Gegrillte Speck-Hot Dogs mit Käse | Arteflame -Rezept

Einführung

Hotdogs im Speckmantel sind eine leckere Variante des Klassikers und perfekt für jedes BBQ. Die Umhüllung mit knusprigem Speck verleiht den Hot Dogs einen intensiven, rauchigen Geschmack, der wunderbar zu gegrillten Zwiebeln, Käse und Ihren Lieblingszutaten passt. Mit dem Arteflame-Grill, können Sie sowohl den Speck als auch die Hotdogs perfekt anbraten, während Sie gleichzeitig die Brötchen toasten und die Beläge grillen!

Zutaten

• 8 Rindfleisch-Hotdogs
• 8 Scheiben Speck (dünn geschnitten eignet sich am besten zum Einwickeln)
• 8 Hotdog-Brötchen
• 2 Esslöffel Butter
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten (optional für zusätzliche Schärfe)
• 1 Tasse geriebener Cheddar oder Monterey Jack Käse
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• Ketchup, Senf und Mayo zum Servieren
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
• Limettenspalten zum Servieren

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Beginnen Sie mit Anzünden des Arteflame-GrillsStapeln Sie Brennholz über drei mit Pflanzenöl getränkte Servietten und zünden Sie diese an. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist. Der mittlere Rost eignet sich ideal zum Anbraten der mit Speck umwickelten Hotdogs, während die äußere Grillfläche für Beläge und Brötchen geeignet ist.

2. Die Hot Dogs einwickeln

Wickeln Sie jeden Hotdog fest mit einer Scheibe Speck, und die Enden bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren. Dünn geschnittener Speck eignet sich am besten zum Einwickeln, da er gleichmäßig gart und schön knusprig wird, ohne dass der Hotdog zu lange gart.

OPTION: Hotdogs und Speck separat grillen und im Hotdog-Brötchen vermengen. Das geht schneller, wenn man für viele grillt!

3. Grillen Sie die mit Speck umwickelten Hot Dogs

Platzieren Sie die Hotdogs im Speckmantel auf der mittlerer GrillrostGrillen Sie die Hotdogs etwa 7–8 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, damit der Speck gleichmäßig gart und knusprig wird. Die Hotdogs sollten schöne Grillstreifen haben und der Speck goldbraun und knusprig sein. Legen Sie sie auf einen kühleren Teil des Herdes, wenn sie langsam fertig garen sollen, ohne anzubrennen.

4. Zwiebeln und Jalapeños grillen

Während die Hot Dogs grillen, erhitzen Butter Und Pflanzenöl auf der äußeren flachen Kochfläche. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebel Und Jalapeño (falls verwendet) und ca. 5–6 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln karamellisiert und die Jalapeños leicht gebräunt sind. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

5. Toasten Sie die Brötchen

Buttern Sie die Hotdog-Brötchen und legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf die Außenkante des flachen Kochfeldes. Etwa 1–2 Minuten toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6. Käse hinzufügen

Während der letzten Grillminute bestreuen geriebener Käse auf die Hotdogs, damit es durch die Hitze des Grills perfekt schmilzt.

7. Die mit Speck umwickelten Hot Dogs zusammenstellen

Legen Sie jeden mit Speck umwickelten Hotdog in ein geröstetes Brötchen. Belegen Sie ihn mit gegrillten Zwiebeln und Jalapeños und beträufeln Sie ihn mit Ketchup, Senf, oder Mayonnaise. Garnieren Sie mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack und servieren mit Limettenspalten an der Seite für ein helles, pikantes Finish.

8. Servieren

Servieren Sie die Hotdogs heiß vom Grill mit all Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie die Kombination aus knusprigem Speck und saftigem Hotdog!

Tipps

• Speckverpackung: Wenn Sie befürchten, dass sich der Speck auflöst, befestigen Sie die Enden beim Grillen mit Zahnstochern und entfernen Sie diese vor dem Servieren.
• Speckauswahl: Dünn geschnittener Speck eignet sich am besten, da er schnell knusprig wird, ohne den Hotdog zu lange zu garen.
• Gewürze hinzufügen: Für eine schärfere Variante eingelegte Jalapeños hinzufügen oder mit scharfer Soße beträufeln.

Variationen

1. Chili Dog im Speckmantel: Für eine herzhafte Note garnieren Sie Ihren Hotdog im Speckmantel mit Chili und geriebenem Käse.
2. BBQ-Speck-Hotdog: Fügen Sie Barbecue-Sauce, knusprige Zwiebeln und Cheddar-Käse hinzu, um einen Hotdog mit BBQ-Geschmack zu erhalten.
3. Avocado-Hotdog im Speckmantel: Für eine kalifornische Note fügen Sie Avocadoscheiben, eingelegte rote Zwiebeln und einen Spritzer würzige Mayonnaise hinzu.
4. Jalapeño Bacon Dog: Für den extra Knusprigkeit gegrillte Jalapeños, Pepper Jack-Käse und eine Prise zerstoßene Tortilla-Chips hinzufügen.
5. Frühstücks-Speck-Dog: Belegen Sie Ihren mit Speck umwickelten Hotdog mit Rührei und Käse für eine Frühstücksvariante.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Chili und Limette
• Kartoffelsalat oder Krautsalat
• Pommes Frites oder Süßkartoffelpommes
• Ein kaltes Bier oder eine eisgekühlte Limonade
• Frische Wassermelonenscheiben zum Nachtisch

Abschluss

Grillen mit Speck umwickelte Hotdogs auf der Arteflame Verleiht einem beliebten Grillgericht eine köstliche Note. Der rauchig-knusprige Speck umhüllt einen saftigen Hotdog, garniert mit gegrillten Zwiebeln und Käse, ist garantiert ein Hit. Kombinieren Sie ihn mit frischen Toppings und Gewürzen für ein aromatisches Gericht!