Gegrillte Speckstücke am Arteflame -Grill

Einführung

Speckwürfel sind eine vielseitige, aromatische Ergänzung zu Salaten, Ofenkartoffeln, Rührei oder Burgern. Frisch zubereitet auf dem Arteflame Grill erhalten sie eine besonders rauchige, knusprige Note, die gekaufte Varianten einfach nicht erreichen können. Hier erfahren Sie, wie Sie perfekt gegrillte Speckwürfel zubereiten und welche fantastischen Verwendungsmöglichkeiten sie bieten.

Zutaten

• 1 Pfund dick geschnittener Speck (oder Ihr Lieblingsstück)
• Butter für die Grillplatte (optional, für zusätzliche Fülle)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame Grill an. Legen Sie drei in Pflanzenöl getränkte Papierservietten in die Mitte des Grills, stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie es an. In etwa 20 Minuten ist der Grill bereit zum Grillen.

2. Grillen Sie den Speck

• Sobald der Grill heiß ist, lege die Speckscheiben in die Mitte der flachen Oberfläche, wo die Hitze am höchsten ist. Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas Butter auf die Oberfläche geben.
• Grillen Sie den Speck unter gelegentlichem Wenden, bis er knusprig und goldbraun ist. Für den besten Speck sollten die Ränder knusprig und die Mitte zart sein.

3. Den Speck hacken

• Sobald der Speck knusprig ist, nehmen Sie ihn vom Grill und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten ruhen, damit er etwas abkühlt.
• Schneiden Sie den Speck mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Sie können sie so grob oder fein schneiden, wie Sie möchten. Das Schöne am Kochen auf der Arteflame ist, dass der Speck auch beim Würfeln perfekt knusprig bleibt.

4. Servieren oder Aufbewahren

• Verwenden Sie die Speckstücke sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten etwa eine Woche, sind aber normalerweise zu lecker, um so lange aufzubewahren!

Tipps

• Gleichmäßige Wärmezonen: Verwenden Sie den heißeren Teil des Kochfelds, um den Speck knusprig zu machen, Sie können die Stücke jedoch an kühlere Stellen legen, wenn sie zu schnell gar werden.
• Knackige Perfektion: Für besonders knusprigen Speck lassen Sie ihn die ersten Minuten des Bratens ungerührt liegen, bevor Sie ihn wenden. So bleiben Geschmack und Konsistenz erhalten.
• Butter-Boost: Ein wenig Butter auf der Grillplatte verleiht dem Speck ein intensiveres Aroma und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

Variationen

1. Ahorn-Speckstückchen

• Geben Sie während des Grillens einen Spritzer reinen Ahornsirup auf den Speck, um einen süßen, rauchigen Kontrast zu erzielen.

2. Würzige Sriracha-Speckstückchen

• Bestreichen Sie den Speck mit einer Mischung aus Sriracha und Honig für eine würzige, klebrige Geschmacksbombe.

3. Gepfefferte Speckstücke

• Bestreuen Sie den Speck vor dem Grillen mit gemahlenem schwarzen Pfeffer, um ihm eine scharfe, pfeffrige Note zu verleihen.

4. Kräuter-Speckstückchen

• Grillen Sie den Speck und streuen Sie frischen Thymian oder Rosmarin darüber, um ihm ein aromatisches Kräuteraroma zu verleihen.

5. Geräucherte Paprika-Speckstücke

• Bestäuben Sie den Speck mit geräuchertem Paprika für einen tiefen, rauchigen Geschmack, der gut zu herzhaften Gerichten passt.

Beste Paarungen

• Salate: Verleihen Sie Caesar-Salaten oder gemischtem Salat einen knackigen Touch.
• Burger: Belegen Sie Ihren Lieblingsburger mit Speckstückchen für mehr Textur.
• Ofenkartoffeln: Verfeinern Sie Ihre Ofenkartoffeln, indem Sie eine Handvoll Speckstückchen darüber streuen.
• Omeletts: Für einen rauchigeren Geschmack in Rührei oder Omeletts einrühren.
• Makkaroni mit Käse: Für eine dekadente Note mischen Sie Speckstückchen in Mac and Cheese.

Abschluss

Selbstgemachte gegrillte Speckwürfel verleihen Ihren Gerichten eine neue Dimension und verleihen ihnen eine perfekte Mischung aus rauchigem, salzigem und knusprigem Geschmack. Mit dem Arteflame Grill erhalten Sie durchgehend knusprige Stücke, ohne zu verbrennen, und sie lassen sich leicht für später aufbewahren. Probieren Sie die verschiedenen Variationen und Verwendungsmöglichkeiten dieser Speckwürfel aus, und Sie werden nie wieder auf gekauften Speck zurückgreifen!