sie auf eine mittlere Temperatur auf der Plancha-Seite (Grillplatte) ab.

3. Den Kürbis grillen:

   • Legen Sie die gewürzten Kürbisstücke auf die seitliche Plancha des Grills.
   • Grillen Sie den Kürbis unter gelegentlichem Wenden etwa 35–45 Minuten lang. Ziel ist es, eine zarte Textur mit schöner Bräunung und Karamellisierung an den Rändern zu erreichen.

4. Aufschlag:

   • Sobald der Kürbis weich und gebräunt ist, nehmen Sie ihn vom Grill.
   • Servieren Sie es als köstliche und gesunde Beilage, die sich perfekt als Ergänzung zu verschiedenen gegrillten Hauptgerichten eignet.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack vor dem Grillen eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Zimt darüber streuen.
• Verwenden Sie einen Grillkorb, um zu verhindern, dass kleinere Stücke durch den Rost fallen.
• Behalten Sie die Grilltemperatur im Auge, damit der Kürbis nicht verbrennt.

Variationen

• Für zusätzliche Süße können Sie den Kürbis vor dem Servieren mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
• Für einen würzigen Kontrast mit zerbröckeltem Feta oder Ziegenkäse bestreuen.
• Für einen noch intensiveren Geschmack fügen Sie gehackte frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu.

Beste Paarungen

• Passt gut zu gegrilltem Hähnchen, Steak oder Fisch.
• Ergänzt Getreidesalate wie Quinoa oder Farro.
• Für eine bessere Konsistenz geröstete Nüsse oder getrocknete Cranberries dazu servieren.

Abschluss

Dieses einfache und schmackhafte Rezept für gegrillten Butternusskürbis ist ein einfacher Start ins Abendessen auf dem Grill und bietet eine herrliche Kombination aus Süße und Raucharoma vom Arteflame.