Gegrillte Arkansas -Wassermelone mit Minze und Feta

Einführung

Gegrillte Wassermelone ist ein echter Hingucker! Die karamellisierte Süße der Arkansas-Wassermelone harmoniert wunderbar mit frischer Minze und würzigem Feta. Dieses schlichte und doch elegante Gericht ist perfekt für Sommerfeste und wird Ihre Gäste begeistern. Das Grillen der Wassermelone auf der flachen Arteflame-Kochplatte sorgt für ein perfektes Braten, ohne zu verbrennen. Der natürliche Saft bleibt erhalten und der Geschmack wird intensiviert.

Zutaten

• 1 große Arkansas-Wassermelone, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
• 1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Honig (optional für zusätzliche Süße)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte heiß und zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Wassermelonenscheiben vor

1. Schneiden Sie die Arkansas-Wassermelone in 2,5 cm dicke Scheiben.
2. Bestreichen Sie jede Scheibe leicht mit geschmolzener Butter, um den Geschmack zu verbessern und ein Ankleben zu verhindern.

Schritt 3: Die Wassermelone grillen

1. Legen Sie die gebutterten Wassermelonenscheiben direkt auf die heiße Kochplatte.
2. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sich Grillstreifen bilden und die Wassermelone zu karamellisieren beginnt.
3. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Toppings hinzufügen

1. Die gegrillten Wassermelonenscheiben mit zerbröckeltem Fetakäse bestreuen.
2. Fügen Sie frisch gehackte Minzblätter hinzu.
3. Nach Belieben mit Honig beträufeln.
4. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Legen Sie die Wassermelonenscheiben auf einen Servierteller.
2. Für den besten Geschmack sofort warm servieren.

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie Harthölzer wie Eiche oder Hickory in Ihrem Arteflame-Grill.
• Lassen Sie die Wassermelone nicht zu lange kochen. Ein kurzes Anbraten verstärkt den Geschmack, ohne sie matschig zu machen.
• Schneiden Sie mit einem scharfen Messer gleichmäßige Scheiben, damit das Grillgut gleichmäßig gegrillt werden kann.
• Für eine leichte Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Variationen

• Würzige Wassermelone: Fügen Sie vor dem Grillen eine Prise Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken hinzu.
• Balsamico-glasiert: Für eine würzige Note mit Balsamico-Reduktion statt Honig beträufeln.
• Wassermelone mit Kräutern: Tauschen Sie Minze gegen frisches Basilikum oder Koriander aus, um eine andere Kräuternote zu erhalten.
• Nussige Wassermelone: Für eine knusprige Textur mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen bestreuen.
• Zitrus-Twist: Träufeln Sie frischen Limettensaft über die gegrillte Wassermelone, um ihr einen frischen, pikanten Geschmack zu verleihen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Hähnchen oder Steak für eine komplette Mahlzeit.
• Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc.
• Ein erfrischender Sommercocktail wie ein Mojito oder eine Sangria.
• Frisch gebackenes Pitabrot mit Hummus.

Abschluss

Gegrillte Arkansas-Wassermelone mit Minze und Feta ist ein erfrischendes, köstliches Sommergericht, das die natürliche Süße der Wassermelone mit einer perfekten Balance aus salzigen, säuerlichen und frischen Aromen hervorhebt. Das Garen auf dem Arteflame-Grill sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.