Gegrillte britische Schweinewurst mit Apfelchutney

Einführung

Klassische britische Würstchen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill, serviert mit einem süßen und würzigen hausgemachten Apfel-Chutney. Die Kombination aus saftigen, angebratenen Schweinswürsten und dem reichhaltigen, würzigen Chutney sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit dem Arteflame-Grill braten wir die Würstchen auf dem mittleren Rost bei 1.000 °F an und garen sie dann auf der Grillplatte perfekt, während das Chutney nebenher köchelt. Machen Sie sich bereit für ein köstliches Outdoor-Kocherlebnis, für das Sie weder Töpfe, Pfannen noch einen Ofen benötigen!

Zutaten

• 6 Schweinswürste nach britischer Art
• 2 EL Butter
• 3 große Äpfel, geschält und gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Apfelessig
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel Nelken
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Beginnen Sie mit dem Apfel-Chutney

1. Platzieren Sie einen kleinen Stapel Holz in der Nähe des Randes des Arteflame-Grills, um eine Zone mit niedrigerer Hitze zu schaffen.
2. Geben Sie 1 EL Butter auf die flache Kochplatte in der Nähe dieses unteren Hitzebereichs.
3. Gehackte Äpfel und Zwiebeln hinzufügen und gelegentlich umrühren.
4. Nach 5 Minuten braunen Zucker, Essig, Zimt, Ingwer, Nelken, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Bewegen Sie die Mischung in den unteren Hitzebereich und lassen Sie sie unter gelegentlichem Umrühren langsam karamellisieren.

Schritt 3: Die Würstchen grillen

1. Legen Sie die Würstchen zum Anbraten bei hohen Temperaturen auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis es schön gebräunt ist.
3. Legen Sie die Würstchen zum Durchgaren auf die Grillplatte und wenden Sie sie gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
4. Grillen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht hat, dann vom Grill nehmen. Die Temperatur steigt beim Ruhen auf 165 °F.

Schritt 4: Das Gericht fertigstellen

1. Rühren Sie das Chutney ein letztes Mal um und schmecken Sie es ggf. ab.
2. Servieren Sie die Würstchen heiß mit einem großzügigen Löffel Apfel-Chutney.

Tipps

• Heizen Sie den Arteflame-Grill immer richtig vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Braten Sie die Würstchen auf dem mittleren Rost an, um den Saft einzuschließen, bevor Sie sie auf der Grillplatte fertig garen.
• Lassen Sie das Chutney langsam kochen, damit sich ein tiefes, karamellisiertes Aroma entwickelt.
• Verwenden Sie hochwertige britische Würstchen für die beste Konsistenz und den besten Geschmack.
• Damit die Würstchen optimal saftig bleiben, lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Variationen

1. Würzige Apfelweinwürste: Für mehr Tiefe geben Sie dem Chutney einen Schuss Apfelwein hinzu.
2. Honig-Senf-Würste: Würstchen während des Grillens mit Honig und grobkörnigem Senf bestreichen.
3. Chili-Apfel-Chutney: Für eine würzige Note fügen Sie eine fein gehackte Chilischote hinzu.
4. Karamellisiertes Zwiebel-Chutney: Ersetzen Sie die Äpfel durch süße karamellisierte Zwiebeln für einen reichhaltigeren Belag.
5. Rauchige BBQ-Würste: Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver im Chutney für eine besonders rauchige Note.

Abschluss

Das Grillen britischer Schweinswürste mit Apfelchutney auf dem Arteflame-Grill ergibt einen unschlagbaren Geschmack. Die gleichmäßige Hitze des Kochfelds sorgt für ein perfektes Anbraten, während das Chutney langsam perfekt gart. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, hat einen reichen Geschmack und wird ohne großen Aufwand vollständig im Freien gegart.Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen, um die Mahlzeit abzurunden.

Beste Kombinationen

• Knusprig gebratene Kartoffeln
• Gegrillter Spargel
• Butterkartoffelpüree
• Warmes knuspriges Brot
• Ein Pint britisches Ale