Gegrillter Arkansas-Käse-Dip Queso

Einführung

Dieser gegrillte Arkansas Cheese Dip Queso bringt traditionellen Queso auf die nächste Stufe. Das Schmelzen auf der flachen Grillplatte des Arteflame-Grills verleiht ihm eine rauchige Tiefe, während gegrillte Jalapeños die perfekte Menge an Hitze hinzufügen. Sie brauchen keine Töpfe oder Pfannen – alles wird direkt auf dem Arteflame gegart und sorgt für einen unglaublichen, feuergeküssten Geschmack. Perfekt für den Spieltag oder jede andere Zusammenkunft!

Zutaten

• 1 Pfund weißer amerikanischer Käse, gewürfelt
• 1 Tasse Monterey Jack Käse, gerieben
• 1 Tasse Sahne
• 2 frische Jalapeños, gegrillt und fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL ungesalzene Butter
• Gehackter Koriander zum Garnieren
• Tortillachips zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Der Grill ist in etwa 20 Minuten bereit.

Schritt 2: Jalapeños und Zwiebeln grillen

1. Legen Sie die Jalapeños und die gewürfelten Zwiebeln auf den heißeren Teil der flachen Grillplatte.
2. Etwa 4–5 Minuten grillen, bis es verkohlt und weich ist.
3. Vom Grill nehmen, die Jalapeños fein hacken und beiseite legen.

Schritt 3: Knoblauch anbraten und Käse schmelzen

1. Gehen Sie in eine mittlere Hitzezone des Kochfelds und geben Sie Butter hinzu.
2. Sobald der Knoblauch geschmolzen ist, sautieren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet.
3. Fügen Sie den gewürfelten weißen amerikanischen Käse und den Monterey Jack Käse hinzu.
4. Langsam und unter ständigem Rühren die Sahne hinzugießen, bis der Käse zu einem glatten Dip schmilzt.

Schritt 4: Fügen Sie den Geschmack hinzu

1. Gegrillte Jalapeños, Zwiebeln, Tomatenwürfel, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer untermischen.
2. Weitere 2–3 Minuten weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Vom Grill nehmen und mit gehacktem Koriander garnieren.
2. Heiß mit Tortillachips zum Dip servieren.

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie Mesquite- oder Hickory-Brennholz.
• Kontrollieren Sie die Hitzezone, indem Sie die Dip-Mischung näher an die Mitte heran oder weiter von ihr weg bewegen.
• Um zu verhindern, dass der Käse zu sehr anhaftet, rühren Sie häufig um.

Variationen

1. Würziger Chorizo-Queso: Fügen Sie gegrillte und zerbröselte Chorizo-Wurst für einen rauchigen, fleischigen Kick hinzu.
2. Südwest-Queso: Für zusätzliche Textur gerösteten Mais und schwarze Bohnen untermischen.
3. Tex-Mex-Käse: Für zusätzliche Schärfe gewürfelte grüne Chilis und einen Schuss scharfe Soße unterrühren.
4. Rauchiger Speck-Queso: Grillen Sie knusprigen Speck und bröseln Sie ihn in den Dip für einen herzhaften, rauchigen Geschmack.
5. Avocado-Queso: Für eine cremige Note kurz vor dem Servieren gewürfelte Avocado unterheben.

Abschluss

Das Grillen dieses Arkansas Cheese Dip Queso auf der Arteflame erzeugt einen wirklich einzigartigen, feuergeküssten Geschmack. Mit rauchigen Jalapeños und einer seidigen Textur ist dieser Dip ein Muss für jede Zusammenkunft. Für die besten Ergebnisse servieren Sie ihn direkt vom Grill!

Beste Paarungen

• Knusprige Tortillachips
• Gegrillte Baguettescheiben
• Geröstete Poblano-Paprika
• Kaltes mexikanisches Lagerbier oder Margarita
• Würzige Räucherwurst