Gegrillter Arkansas Cheese Dip Queso

Einführung

Dieser gegrillte Arkansas Cheese Dip Queso hebt traditionellen Queso auf ein neues Niveau. Das Schmelzen auf der flachen Grillplatte des Arteflame-Grills verleiht ihm eine rauchige Tiefe, während gegrillte Jalapeños für die perfekte Schärfe sorgen. Töpfe und Pfannen sind nicht nötig – alles wird direkt auf dem Arteflame gegart und sorgt für einen unglaublichen, feuerfrischen Geschmack. Perfekt für den Spieltag oder jede andere Zusammenkunft!

Zutaten

• 1 Pfund weißer amerikanischer Käse, gewürfelt
• 1 Tasse Monterey Jack Käse, gerieben
• 1 Tasse Sahne
• 2 frische Jalapeños, gegrillt und fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL ungesalzene Butter
• Gehackter Koriander zum Garnieren
• Tortilla-Chips zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Jalapeños und Zwiebeln grillen

1. Legen Sie die Jalapeños und die gewürfelte Zwiebel auf den heißeren Teil der flachen Grillplatte.
2. Etwa 4–5 Minuten grillen, bis es verkohlt und weich ist.
3. Vom Grill nehmen, die Jalapeños fein hacken und beiseite stellen.

Schritt 3: Knoblauch anbraten und Käse schmelzen

1. Stellen Sie den Herd auf eine mittlere Hitzezone und geben Sie Butter hinzu.
2. Sobald der Knoblauch geschmolzen ist, sautieren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet.
3. Fügen Sie den gewürfelten weißen amerikanischen Käse und den Monterey Jack-Käse hinzu.
4. Unter ständigem Rühren langsam die Sahne einfließen lassen, bis der Käse zu einem glatten Dip schmilzt.

Schritt 4: Geschmack hinzufügen

1. Gegrillte Jalapeños, Zwiebeln, Tomatenwürfel, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer untermischen.
2. Weitere 2–3 Minuten weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen und mit gehacktem Koriander garnieren.
2. Heiß mit Tortilla-Chips zum Dippen servieren.

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie Mesquite- oder Hickory-Brennholz.
• Kontrollieren Sie die Wärmezone, indem Sie die Dip-Mischung näher an die Mitte oder weiter von ihr weg bewegen.
• Um zu verhindern, dass der Käse zu sehr anhaftet, häufig umrühren.

Variationen

1. Würziger Chorizo-Queso: Fügen Sie gegrillte und zerbröselte Chorizo-Wurst für einen rauchigen, fleischigen Kick hinzu.
2. Südwest-Queso: Für eine besondere Konsistenz gerösteten Mais und schwarze Bohnen untermischen.
3. Tex-Mex-Käse: Für zusätzliche Schärfe gewürfelte grüne Chilis und einen Schuss scharfe Soße unterrühren.
4. Geräucherter Speck-Queso: Grillen und zerbröseln Sie knusprigen Speck in den Dip für einen herzhaften, rauchigen Geschmack.
5. Avocado-Queso: Für eine cremige Note kurz vor dem Servieren gewürfelte Avocado unterheben.

Beste Paarungen

• Knusprige Tortilla-Chips
• Gegrillte Baguettescheiben
• Geröstete Poblano-Paprika
• Kaltes mexikanisches Lager oder Margarita
• Würzige Räucherwurst

Abschluss

Das Grillen dieses Arkansas Cheese Dip Queso auf dem Arteflame erzeugt einen einzigartigen, feuerfrischen Geschmack. Mit rauchigen Jalapeños und einer seidigen Textur ist dieser Dip ein Muss für jede Feier. Für beste Ergebnisse direkt vom Grill servieren!