Gegrillte Bananen fördern am Arteflame -Grill

Einführung

Bananas Foster ist ein klassisches Dessert aus New Orleans mit Bananen, braunem Zucker, Butter und Rum. Gegrillt auf dem Arteflame erhält dieses Dessert einen köstlichen Rauchgeschmack, der perfekt zur reichhaltigen, karamellisierten Sauce passt. Servieren Sie es mit Vanilleeis für einen köstlichen Genuss.

Zutaten

• 4 reife Bananen, geschält und der Länge nach halbiert
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse dunkler Rum
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Vanilleeis zum Servieren
• Optionale Garnitur: gehackte Pekannüsse oder Walnüsse

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere Hitze vor. Sie grillen die Bananen direkt auf dem Herd und bereiten die Sauce in einer gusseisernen Pfanne zu.

2. Grillen Sie die Bananen

Bestreichen Sie die Schnittflächen der Bananen mit etwas geschmolzener Butter, damit sie nicht kleben bleiben. Legen Sie die Bananen mit der Schnittfläche nach unten direkt auf die heiße, flache Grillplatte des Arteflame-Grills. Grillen Sie sie 2–3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und Grillstreifen aufweisen. Wenden Sie die Bananen und grillen Sie sie weitere 1–2 Minuten auf der anderen Seite. Nehmen Sie die Bananen nach dem Grillen vom Grill und legen Sie sie beiseite.

3. Karamellsauce zubereiten

In einer gusseisernen Pfanne direkt auf dem Arteflame-Grill die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt und sprudelnd wird (ca. 2–3 Minuten).

4. Rum und Vanille hinzufügen

Gib den dunklen Rum und das Vanilleextrakt vorsichtig in die Pfanne. Der Rum lässt die Sauce kräftig sprudeln, rühre also vorsichtig um. Wenn du dich sicher fühlst, kannst du den Rum mit einem langen Feuerzeug anzünden und die Sauce flambieren, bis der Alkohol verbrennt. Sei dabei vorsichtig und halte dich beim Anzünden der Sauce zurück. Lass die Flammen von selbst erlöschen und nimm dann die Pfanne vom Grill.

5. Kombinieren Sie die Bananen mit der Sauce

Die gegrillten Bananen mit der Karamellsauce zurück in die Pfanne geben. Vorsichtig schwenken, bis die Bananen mit der Sauce bedeckt sind, dabei darauf achten, dass sie nicht auseinanderfallen.

6. Servieren

Vanilleeis in Servierschalen füllen. Die gegrillten Bananen und die warme Karamellsauce darüber verteilen. Nach Belieben mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen für mehr Knusprigkeit garnieren.

Tipps für die besten gegrillten Bananas Foster

• Reife BananenHinweis: Verwenden Sie reife, aber feste Bananen, damit sie auf dem Grill nicht zu matschig werden.
• FlambierenTipp: Wenn Sie das Flambieren nicht mögen, lassen Sie den Rum einfach in der Sauce einkochen, ohne ihn anzuzünden.
• Portion: Servieren Sie das Dessert sofort, solange die Bananen und die Soße noch warm sind und das Eis zu schmelzen beginnt.

Variationen

1. Gewürzte Bananen Foster: Für eine würzige Note geben Sie der Sauce eine Prise Cayennepfeffer oder Ingwer hinzu.
2. Nussige Bananen Foster: Für eine bessere Konsistenz eine Handvoll gehackte Pekannüsse oder Walnüsse in die Sauce einrühren.
3. Schokoladenbananen Foster: Für eine dekadente Note träufeln Sie geschmolzene Schokolade über das fertige Gericht.
4. Bourbon Bananas Foster: Ersetzen Sie den Rum durch Bourbon, um einen reicheren, tieferen Geschmack zu erhalten.
5. Kokosnuss-Bananen-Foster: Verwenden Sie Kokosnussrum und bestreuen Sie es mit gerösteten Kokosnussflocken für eine tropische Note.

Beste Paarungen

• Trinken: Dazu passt ein Glas dunkler Rum oder eine Tasse starker Kaffee.
• Beilage: Mit gegrillter Ananas oder einem Stück Rührkuchen servieren.
• Nachtisch: Genießen Sie es pur oder servieren Sie es mit einer Kugel Zimt- oder Karamelleis.

Abschluss

Gegrillte Bananas Foster auf dem Arteflame-Grill sind ein dekadentes Dessert, das die reichen Aromen von karamellisierten Bananen, braunem Zucker und Rum mit einem Hauch von Grillrauch kombiniert. Dieser elegante Leckerbissen eignet sich perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich zu Hause ein besonderes Dessert zu gönnen.