Gegrillter belgischer Ardenner Schinken mit geschmolzenem Käse

Einführung

Gegrillter belgischer Ardenner Schinken mit geschmolzenem Käse ist ein einfaches, aber unwiderstehliches Gericht, das die reichen Aromen von Ardenner Schinken und cremigem belgischen Käse hervorhebt. Der Arteflame-Grill sorgt für ein perfektes Anbraten, wobei die herzhaften Säfte eingeschlossen bleiben und gleichzeitig eine knusprige, goldbraune Kruste entsteht. Diese Methode verstärkt die rauchigen, karamellisierten Aromen und macht jeden Bissen köstlich zu einem Genuss. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht serviert, dieses Gericht ist pures, genussvolles Wohlfühlessen direkt vom Grill.

Zutaten

• 8 Scheiben Ardenner Schinken
• 4 dicke Scheiben belgischer Käse (z. B. Chimay oder Herve)
• 2 EL ungesalzene Butter
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frischer Thymian (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost 1.000 °F erreicht und die äußere Grillfläche heiß ist.

Schritt 2: Den gefüllten Schinken zusammenstellen

1. Legen Sie eine Scheibe belgischen Käse zwischen zwei Scheiben Ardenner Schinken, sodass ein Sandwich entsteht.
2. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Schinken und Käse, um vier gefüllte Portionen zu erhalten.
3. Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über jedes Stück.

Schritt 3: Perfekt grillen

1. Verteilen Sie ungesalzene Butter auf der flachen Grillplatte.
2. Legen Sie die Schinken- und Käsestapel vorsichtig näher zur Mitte auf die heiße, flache Grillplatte, um sie zunächst anzubraten.
3. Auf jeder Seite 3–4 Minuten grillen und dabei leicht nach unten drücken, um eine knusprige, goldbraune Außenseite zu erhalten.

Schritt 4: Fertiggaren

1. Sobald die Schinkenstapel angebraten sind, verschieben Sie sie leicht zum äußeren Rand der Grillplatte, um sie auf die perfekte Temperatur zu bringen.
2. Herausnehmen, wenn der Käse geschmolzen und der Schinken gleichmäßig knusprig ist.
3. Einige Minuten ruhen lassen, da der Käse durch die Restwärme weiter gart.

Tipps

• Für eine besonders cremige Konsistenz verwenden Sie einen halbweichen belgischen Käse wie Chimay à la Bière.
• Um das beste Aroma zu erzielen, verwenden Sie Brennholz, das sauber verbrennt, zum Beispiel Kirsch- oder Eichenholz.
• Das Trockentupfen des Schinkens vor dem Grillen sorgt für maximale Knusprigkeit.
• Wenn die Schinkenstapel zu schnell garen, legen Sie sie an den äußeren Rand der Grillplatte.

Variationen

1. Scharfer Senf-Twist: Für eine zusätzliche pikante Note verteilen Sie vor dem Grillen eine dünne Schicht Dijon-Senf auf jedem Schinken-Käse-Sandwich.
2. Mit Kräutern angereichert: Für einen aromatischen Akzent geben Sie zwischen die Schinkenschichten fein gehackten frischen Rosmarin oder Thymian.
3. Gourmet-Pilz: Braten Sie die Pilze auf der Arteflame-Grillplatte an, bevor Sie sie in den Schinken-Käse-Stapel schichten.
4. Süß & Herzhaft: Beträufeln Sie den Käse vor dem Belegen mit einer kleinen Menge Honig, um ihm eine süße Note zu verleihen.
5. Nüsse und Käse: Für etwas Knusprigkeit und nussigen Geschmack geben Sie zwischen die Schichten zerkleinerte Walnüsse.

Abschluss

Gegrillter belgischer Ardenner Schinken mit geschmolzenem Käse ist ein einzigartiges Gericht, das Textur, Raucharoma und cremigen Genuss vereint. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie eine hervorragende Kruste und perfekt geschmolzenen Käse, ohne den Schinken zu verbrennen oder auszutrocknen. Es ist schnell zubereitet, unglaublich schmackhaft und wird jeden beeindrucken, der das Glück hat, es zu probieren.

Beste Paarungen

• Bier: Ein belgisches Trappistenbier oder Saison ergänzt die rauchige, käsige Köstlichkeit.
• Wein: Probieren Sie einen frischen, leicht eichenholzigen Chardonnay oder einen fruchtigen Beaujolais.
• Brot: Dazu passt ein geröstetes Baguette oder rustikale Sauerteigscheiben, um den geschmolzenen Käse aufzulöffeln.
• Beilage: Kombinieren Sie es mit gegrilltem Spargel, geröstetem Rosenkohl oder einem frischen Rucola-Salat.