Bratwurst mit Sauerkraut und Senf am Arteflame -Grill

Einführung

Bratwurst mit Sauerkraut ist ein klassisches deutsches Gericht, das herzhafte Würstchen mit würzigem Sauerkraut kombiniert. Beim Garen auf dem Arteflame-Grill entwickeln die Bratwürste ein rauchiges Aroma und eine perfekte Kruste – ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich hervorragend zum Kochen im Freien eignet.

Zutaten

Für die Bratwurst:

• 6 Bratwürste
• 1 Esslöffel Pflanzenöl

Für das Sauerkraut:

• 2 Tassen Sauerkraut, abgetropft
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Apfel, geschält und gerieben
• 1/2 Tasse Weißwein oder Apfelwein
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Teelöffel Kümmel (optional)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

• Senf (Dijon oder Vollkorn)
• Laugenbrötchen oder knuspriges Brot
• Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Sie grillen die Bratwurst direkt auf der flachen Grillplatte, während Sie das Sauerkraut auf der kühleren Seite zubereiten.

2. Sauerkraut zubereiten

In einer hitzebeständigen Bratpfanne oder Gusseisenpfanne die Butter auf der kühleren Seite des Grills schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist. Den geriebenen Apfel hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.

Das abgetropfte Sauerkraut, Weißwein oder Apfelwein und Kümmel (falls verwendet) unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Mischung auf der kühleren Seite des Grills unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Sauerkraut durchgewärmt ist und sich die Aromen vermischt haben (ca. 15–20 Minuten).

3. Bratwurst grillen

Bestreichen Sie die Bratwürste mit Pflanzenöl, damit sie nicht anhaften, und legen Sie sie dann direkt auf die heiße, flache Kochfläche des Arteflame-Grills. Grillen Sie die Würstchen etwa 10–12 Minuten lang unter häufigem Wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.

4. Servieren

Servieren Sie die gegrillten Bratwürste auf einem Teller mit reichlich Sauerkraut. Bieten Sie Senf zum Dippen dazu an und servieren Sie die Würste mit Laugenbrötchen oder knusprigem Brot. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.

Tipps für die beste Bratwurst mit Sauerkraut

• Grilltemperatur: Lassen Sie den Grill auf mittlerer bis hoher Hitze laufen, damit die Würstchen gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.
• Sauerkrautzusätze: Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie dem Sauerkraut beim Köcheln eine kleine Menge Speck oder geräuchertes Schweinefleisch hinzufügen.
• Wurstsorten: Sie können die Bratwurst nach Belieben durch andere deutsche Wurstsorten wie Weißwurst oder Knackwurst ersetzen.

Variationen

1. Mit Käse gefüllte Bratwurst: Geben Sie vor dem Grillen eine Scheibe Käse in jede Bratwurst und erleben Sie eine klebrige, schmelzende Überraschung.
2. Würzige Bratwurst: Mit würzigem Senf servieren oder für eine pikante Note rote Pfefferflocken zum Sauerkraut hinzufügen.
3. In Bier geschmorte Bratwurst: Für zusätzlichen Geschmack lassen Sie die Bratwürste vor dem Grillen in Bier köcheln.
4. Bratwurst im Speckmantel: Wickeln Sie jede Bratwurst vor dem Grillen in Speck ein, um ihr eine knusprige, herzhafte Note zu verleihen.
5. Vegetarische Bratwurst: Verwenden Sie pflanzliche Würstchen und vegane Butter, um eine vegetarische Version dieses Gerichts zuzubereiten.

Beste Paarungen

• Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kalten deutschen Bier, wie etwa Lager, Pils oder Hefeweizen.
• Beilage: Mit deutschem Kartoffelsalat, Spätzle oder Bratkartoffeln servieren.
• Nachtisch: Beenden Sie die Mahlzeit mit einem traditionellen deutschen Dessert wie Apfelstrudel oder Schwarzwälder Kirschtorte.

Abschluss

Gegrillte Bratwurst mit Sauerkraut ist ein köstliches und sättigendes deutsches Gericht, perfekt für die Grillsaison. Die rauchigen, saftigen Würstchen harmonieren perfekt mit dem würzigen, warmen Sauerkraut und machen dieses Gericht zu einem garantierten Genuss. Ob Grillparty im Garten oder gemütliches Abendessen – dieser Klassiker bringt die Aromen Deutschlands auf Ihren Tisch.